水面筋的做法大全(水面筋煮多久才煮熟)

　　

山西自制水面筋做法

　　糟油面筋 　　原料：油面筋克，香糟克，酱油汤匙，精盐汤匙，白糖汤匙，味精少许。 　　糟油面筋的做法 　　、将每个油面筋剪一个小口，放锅内，加适量水煮沸。加酱油和精盐，再煮沸后捞出油面筋，沥水后放盘内。 　　、将香糟装入洁净的白纱布袋内，将香糟袋平铺在油面筋上面（将油面筋都盖住），盖严盘盖。半小时后拿掉香糟袋，油面筋内加入白糖、味精，拌匀即可食用。 　　特点：油面筋绵软，味鲜，有令入喜爱的酒香味。 　　

水面筋做菜怎么做好吃

　　炒面筋 　　材料 　　面筋，青椒，红椒，干红辣椒，麻椒，葱花，姜丝，味达美酱油，十三香，老抽 　　做法 　　、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。 　　、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。 　　、然后放入切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。 　　、最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即可。 　　小诀窍 　　爱吃辣的朋友们，可以放点线椒。 　　

水面筋 吃法大全

　　菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺：炒水面筋炒辣椒的制作材料：主料：水面筋克 　　辅料：辣椒(红、尖)克,玉兰片克 　　调料：花生油克,盐克,料酒克,酱油克,白砂糖克,醋克,味精克,淀粉(玉米)克,辣椒酱克 　　水面筋炒辣椒的做法： . 面筋切丝，放入盘内待用； 　　. 红辣椒、玉兰片分别洗净切丝； 　　. 炒勺置旺火上，注油，烧至七成热时，下水面筋丝，煸炒片刻； 　　. 放入辣椒丝、玉兰片丝，煽炒几下，加姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉炒匀即可。 　　材料：水面筋 红椒 青蒜 木耳 　　辅料：色拉油，生姜，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，麻油 　　将水面筋撕成条，用开水焯哈子水。木耳泡发后洗净，红椒，青蒜洗净后改刀（青蒜叶另放） 　　锅中倒油，先放生姜炸一下再将青蒜，红椒丝，木耳煸炒几下，再加入焯过水的面筋 　　翻炒几下后放入蒜叶，再放糖，盐，少许生抽，鸡精，点些老抽上个色 　　出锅前少淋点麻油即成。（为了拍照都有点巴底老） 　　

自制水面筋的做法，自制水面筋怎么做好吃，自制

　　材料 　　面粉g，盐汤匙（g），鲜虾g，猪肉馅g，鸡蛋清只，姜末茶匙（g），嫩肉粉茶匙（g），黄酒茶匙（ml），白胡椒粉茶匙（g），高汤碗（ml），香葱少许 　　做法 　　在面粉中加盐（茶匙、克），将水徐徐注入，用筷子和匀，调好后的面团要比饺子面稍稍稀软一些。把面团泡在水中醒分钟。在盛了水的盆中用手轻轻抓洗面团，不时换水，洗出面粉中的精华，直到面团颜色发暗，手感劲道不粘手，浸泡在水中不掉面色为止。（面筋制作过程见图示） 　　在醒面团的同时，可以将肉馅剁得更细腻，鲜虾剥皮剁成虾泥。将两种肉馅混合调入鸡蛋清、姜末、嫩肉粉和黄酒，用筷子顺时针拌匀。 　　将高汤加入砂锅，煮沸后改中火。把一小团面筋套在中指和食指上面做成一个小布袋形，取少许和好的馅料填入其中封口，放入砂锅的高汤中。照此方法逐个制作面筋煮熟（熟的标准为：面筋漂起变白）。 　　面筋煮的时间可以稍长，离火前还可以在砂锅中煮两只整虾点缀，最后撒上白胡椒粉和香葱即可。 　　小诀窍 　　最好选择散装的当年新磨的面粉，不要精细的面粉，否则很难出面筋。 　　

水面筋怎么做好吃

　　食材：水面筋 五花肉 胡萝卜 水 食盐 味精 葱 姜 八角 干辣椒 　　步骤 　　.准备材料谷脘粉和温水，水温多度 　　.水里加g盐把面一点一点倒进水里，倒面时瘦一定要不停搅动，要是一下都倒进去，谷脘粉粘水就坨那样面不均匀，水多没关系，多了倒掉就好 　　.面揉成坨，面多揉揉还会出些水，面里水太多不够筋道 　　.揉好的面醒分左右，为了让面更容易定型，然后整形成长条状 　　.切成小条 　　.用两根筷子一反一正，开始卷 　　.卷好的，撸下来就可以了 　　.全部卷完了 　　.开始煮，注意水不要开在快开了时下锅煮二十分钟就差不多了，煮好了以后很有弹性 　　.煮好泡凉水就好了 　　

糖醋水面筋的做法步骤图，糖醋水面筋怎么做

　　用料 ? 　　水面筋 ? ?g ? ? 　　黄瓜 ? ?g ? ? 　　花生 ? ?g ? ? 　　酱油 ? ?勺 ? ? 　　白糖 ? ?勺 ? ? 　　米醋 ? ?勺 ? ? 　　糖醋水面筋的做法 ? 　　

面筋切段状,用清水浸泡两小时左右 　　

黄瓜削皮切块待用,花生洗净过油用微波炉炸酥脆待用 　　

面筋和黄瓜分别用水焯一下 　　

放油将面筋翻炒,之后放入黄瓜翻炒,放一点清水让面筋煮一下,最后放入花生米 　　

倒入之前准备好的酸甜汁,翻炒片刻,放适量盐,出锅 　　] 　　

水面筋是怎样做的

　　五香卤面筋的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 　　口味：五香味 工艺：卤五香卤面筋的制作材料： 主料：水面筋克 　　辅料：黄花菜克,香菇（鲜）克 　　调料：酱油克,盐克,五香粉克,姜克,黄酒克,白砂糖克,味精克,胡椒粉克,糖色克,香油克,花生油克五香卤面筋的特色： 色泽红亮，其味咸鲜，有浓郁的五香味。教您五香卤面筋怎么做，如何做五香卤面筋才好吃.将面筋平摊在大盘内，上屉蒸熟，取出晾凉，掰成核桃大的块。将香菇，黄花菜分别放入小盆中，冲入温水浸泡小时；将黄花菜洗净，理顺，摘去硬节，切成.厘米长的段；香菇洗净，剪去菇柄。 　　.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至度，投入面筋块，炸成金黄色捞也，沥净油。 　　.将炒锅内的油倒出，放入芝麻油烧热，下姜片炒出香味，冲入鲜汤，放入面筋块，香菇，黄花菜，加入酱油，白糖，绍酒，精盐，五香粉，胡椒粉，糖色调好味，烧沸后改用小火，烧至汤汁将尽，加入味精拌匀装盘即成。 五香卤面筋的制作要诀： .泡发香菇的水经澄清后可用作卤汤。 .此菜卤制时，如再加入八角，桂皮等，则其五香味更浓。 香菇油菜面筋粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 　　口味：咸鲜味 工艺：煮香菇油菜面筋粥的制作材料： 主料：粳米克,水面筋克 　　辅料：香菇（鲜）克,油菜克 　　调料：香油克,盐克,味精克教您香菇油菜面筋粥怎么做，如何做香菇油菜面筋粥才好吃 .　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水； 　　.　将水面筋切成.厘米左右的方块； 　　.　香菇用温水泡片刻，洗净切丝； 　　.　油菜洗净切丝； 　　.　锅内加入约毫升冷水，加入粳米，用旺火煮开； 　　.　随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝，用小火慢煮成粥，调入盐、味精和香油拌匀即成。 小帖士-食物相克： 　　粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 　　清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 　　荠菜豆腐羹的做法详细介绍 菜系及功效：清热解毒食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 　　口味：清香味 工艺：煮荠菜豆腐羹的制作材料： 主料：荠菜克,豆腐(南)克 　　辅料：香菇（干）克,竹笋克,水面筋克,胡萝卜克 　　调料：盐克,味精克,姜克,香油克,植物油克,淀粉(豌豆)克教您荠菜豆腐羹怎么做，如何做荠菜豆腐羹才好吃 . 嫩豆腐切成小丁； 　　. 水发香菇切小丁； 　　. 胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁； 　　. 荠菜洗净，去杂，切成细碎； 　　. 熟笋（煮熟）和面筋也切成小丁待用； 　　. 炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再加入姜末、味精； 　　. 烧开后，用水淀粉克（淀粉克加水）勾芡，出锅前淋上香油，装入大汤碗即成。 　　小帖士-健康提示： 　　. 豆腐为高植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中益气的作用； 　　. 配清热解毒、止血、降压的荠菜，其清热利水、降压的功效提高，常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。 　　高血压病调理药膳