泡发海参(海参如何泡发和食用)

　　

如何快速泡发海参？

　　泡发步骤如下： 　　. 先冷水浸泡，每 小时换一次水，持续~天。 　　.在浸泡的最后时刻，撕掉内脏、内筋等。 　　.用纯净水煮制，煮开后转小火再煮半小时，之后拣出软的，不够软的再换纯净水继续煮。 　　.煮好后，还要在纯净水中浸泡两天，这两天海参要在冷藏室里度过。然后就可以拿出来做菜了。 　　

海参怎么泡发才能发的很大

　　准备材料：海参只，纯净水适量，锅子一个，剪刀一把，碗一个 　　、将准备好的海参洗净放入碗中 ，加水没过海参，放入冰箱盖上保鲜膜冷藏小时，期间换-次水。 　　、小时后取出海参，沿海参后面的线剪开，用水冲洗一下。 　　、留下海参的内筋，将上面的泥沙洗净。 　　、用剪刀将海参的沙嘴剪掉。 　　、锅中放入纯净水和处理好的海参。 　　、盖上盖大火煮沸后转小火再煮分钟。 　　、分钟后关火焖个小时。 　　、小时后取出海参，加入没过海参的纯净水继续泡发小时，期间换次水。 　　、小时后海参就泡发得很大了，用保鲜膜或保鲜盒包好，放冰箱冷冻保存即可。 　　

海参怎么泡发

　　快速发 　　用暖水瓶装满开水 将洗净的干海参放入其中 盖上盖子 多个小时后即可取出 顺肚开口 取出内脏 洗净后再放在冷水中泡至小时 如果有些硬 在重复一次 但是时间不要太长 至小时 　　用暖水瓶装满开水 将洗净的干海参放入其中 盖上盖子 多个小时后即可取出 顺肚开口 取出内脏 洗净后再放在冷水中泡至小时 如果有些硬 在重复一次 但是时间不要太长 至小时 　　快速发 　　快速发 　　

干海参如何泡发

　　将海参置于清水浸泡时间小时左右，去除沙嘴，洗净腹部吸盘可能存留的少量沙子。 　　. 将冲洗干净的海参放入无油的锅内，加水加盖煮沸即改为小火微沸分钟左右（保持文火即可，不可大火翻开），断火放置至常温，带水置于冰箱冷藏室内，每小时换一次水，泡发天左右，即可食用。 　　. 电饭煲泡制法：将洗净的海参放入电饭煲中，煮沸分钟左右，启动电饭煲保温档，焖小时左右（根据海参的大小和硬度适当调整时间），再放至常温后进行冰箱冷藏泡发。 　　. 保温箱泡制法：将洗净的海参煮沸分钟后带水倒入保温箱，焖小时左右（根据海参的大小和硬度适当调整时间），自然冷却，然后放入冰块泡发天，每小时换一次水并保持水中始终有冰块，保证泡发过程中的水温在度左右，泡发后即可食用。 　　海参的水发必须确保无油，用纯净水泡发效果最佳。自家食用保持适当软硬度即可，因每个人的方式方法不同，涨发量也会有所不同，经过实践，您会掌握最适合自己的方法，水发质量也会越来越高；发好后可放置于冷冻保存，以便随时食用。自家水发，安全可靠，吃的也更放心！ 　　

如何泡发海参比较科学?

　　海参可用水发，发时所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化。盐则会使海参发不透。水发海参的方法．可依原料性质的差异而不同。皮薄肉嫩的红旗参、乌条参、花瓶参等宜少煮多泡。先用开水泡小时，其间换一次开水，浸至回软后，剖腹摘肠，放入开水锅中用小火煮半小时，再泡小时，如此反复几次，～天即可泡发好。每次加热时，要重新换水。皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等，光用水发，不能发透，应先用火将外皮烧焦，然后刮去，刮至见到深褐色的肉质为止；然后放入冷水浸泡两天，使其回软，再放入冷水锅中煮开，烧开后保持适当温度（～℃）焖小时，取出开腹去肠。再用冷水浸泡小时，再换清水煮焖～小时（根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数），直至海参软糯发颤，换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来，浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等，可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长，水开后即端锅离开火源，泡的时间宜长。 　　

家庭快速泡发海参

　　家庭中最简单的泡发海参的方法就是，先将海参在水中泡天泡软，中间换一次水。然后将泡软的海参放入凉水中大火烧开，然后换小火煮分钟，然后关掉火，加盖焖至自然凉透。 　　然后在纯净水中发制两天，中间换一次水，要放到冰箱冷藏中发制。 　　希望对你有帮助，望采纳！ 　　另一种简单的办法就是直接放入暖水瓶中，倒入开水，加盖，个小时之后倒出即可食用。这种方法对于劣质海参可能会泡烂。谨慎使用。 　　

泡发海参为什么要煮？

　　.野生海参一包克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。 　　.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。 　　.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。 　　.把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。 　　.从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。 　　.再把海参冲洗干净。 　　.锅里放足量水烧开，放入海参。 　　.转小火煮到分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。 　　.关火焖-小时。 　　.取出来放到一个干净盘里。 　　.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。 　　.每天换一次纯净水，两天就可以了。 　　.泡发好的海参，可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。