海带丝(海带丝凉拌)

　　

海带丝怎么做

　　海带丝的两种做法 　　第一种海带丝的炒法： 　　用料 　　海带条g、姜g、大蒜g、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量 　　做法 　　、海带丝是菜市场买泡好的，洗净切段。 　　、生姜切丝备用，大蒜切小粒备用。 　　、热油锅把生姜丝跟大蒜粒下锅炒香。 　　、放入切好的海带丝。 　　第二种麻辣海带丝的做法： 　　用料 　　海带丝两、油适量、盐适量、蒜几瓣、花椒适量、辣椒粉适量、香油适量、生抽适量、醋适量、去皮白芝麻适量 　　做法 　　、海带丝提前浸泡个小时，中间多换换水，去掉盐和泥沙，也去掉些不需要的元素，浸泡好的海带丝基本上没有咸味儿啦。 　　、锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。 　　、捞起以后立即用凉水冲凉，这样海带更脆。 　　、锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。 　　、火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。 　　、将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。 　　、倒入少许香油拌匀。 　　、最后加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可出锅。 　　

吃海带丝对身体有好处吗？

　　海带，又名海草，属褐藻门，海带科，是一种大型食用海藻。 　　海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B、烟酸以及碘等多种微量元素。而且据科学测定：每克海带中含有蛋白质克、脂肪.克、胡萝卜.毫克、维生素B.毫克、B.毫克、烟酸.毫克、铁毫克、磷毫克、钴微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。 　　在食物中，海带的含碘量很高，每克海带中就含有-克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康。一次常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为，由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白。 　　中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；水发海带克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖克拌匀，腌小时后食用，每次服克，日服二次，可治慢性咽炎；海带克切丝、绿豆克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。 　　海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。 　　海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香；炒海带丝，加以萝卜丝、芹菜丝做辅料，色彩鲜艳，令人胃口大开；海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。 　　常吃海带好处多 　　海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。 　　一、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。 　　二、取海带克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。 　　三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。 　　四、取海带克、小茴香克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。 　　五、将海带晒干研末，每次服用克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。 　　六、取水发海带克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖克拌匀，腌小时后食用，每次服克，日服二次，可治慢性咽炎。 　　七、取海带克切丝、绿豆克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。 　　八、海带的含碘量很高，每克海带中含有毫克至毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。 　　九、常吃海带有助于预防少白头的发生。 　　

一斤干海带出多少海带丝

　　一斤干海带出三斤海带丝。 　　海带是吸收比较强的海产品，浸泡之后可以吸收大量的水分。 　　海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药 　　

吃海带丝有什么好处

　　海带是很有营养的，含有不少碘、锌等微量元素。对身体有好处，特别是孕妇。不过毕竟是海里长出来的，现在海水污染挺严重，海产品往往重金属会高些，多吃的话会有重金属中毒等症状，例如痛痛病。不过说回来，现在没有什么食物是真正安全的了，适宜的吃还是对身体好的。 　　

海带丝吃多了会怎样?

　　、海带性寒，脾胃虚寒者忌食。 　　、海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。 　　、由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，与豆腐二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。 　　、患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。 　　

海带丝可以多吃吗？

　　海带丝不可以多吃 　　海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。此外，由于海带中含有一中矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。 　　

海带丝怎么弄好吃？

　　海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。下面介绍一些海带美食法及食疗验方。 　　一、清炒海带水发海带克，辣椒克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。 　　二、红焖海带水友海带克，排骨(或猪肉)克。海带切成长条或方块，同炖烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。 　　三、油炸海带肉丸水发海带克，瘦猪肉克。将海带制成细末，猪肉制成肉泥，与味精、食盐、葱未、姜末等调料混匀，然后做成丸子，放入油中炸熟。 　　四、海带蒸卷水发海带切成大片，拌上调好的猪肉未卷成长卷，蒸熟取出切成约厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋上即可。 　　五、糖醋海带水发海带克，切成长条，放入锅中与兑好的糖醋液煮一下即可。 　　六、海带肉丝蛋汤水发海带克(切成细丝)，鸡蛋只，瘦猪肉丝克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色。 　　七、油炸海带丝浸发海带克，放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘液，沥干水分后，切成细丝。锅内放入素油，待油温七成熟时，把海带丝放入，炸至海带硬、松、脆时捞出，用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口，风味独特。 　　这只是海带的最简单最普通的的几种吃法，海带的吃法还有好多，贷时不要认为海带对身体好就可以多吃，多吃了也是有害处的，所以你就要多了解一些海带的吃法的讲究了 这里面有关于海带的各种作用以及做法，还有更多的相关吃法，你可以看看，原来海带可以治多种病的。你也看看去吧！你要的那些吃法里面也都有介绍哦！干海带丝吃之前要用水泡的。