手撕牛肉的做法(手撕牛肉的正宗做法)

　　

手撕牛肉怎么弄比较好吃？

　　   　　   　　

怎样做好手撕牛肉？

　　市售牛肉干既贵，而且有的质量也不佳，可自制。方法是：将剔去骨的新鲜牛肉切成千克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚０．２ ～０．３厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮３０分钟，捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。 　　牛肉呈深褐色，关火。撒一把炒香的芝麻，拌匀，出锅。 　　炒散。加料酒，一两勺生抽，一勺老抽。加干辣椒，炒炒炒，加姜粉，炒， 　　加五香粉，炒，加孜然粉，炒，快出锅时加花椒粉，炒至水分干，有香味， 　　炒散。加料酒，一两勺生抽，一勺老抽。加干辣椒，炒炒炒，加姜粉，炒， 　　

谁曾想过经常买着吃的手撕牛肉做法会这么简答

　　主料 　　牛肉随你哟 　　辅料 　　指天椒.颗 草果个 　　沙姜八角各一两颗可以了 香叶.片 　　桂皮一小块，如果肉多就放大块些。 花椒用手拿起一小撮就可以了 　　孜然粉一包 　　自制手撕牛肉的做法步骤 　　. 牛肉最好是顺着纹理切，这样弄好后可以一块拿在手里撕着来嚼。形状最好切成竖条状或者你也可DIY。切好后，装碗，切姜丝，放入酱油适量，料酒一瓶盖，蚝油一匙羹，捞匀。然后将那些香料用香料包装好，（香料包在超市都有卖的，实在没有可以用纱布包好）牛肉与香料包放入酱料碗内，腌至——个小时 　　. 腌制时间到了后，请开火，将牛肉，香料包，连着腌制的那些酱料一起倒入炒菜锅内，加水，平过牛肉。大火烧开后，用中火收汁，适量的加些食盐。记得将辣椒放入锅内哦 　　. 收完汁后，洗锅，放入油，转小火干煸它，.分钟后，舀出。 　　. 放入微波炉内，打两分钟（肉多的话可以增加一两分钟）取出 　　. 取出后，撒上孜然粉，就可以开吃咯……童鞋们，开啤酒开吃咯 　　小贴士 　　喜欢吃辣的兄弟或姐妹们可以多放辣椒 　　

手撕牛肉是用牛的哪个地方的肉来做的？怎么做？

　　牛后腿肉。这个部位的肉肌肉紧实、肉纤维较长，做出来的手撕牛肉口感比较好。下面介绍做法： 　　准备材料：牛后腿肉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉?、生抽、五香粉、孜然粉 　　制作步骤： 　　、首先要把牛肉切成条，要顺着肉本身的纹理切 烤出来口感才会比较好 　　、切好的牛肉条放进清水里，洗掉多余的血水 　　、拿出来后用厨房纸吸干肉上面多余的水分 　　、两种口味的调味料分别是：黑胡椒麻辣味腌制调料：黑胡椒粉、盐、辣椒粉，一点点生抽；烧烤孜然味腌制调料：五香粉、辣椒粉、孜然粉、盐。用手拌均匀腌制个小时（或者冰箱里放一夜会更入味） 　　、腌制好的肉条放进烤盘里，进烤箱啦。度先烤分钟，然后把牛肉拿出来，倒掉烤出来的水分 　　、给牛肉条翻个面，放进烤箱里面继续烤分钟就可以了 　　、成品图 　　

怎样做好手撕牛肉？

　　还要加上孜然粉，一定不要忘哦！！ 　　有两种做法 　　有两种做法 　　手撕牛肉的做法 　　

如何做手撕牛肉好吃

　　食材用料 　　牛肉相克食物 　　香料包 　　姜相克食物 　　生抽 　　老抽 　　料酒 　　盐 　　手撕牛肉的做法 　　手撕牛肉的做法图解.新鲜牛肉，（买条纹是一条条的那种）切大片，宽CM这样，大片放密封盒里，倒入酱油，浸过一半牛肉这样，加入香料包，加一勺料酒，一勺老抽，拌去盖上盖子，放冰箱一个晚上。如果你有空也可以在第二天一早翻一下。 　　手撕牛肉的做法图解.第二天把密封盒里的牛肉和汁全部放入高压锅，加半碗水，加适量盐，高压分钟即可。 　　手撕牛肉的做法图解.乘出，待稍凉一下，按纹理切成条，按纹理切才可以手撕。 　　手撕牛肉的做法图解.这个是切好的段，如果吃不了那么多，可以放冰箱，吃的时候再炸。 　　手撕牛肉的做法图解.锅里放油，大中火，放入牛肉条炸至变金黄色即可。 　　手撕牛肉的做法图解.可以开吃了，沾点椒盐或辣椒粉好好吃哦，也可以沾点孜然吃。很香很美味 　　

手撕牛肉的做法？

　　、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。 　　【手撕牛肉】 　　【手撕牛肉】 　　又名：风干牛肉、内蒙牛肉干等。 　　

手撕牛肉怎么做

　　、将以上药料用纱布袋装好，用绳扎紧，放人锅里，加入清水和上列调味料在火上烧开，即成卤汤。将肉放入高压锅，喷气后小火压~分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。 　　、将以上药料用纱布袋装好，用绳扎紧，放人锅里，加入清水和上列调味料在火上烧开，即成卤汤。将肉放入高压锅，喷气后小火压~分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。