手撕包菜的做法(手撕包菜最简单的做法)

　　

手撕包菜完美做法!!

　　手撕包菜制作方法，在贵阳，学美食去哪里 　　

正宗手撕包菜怎么做

　　手撕包菜的最大要素是大火，这样不论从口感还是营养价值来说都是最好的，因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失。 　　方法楼上的讲得差不多了，不过在素炒的时候有个提味的方法，就是加入少许老干妈风味豆豉或者酱油，事实上，湘菜的主要特点就是味道重，加入豆豉或酱油正是符合了这一点。 　　种方法: 　　手撕包菜 　　.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒-个.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概粒左右 　　.包菜撕成约cm×cm的小块.接着，把干椒剪成约半寸长的小段 　　..蒜头切成片或小瓣.锅烧热，放猪油，油化以后关小火 　　.先放蒜头，慢慢爆香 　　.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很容易爆过头 　　.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜 　　注意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的哦~~ 　　.放陈醋、盐，稍稍翻炒； 为什么陈醋先放？因为据观察，先放醋可以保证菜的口感很脆，这样，就是不太会掌握火候，都没太大问题~（此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~）先放醋有个缺点，就是醋香会流失。小窍门就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来咯！ 　　.放蘑菇精，出锅装盘 　　材料：圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油 　　制作: 　　()将圆白菜帮洗干净,将菜叶剥下来。 　　()将菜叶用手撕成大小XCM大小的片。 　　()炒锅上火，放入油，加入盐和-根干辣椒，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。 　　提示：用白醋的话会比较漂亮。（我喜欢吃放陈醋的，不挂芡汁。） 　　教你做香辣味美的手撕包菜 原料：圆白菜 配料：干辣椒，葱姜，老干妈豆豉，生抽酱油，老陈醋，黑胡椒粉。 做法： 、锅烧热，放入少量油；（注意要热锅温油） 、放入干辣椒，出香味，刚变黑即可； 、放葱姜，老干妈豆豉，翻两下，接着放入撕好的包菜；（注意用大火） 、翻炒两下，放入老陈醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 、包菜有些变色，最后放入适量食盐，鸡精，淋入少许香油，装盘即可。 　　

手撕包菜的做法?

　　、包菜手撕成大片过水备用；、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 　　

手撕包菜的家常做法大全

　　手撕包菜的做法很多，各个地方也都有，但是我觉得最好吃的还是属于江浙系的，因为它在里面加了白纱糖，美其名曰：糖醋手撕包菜。 　　下面就给你介绍这一款美食的家常做法，希望能采纳： 　　主料： 　　包菜适量。 　　辅料： 　　葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖。 　　糖醋手撕包菜的做法步骤： 　　. 包菜撕片，洗净。控水。 　　. 葱末，姜末，蒜末，干红辣椒末，备好。 　　. 一勺白糖，两勺醋，三勺水。对匀。 　　. 油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。 　　. 继续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。 　　. 倒入糖醋汁。大火翻炒。 　　. 转中火放盐，花椒粉，翻炒均匀。 　　. 出锅。 　　小贴士： 　　、包包菜挑选长的蓬松的，蓬松的吃起来比较嫩，还不显重。 　　.长的紧实的炒起来味道大打折扣。 　　

手撕包菜怎么做好吃

　　 　　

手撕包菜怎么做？要最简单的做法。

　　将包菜用手撕成小块（不易太小），锅烧热后放油放入红椒节的同时倒入包菜速翻，淋少许白醋或陈醋，加入作料（盐、味精等），翻炒盛装即可 　　

手撕包菜 的做法

　　

包菜的梗要丢掉，用手撕的时候只留叶子部分，做法：先将锅烧热，倒入适量的油，再将干辣椒炸一下，（不要炸糊了哦，）倒入洗净的包菜，翻炒一会，再依次加入盐，味精，起锅之前加点醋就行了，其实在锅里给点肥肉炸一下再倒入菜会更好吃，我几乎隔一天就炒一次吃，味道蛮好，希望你能成功！