冬菇

　　冬菇 是什么样子的？冬菇：冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黑色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，

　　食之脆口、鲜美，用法与花菇略同。 （冬菇是蘑菇的一种）冬菇有什么作用冬菇头是由特殊的化学纤维制成的，它最大的优点是在滤净空气的同时，使进入燃烧室的空气流量、流速提高%以上，

　　比普通空气滤清器令燃油燃烧更充分，单位效率更高，引擎表现自然不同。吃冬菇有什么好处啊？冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。

　　此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒强身的最佳食用菌冬菇分哪几种？冬菇又名龙船香菇，唐末宋初在浙江已形成一定规模。

　　龙泉、关元、景宁等个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。冬菇规格严整，等级分明。

　　分为花菇、厚菇、薄菇等级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，

　　烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。加工鲜冬菇有几种方法：烘干作成耐储藏的干冬菇，或者做汤，炒菜，都很好吃！

　　日式炸酿鲜冬菇[图] ·配 料: 〖主料〗：鲜冬菇只、猪肉安士 〖辅料〗：豆腐半件、葱花半汤匙、蒜葺茶匙、蛋只、面粉半杯 〖调料/腌料〗：生抽茶匙、盐半茶匙、生粉两茶匙、油、胡椒粉适量 ·操 作: .将鲜冬菇洗净去脚,抹干备用。 .猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀,加入调味料拌匀成馅料。 .将鲜冬菇内侧拍上少许生粉,酿入猪肉馅。

　　.将蛋拌匀,加入面粉拌成糊状。 .将鲜冬菇沾上面粉糊,下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成 ·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在%以上，

　　比一般蔬菜、水果的含量要高. ..【所有蘑菇菜谱】 材料： 冬菇煨鸡 鲜冬菇克、土鸡克、生姜克、蒜苗克。 调味料： 花生油克、盐克、味精克、白糖克、蚝油克、老抽王克、湿生粉适量、麻油克。 作法： 冬菇要多洗几遍，以防有沙。煨时火不宜大，

　　在收汁时火要大点，以增加菜式的香味。 、鲜冬菇去蒂、洗净切片，土鸡砍成块，生姜去皮切片，

　　蒜功洗净切小段。 、砍好的土鸡加少许盐、味精、用湿生粉腌制，烧热锅下油，放入鸡块、姜片、炒至八成熟时待用。 、然后注入清汤、冬菇，剩下的盐、味精、白糖、蚝油、老抽王，

　　用小火煨至鸡肉入味，加入蒜功，用湿生粉勾芡，淋上麻油，出锅入碟即成。请问香菇跟冬菇有什么区别?、香菇：是食用菌的一种，我国主要产区是福建、江西等地。

　　香菇一般分为花菇、冬菇、香覃三种。 花菇：花菇是菇菌中的一类品种，是菌中之星。花菇因顶面有花纹而得名。花菇的顶面淡黑色，

　　菇纹开暴花，白色，菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色。花菇冬天生长快，天气越冷，特别是下雪天，它的产量就越高，

　　质量也越好，肉特别厚。花菇可与鱼、肉同烹，也可用鸡油、上汤清焖。 冬菇：冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黑色，

　　菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同。 香覃：香覃是香菇中最低级品种。

　　香覃是全部散开的，或大半是散开的，不那么细嫩，也不大脆口，质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话，

　　呈淡黄色，又很薄，故此有人叫它黄薄。香覃很薄，干后较轻，价格比花菇、冬菇便宜。