怎么做爆米花(怎么做爆米花的视频)

　　

如何在家自己做爆米花

　　把小玉米放锅里盖上盖子用小火加热到后来听到快没有爆声打开放点糖 　　买那种小玉米 在炒锅里稍微加点油 　　

爆米花怎么做

　　

、盖上有气孔的盖子，放进微波炉，小一点的容器高火分钟，大一点的容器高火也不能超过分钟，分半钟最合适，这是我的炉子;

　　

、将高压锅的顶阀取下来

　　

、盖上有气孔的盖子，放进微波炉，小一点的容器高火分钟，大一点的容器高火也不能超过分钟，分半钟最合适，这是我的炉子;

　　

原料：

　　

、盖上锅盖（最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣），大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。

　　

如何在家做爆米花

　　准备食材：爆裂玉米少量、白糖少量。 　　、准备好爆裂玉米和白糖。 　　、锅内放少许底油。 　　、锅内放少量爆裂玉米小火翻炒。 　　、再放白糖继续翻炒。 　　、直到锅内的玉米开始爆开盖上锅盖，开始晃动锅子，最终玉米都爆开即可关火。 　　、完成。 　　

在家自己怎么做爆米花

　　食材食谱热量：(大卡) 　　主料玉米粒克食用油适量 　　方法/步骤 　　超市来的干净的专门爆爆米花的玉米粒。 　　锅内放少许油烧热，把玉米粒倒入热油中，盖上盖子。 　　改成中火，听，啪啪啪的爆开了，叮叮的击打着锅盖，分钟后基本都爆开了关火掀开锅盖，白花花的爆米花趁热撒上白糖。 　　盛入盘中或者纸袋中，完全赛过买来的。 　　END 　　注意事项 　　火不要太大不然容易糊，一次也不要爆太多。 　　

怎么在家自制大米爆米花？

　　材料 　　大米粒……两把（ 克） 　　葵花子油或其它食物油……少许（克） 　　白糖……适量（两汤勺） 　　做法 　　、将大米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油； 　　、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下; 　　、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。 　　、大约不到分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。 　　

怎么做爆米花

　　方法一 　　一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、 　　爆米花 　　玉米粒，都是:平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。 注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。 　　方法二 　　微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易焦，都是:平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。 　　微波炉爆米花 　　近年来流行一种微波炉爆米花，具体做法如下： 　　有两种选择： 　　选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。 　　选择二、自己做： 　　.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净 　　.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的） 　　.放牛油一小块，大概g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐 　　.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。 　　.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要分钟左右，主要听声音而定。 　　这样，就能吃到美味的爆米花了。 　　制作原理 　　老式爆米花机 　　早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。 　　然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。 　　而现在的爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。 　　食用指南 　　由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃，。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。 　　禁忌与副作用 　　街头转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统。极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。此外，一些爆米花还加了不少糖精，对身体也没有益处。因此，家长不要让儿童常食这类爆米花。 　　现在的爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精；为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素，给他穿上了美丽的外衣。 　　然而，这人造奶油给我们带来了多余的能量和反式脂肪酸，额外的能量会让肥胖离我们更近，反式脂肪酸则会降低体内高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病的患病风险，而人工色素摄入太多可能会引发发儿童多动症。 　　当然，只要注意度的把握，添加剂还是可以为我们带来不少美味和乐趣的。 　　而随着科技的进步，爆米花机也有了极大的改进。现在不锈钢制的爆米花机渐渐取代了过去使用转炉式的机器；前几年流行的铝质爆米花机，随着人们对铝质食具危害的认识，也已慢慢被不锈钢爆米花机取代，在生产环节的污染已经渐渐消失。 　　不少高档的爆米花，使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得，所以它也可以很健康的！ 　　研究发现，袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会引起这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。[] 　　

怎么在家里制作爆米花？

　　你可以去问卖爆米花的哪里有卖那种小玉米的 有了小玉米，再到超市买一袋绵白糖，自制爆米花的材料就基本齐了。基本方法如下： 、油适量放入锅内，加热。放入玉米适量，将玉米粒和油充分混合（注意油不要太多）。、将火调成中火，盖上锅盖，最好是玻璃锅盖，可以清楚看到玉米粒爆开的情景。、玉米开始爆开时，一只手拿锅，一只手捂住锅盖，晃动让玉米粒在锅内受热均匀。、等玉米粒全爆开时，掀开锅盖，加入绵白糖。就大功告成了。 　　

在家怎样自己做爆米花啊？？！

　　今天要说是更方便的，更省钱的，更实用的，利用家里的微波炉自己动手做健康美味的爆米花！ 　　  　　材料：黄油少许、糖粉（或糖）少许、珍珠玉米粒适量。还要准备一个大的有盖子的微波炉专用容器。 　　今天要说是更方便的，更省钱的，更实用的，利用家里的微波炉自己动手做健康美味的爆米花！ 　　  　　材料：黄油少许、糖粉（或糖）少许、珍珠玉米粒适量。还要准备一个大的有盖子的微波炉专用容器。 　　当然可以了，而且方法不指一个哦！ 　　  　　高压锅版： 　　    可以利用家里的高压锅，注意加热时不要盖原盖子，换个平时的锅盖。等开始有响时，要端起锅摇晃几下。以前试过这个方法，不过挺麻烦的，特是端着锅晃，要有些力气哦！ 　　  　　微波炉版： 　　    超市有卖的袋装微波炉爆米花，按说明，放入微波炉，叮分钟左右，就可以打开袋，开吃了！不过这种也不便宜，而且里面也会添加些食品添加剂什么的，还是不够健康。