醋泡大蒜的正确做法(正宗糖蒜的腌制方法)

　　

醋泡大蒜的正确做法

　　. 取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用。 　　.然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。 　　.然后放在通风处吹干表面备用。 　　.然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。 　　.最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。 　　参考资料：搜狗百科：醋大蒜 　　

醋泡大蒜的制作方法

　　醋泡大蒜的制作步骤如下： 　　、将大蒜剥开去皮，然后用清水冲洗干净后滤干水分，同时准备一个玻璃瓶子，洗干净后晾干水分； 　　、将大蒜放在玻璃瓶子中，倒入准备好的醋，使大蒜完全浸泡在醋中； 　　、盖上盖子后放在阴凉干燥的地方，十天后醋泡大蒜即可完成。 　　扩展资料： 　　醋大蒜的做法： 　　、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣～层。 　　、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌～天。 　　、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动至次，连续至天，天后即可食用。 　　制作要领： 　　、腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。 　　、可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。 　　、缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。 　　、取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。 　　、盛具一定要干，切勿有生水。 　　参考资料：醋大蒜_搜狗百科 　　

醋泡大蒜的正确做法

　　醋泡蒜头的做法 　　剥蒜，量根据你家的密封玻璃罐容量而定，绝对是个体力活，建议边看电视边剥。 　　把剥好的蒜装进玻璃瓶子，依次加入白糖，白醋，陈醋，密封存放通风处，时间越久味道越好。 　　

醋泡大蒜怎么做

　　 　　

醋泡大蒜的正确做法步骤

　　制作方法：准备材料： 　　、鲜大蒜头斤，白糖斤，盐半斤，醋斤。 　　、将蒜头除去根须，留蒜衣～层。 　　、取干净盛具放入蒜头，加盐拌和，腌～天。 　　、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉， 　　、倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头。 　　、将盖子盖上，天天轻轻搅动至次，连续至天，天后即可食用。 　　

醋泡大蒜多久可以吃，醋泡大蒜的正确做法

　　醋 泡蒜是近些年比较新兴的养生方式，很多人都喜欢用醋来泡制蒜，不知道醋泡蒜要泡多久才能吃呢？吃醋泡蒜有什么好处 　　醋泡大蒜泡多久才能吃 　　醋泡大蒜泡一个星期就可以开始食用了。 　　醋泡大蒜一个星期入味，所以大约一个星期就可以吃了，但是这个时候的大蒜味道还有一些辛辣，建议多放几天，两个星期后食用味道更佳，又酸又脆。 　　常吃醋泡蒜有什么好处 　　消食解腻。醋泡过的大蒜兼顾醋和大蒜的养生功效，吃了很油腻的食物后不妨吃些醋泡大蒜解解腻，还能帮助肠胃进行消化。 　　消毒杀菌。大蒜和醋都有消毒杀菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以帮助身体消毒杀菌，促进新陈代谢，提高身体免疫能力。 　　醋泡大蒜的正确方法 　　材料：醋、糖、大蒜。 　　做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖和醋，比例大概是:，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期。 　　

糖醋泡蒜的正确做法

　　一、腌糖蒜 　　用料： 　　淡盐水、白糖 斤、米醋 斤、大蒜 　　做法： 　　.把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。 　　.把蒜的根部用小刀切掉。 　　.切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。 　　.茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约厘米长。 　　.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。 　　.把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。 　　.醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约：的比例(我是用的十斤醋和三斤白糖的比例)调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖。 　　.把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。 　　.彻底的把煮好的醋放凉。 　　.倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。 　　.盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。 　　小贴士： 　　、糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，五月过后的蒜皮有些老，口味偏差。 　　、新蒜腌制一两个月就可以吃了，时间越久越好吃。腌蒜的汁也可以用来调味，烧鱼或烧肉时，加一点糖蒜汁，味道也不错。 　　、每次取食时，一定要用干净无水的筷子，避免糖醋汁被污染而变质。 　　二、家庭版腌糖蒜 　　用料： 　　新蒜、白糖、米醋、盐、泡菜坛子或带盖玻璃瓶 　　做法： 　　.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮 　　.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约-厘米长 　　.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水 　　.把泡好的蒜捞出来控干水分 　　.按米醋和白糖：的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解 　　.糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖 　　.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了 　　小贴士： 　　、泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。 　　、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。 　　、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。 　　、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来(嫩皮不要剥掉哦)，这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。 　　、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。 　　、也可以用红糖来腌。