海鳗的做法(冰冻鳗鱼段的做法大全)

　　

咸的海鳗怎么吃法？

　　蒜烧海鳗的做法 　　.海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。 　　.葱姜切段。 　　.锅下油，先放入大蒜小火炒香。 　　.转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。 　　.加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，白酒，水，炒匀。 　　.烧开转小火盖盖焖分钟，出锅前收下汁，关火。 　　.盛盘，一盘美味的蒜烧海鳗就做好了。 　　

鳗鱼怎么做好吃？（简单的）

　　.鳗鱼干用水泡软治净，切成块，加绍酒、葱姜浸渍后洗净。 　　

简单鳗鱼做法

　　有二种方法：，清蒸。先用水泡开，然后加黄酒，姜，葱，糖，一点点味精隔水蒸。熟了以后稍微冷却不那么烫了就用手撕开。这样早上吃稀饭，上海人吃泡饭很好，烧五花肉。泡开以后切块，油烧热了放姜末葱花爆香，然后将切块了的鳗鱼鲞放进去翻炒。因为鳗鱼鲞比较硬所以先加水烧一会，然后盛出。切块了的五花肉加酱油料酒生粉浆过，然后油热了放进去炒，再把烧过的鳗鱼鲞放入一起小火炖，因为鳗鱼鲞本身是咸的所以先不要放盐，要盛出来之前尝尝味道看看咸淡怎么样，再根据自己的口味看看是不是加盐了。注意鳗鱼鲞和肉的比例，肉不能太少。  　　

鳗鱼的烧法

　　用料 　　主料 　　鳗鱼克 　　调料 　　色拉油 　　适量 　　食盐 　　克 　　干辣椒 　　克 　　料酒 　　适量 　　淀粉 　　少许 　　孜然 　　克 　　白芝麻 　　少许 　　香辣鳗鱼的做法 　　.鳗鱼去掉大骨头，切小段，用g盐和料酒腌分钟，控干 　　.鳗鱼表面蘸上干淀粉 　　.辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀 　　.鳗鱼入锅炸 　　.炸到表面金黄 　　.锅内留底油，炒炸过的鳗鱼，把步骤中配好的调味料撒入，翻炒均匀 　　

海鳗鱼怎么做好吃

　　、 海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉 　　、 用勺生抽、勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下； 　　、 烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片； 　　、 中火分钟，翻一面； 　　、 重复这个过程~次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，度烤~分钟）； 　　、 搭配米饭吃，真是绝配。 　　

请问:海鳗的做法

　　三、食用时，先将风干的鲜鲞切下一块，放在盛器内，加葱、姜、酒，上笼蒸熟，撕碎装盘即成。亦可将鳗鲞切成小块，与熟五花肉共煮，即成美味可口的“鲞鱼烤肉”。 　　二、将腌鳗取出，用竹片将鳗体交叉撑开，悬阴凉通风处晾干（忌日光晒），约天左右，待肉质紧实硬结即可食用。 　　葵花宝典 　　

鳗鱼怎么做才好吃 鳗鱼的种家常做法

　　. 将鳗鱼宰杀洗净。 　　. 先将蒸锅里烧水，将水烧开。 　　. 将鳗鱼切成连刀片，不要切断！ 　　. 将鳗鱼盘在盘里，放姜片，葱结，倒入料酒，盐。 　　. 放入猪油或色拉油，用保鲜膜将鱼包起，放入已经烧开水的蒸锅里。 　　. 大火蒸分钟！