泡菜炒饭的做法(石锅拌饭)

　　

泡菜炒饭的做法如何

　　

材料

米饭碗，韩式辣白菜份，火腿若干

做法

、泡菜切丝，火腿切丁。

、炒锅上火，加少许食用油，八成热后，放火腿稍微煸炒。

、变色后加泡菜丝。

、炒出香味后放进米饭继续炒上分钟即可。

小诀窍

、在炒米饭的过程中，米饭会比较粘，要费点功夫，炒到米饭干挺后就可以了。

、最适合做这道炒饭的米，我以为是圆形东北米，吸水而且筋道。但前提是，煮东北米饭时水不要放太多，干点好吃。

、米饭可以用隔夜饭，也可以现煮。现煮出的米饭，建议在冰箱中冷藏半个小时，收干水后再烹炒。

、泡菜已有咸味，所以不建议再放盐。

、还可以按照自己的口味和需求加入别的蔬菜，如玉米粒、青豆、包菜等。

、泡菜的汤汁，喜欢这味的就多用点，不喜欢的，就把泡菜挤干后再炒。

　　

　　

材料

白饭g，鸡蛋颗，韩式泡菜g，青江菜丝g，香菇片g，辣椒片g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量

做法

.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。

.于作法锅中依序加入韩式泡菜丁、青江菜丝、香菇片、辣椒片一起拌炒约分钟至匀。

.于作法锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀约分钟后，放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。

　　

　　

材料

白米饭，韩国泡菜，猪肉丝，葱，盐，淀粉

做法

.韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花

.热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟

.倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态

.加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅

　　

　　

材料

葱花公克，韩国泡菜公克，鸡蛋颗，白饭碗，白芝麻公克，沙拉油㏄，盐适量，白胡椒粉适量

做法

.韩国泡菜挤干汁，切小碎块备用。

.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入㏄的沙拉油。

.将作法的锅子开大火，待油温烧至约℃时，加入蛋液炒至略干有香味，再加入作法的泡菜碎翻炒，续加入白饭拌匀。

.待作法中的白饭炒散后，加入葱花与调味料快速炒匀，起锅前撒上白芝麻增味即可。

　　

　　

泡菜炒饭的做法 百科上的那个不要，泡菜炒饭是应该有鸡蛋的

　　原料： 　　冷饭大碗、韩式泡菜克、洋葱半个、胡萝卜根、香肠根、青豆克。 　　调料： 　　植物油克、韩国蒜容辣酱汤勺、胡椒粉茶勺、鸡精/茶勺、芝麻油克。 　　做法： 　　、把泡菜、洋葱、胡萝卜、香肠切成丁。 　　、青豆入沸水汆熟备用。 　　、热锅入油，油温后放入洋葱丁煸炒出香味。 　　、放入胡萝卜丁、香肠丁煸炒至熟。 　　、放入泡菜丁快速煸炒。 　　、把捣散的冷饭放入翻炒，调入韩国蒜容辣酱、胡椒粉、鸡精炒匀。 　　、最后撒上青豆，淋上芝麻油拌匀即可。 　　

泡菜炒饭的做法步骤图，泡菜炒饭怎么做好吃

　　用料 ? 　　泡菜 ? ? 　　泡菜炒饭的做法 ? 　　

放油放葱炒香，放泡菜（最好之前放点醋），放韩国辣椒粉，聚集到一边放酱油出味道后，一起炒，炒到没水分，关火，放饭拌匀，开火炒一会儿，放点糖，放点芝麻。 　　

金枪鱼，香肠。。。先放金枪鱼放油炒，放蒜泥葱，炒香，按步骤一 　　

泡菜炒饭的做法好不好

　　

材料

剩米饭，辣白菜，花生油，蒜末，葱花，

做法

.吃剩的辣白菜半盒，稍微剁一剁，弄成小碎块

.炒锅注油烧热，放蒜末爆香后，放进辣白菜翻炒

.放入剩米饭翻炒均匀，让每粒米饭都裹上辣白菜酱汁，撒上葱花盛出即可

　　

材料

辣白菜，辣白菜的汁，芹菜根，香菇朵，鸡蛋个，牛肉肠小根，白米饭，盐

做法

.将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用；

.坐锅，倒油，将鸡蛋炒碎，盛出备用；

.再次坐锅，倒油，先将香肠放入锅中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均匀，爆出香味，加入米饭，将米饭炒散即可；

.最后加入炒好的鸡蛋，加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒均匀即可。

　　

材料

辣白菜几片，米饭，鸡蛋个，发酵辣白菜时析出的汤汁，洋葱适量

做法

.摊鸡蛋皮

.辣白菜，洋葱，鸡蛋皮都切碎

.锅中入少量油，煸炒洋葱碎直到出香味

.放入米饭一起翻炒一会儿

.倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒

.调入糖，辣白菜汤汁有咸味，盐一定要少放，不放也可

.放入蛋皮翻炒均匀即可

　　

　　

韩国泡菜炒饭的做法

　　原料配单； 　　米饭克、辣白菜克、泡青椒克、香菇鲜克、番茄一个克、紫洋葱克、盐克、鸡粉克、胡椒粉少许、橄榄油克。 　　制作方法； 　　、先把洋葱切碎备用，然后把番茄切丁备用； 　　、把辣白菜和泡青椒切丁备用，香菇切丁备用； 　　、所有原料准备好后，炒勺上火烧热，注入橄榄油炒香洋葱； 　　、洋葱炒香后下入香菇煸炒，然后下入番茄丁和辣白菜翻炒均匀； 　　、所有食材炒匀后，倒入米饭翻炒，米饭炒透后撒上少许盐炒匀； 　　、最后，再用鸡粉和胡椒粉调味儿，炒匀后便可出锅； 　　、炒饭码盘后，再配以小菜和汤，便可上桌享用。至此操作全部完成。 　　泡菜炒饭特点；颜色美观、气味芳香、咸鲜微辣、十分开胃。 　　温馨提示； 　　、煸炒辅料时，尽量炒的干一些较好，然后再下入米饭翻炒至散。 　　、米饭要事先焖的稍硬一些的为好，由于泡菜的水分稍大，因此用稍硬一些的米饭比较好。 　　、由于泡菜很够味，因此要少放盐为好，只要咸淡合适就可以。 　　

泡菜炒饭怎么做？

　　泡菜炒饭的材料: 　　冷饭碗，梅头肉，生抽，生粉，油，泡菜，鱼露，辣椒酱 　　 　　泡菜炒饭的做法: 　　.冷饭三碗.梅头肉切粒用生抽生粉腌好. 　　.油热下肉粒炒半熟下泡菜碎炒一下水份. 　　.下饭炒热.加鱼露/辣椒酱调味.有点酸有点辣的开胃饭就好了. 　　泡菜营养分析 　　. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用； 　　. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用； 　　. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。 　　

韩式泡菜炒饭怎么做？

　　韩式泡菜炒饭的材料: 　　白饭g，鸡蛋颗，韩式泡菜g，青江菜丝g，香菇片g，辣椒片g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量 　　 　　韩式泡菜炒饭的做法: 　　.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。 　　.于作法锅中依序加入韩式泡菜丁、青江菜丝、香菇片、辣椒片一起拌炒约分钟至匀。 　　.于作法锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀约分钟后，放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。 　　泡菜营养分析 　　. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用； 　　. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用； 　　. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。