拔丝土豆的做法(拔丝香蕉最简单的做法)

　　

拔丝土豆是怎么做的?

　　此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。 　　作法： 　　拔丝土豆 　　配料：食用油、糖 　　

拔丝土豆怎么做附带怎样处理吃剩后的糖浆

　　你先将土豆削皮改刀成粗条状再放入用(生粉面粉泡打粉比例是::.)加水调成的糊中入六成热的油中炸成金黄色时捞出沥油,另起净锅放入一勺水一勺白糖小火慢熬,用勺不停的搅动,真到水分熬干糖完全溶化且很浓绸时用勺打点往下滴用气吹一下看成不成丝状,这点你炒时要时时注意,要是一吹能成丝且颜色未变成色时到入炸好的土豆拌匀装入撒了白糖的盘中,再将盘放在装满开水的碗上即可,这样就好收拾盘子了,如出现弄不掉就用开水浸泡久违点即可! 　　

拔丝土豆怎么做啊

　　二，熬糖：将锅中油倒掉，只留少许。中火。放入白糖，用锅铲向一个方向（比如顺时针）不停搅动，待其逐渐融化。 　　[注意：何时下锅过糖的时间要把握很准，不然拔不出丝] 　　

拔丝土豆怎么做？？

　　用料：土豆 两个、白糖 五勺 　　做法 　　、把土豆洗净削皮切成小块 　　、在锅里倒油，等油熟了后把土豆快当进锅中小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎 　　、大火煎至土豆熟了捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净 　　、把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状 　　、关火把土豆快倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆 　　小贴士 　　白糖视个人口味放，放少了会拔不出丝 　　

怎么做拔丝土豆？

　　（）在炒锅内倒入一斤油，当油烧至成熟时将地瓜放入锅内油炸。待地瓜炸熟时将其捞出控干油。准备一个盘底抹一层熟油的盘子，防止糖粘在盘底。 　　（）将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续得长一些），中火熬糖。这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁）。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。 　　）将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。 　　（）将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续得长一些），中火熬糖。这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁）。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。 　　

拔丝土豆怎么做

　　四．烹饪工艺：①将土豆去皮，洗净，改刀滚刀块。②放入成油温左右的油锅中炸熟至金黄色捞出。③锅中加入适量的油、水（水油混合拔），加入白糖，用小火烧至白糖融化，变成浅黄色时，放入炸好的土豆迅速翻炒均匀。④撒上适量的熟白芝麻仁出锅装入盘中。⑤走菜时另跟冷水（食用时沾筷子用）。 　　主料 土豆　 　　调料及其它料　油（水）　白糖