淡奶油蛋糕做法(电饭煲淡奶油蛋糕做法)

　　

生日蛋糕的简单配方与奶油的制作方法

　　准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 　　注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 　　按量打蛋，在这里我用了个，蛋清分离 　　三根筷子准备打蛋清 　　打两下就行了了 　　为了突出甜，放一点点盐 　　一勺糖 　　继续打继续打继续打 　　有点稠时再放一勺糖，继续打 　　大约分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 　　这个过程比较关键，分钟连续打， 然后就好了 　　

怎么做奶油蛋糕？

　　

奶油的制作方法！

　　在网上看到很多做蛋糕的方法，但做蛋糕表层奶油的方法就很少，而且要买裱花奶油也不是一件容易的事，现在我就把我找到的方法跟大家分享一下，希望大家的蛋糕越做越好！

　　方法：

　　在超市里买盒光明的奶油，g那种。

　　再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为ml。

　　然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。

　　用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

　　容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。

　　这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)

　　最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

　　方法：

　　买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）

　　一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。

　　把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。

　　要不停地搅打十五分钟以上，才可以。

　　或者用电动搅蛋器（只要到分钟即可）。

　　OK，打发的奶油做好了。

　　再涂抹在做好的蛋糕上，抹平。然后用裱花枪，装入奶油，制做各种花样。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龙果等），一个生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店里做出来的差。

　　如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便！

　　
奶油生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃



　　用料

　　主料

　　低筋面粉克

　　辅料

　　鸡蛋

　　个

　　草莓

　　个

　　泡打粉

　　克

　　圣女果

　　个

　　调料

　　食盐

　　克

　　水

　　克

　　玉米油

　　克

　　白砂糖

　　克

　　白醋

　　地

　　香草精

　　滴

　　奶油生日蛋糕的做法

　　.蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中；蛋白中加入几滴白醋和克白砂糖开始低速打成粗泡，慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候

　　.克低筋面粉和克泡打粉过筛次后，加入步骤中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成蛋黄糊

　　.将/蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（采用切拌或者从下往上翻拌的方法）；翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

　　.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)度烤分钟

　　.蛋糕烤好后，取出蛋糕模具倒扣在网架上，冷却后脱模

　　.蛋糕烤好后，开始打发奶油。奶油约克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成稳定的形状

　　.奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半

　　.轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果(提前一晚用新鲜草莓、圣女果加冰糖和水一起煮约半个小时，放凉后入冰箱冰藏一晚)

　　.将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可

　　
家庭简易的蛋糕做法和铺在蛋糕上的奶油的做法



　　奶油蛋糕做法：

　　材料：鸡蛋克    低粉克    玉米油克    牛奶克    细砂糖（蛋白用）克    细砂糖（蛋黄用）克    淡奶油约克    白砂糖约克    大杏仁若干    白兰地适量    黑加仑适量

　　步骤：

　　（一）戚风蛋糕做法

　　.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。

　　.蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打发至泡沫状即可。

　　.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。

　　.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。

　　.加入牛奶搅拌均匀。

　　.筛入低粉，用刮刀翻版均匀。

　　.盛/的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

　　.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。

　　.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。

　　.烤箱预热度，中层分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模。

　　（二）奶油做法

　　.买一盒淡奶油，一般在大超市里能买到。

　　.把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细砂糖，按个人需求放入适当的细砂糖。

　　.要不停地搅打十五分钟以上才可以，或者用电动搅蛋器（只要到分钟即可）。

　　.制作奶油的时候要尽量选择一个大碗，因为打蛋清的时候，蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油，会越打越多。

　　.打出来的奶油量会比较大，一次可能用不完，所以可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里或者放到保鲜袋里，然后把袋子口系住然后放进冰箱。

　　（三）奶油蛋糕做法

　　.戚风蛋糕一切二。

　　.取一片蛋糕片。

　　.放上奶油，把奶油抹平。

　　.盖上另一片蛋糕，继续抹平。

　　.全部抹平的蛋糕。

　　.取一小部分淡奶油，放入一滴色素。

　　.搅拌均匀。

　　.按个人所需涂抹均匀即可。

　　
怎么在家里做奶油和蛋糕



　　奶油最基本的做法,用鸡蛋和白糖绞起 、你直接买盒鲜奶油好了，回家隔凉水化掉，然后打发，就是生日蛋糕的奶油了。自己在家做用维益凝白或金钻都可以，成本在-之间，一盒可以做两个寸的蛋糕了。方法 两个g的光明奶油（g）+ml鲜奶，这个分量做一个寸的裱花蛋糕足够了 、奶油放进牛奶里，放了一会之后，热水浴；、开水慢慢变冷，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软；、然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝；、天气不热的时候很好打的；、如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些 注：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了） 这样的奶油一点都不腻 第一种， 鲜奶油 克(雀巢金钻的就好) 糖粉 克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎） 全脂牛奶 .升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。 慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。 就可以备用了。 方法  黄油克 个鸡蛋 克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了） 不停搅拌至完全均匀，放置冷却。 把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。  方法：  买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）  一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。  把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。  要不停地搅打十五分钟以上，才可以。  或者用电动搅蛋器（只要到分钟即可）。  OK，打发的奶油做好了。  如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便！