山西特色小吃(山西传统名吃)

　　

山西特色小吃是什么呢？

　　山西特色小吃的全面介绍 　　刀削面 　　Lady☆ァ女人 级 -- 　　山西人爱吃的三十样东西（组图） 不看后悔啊 　　.小米稀饭 　　放上南瓜更好喝 　　.糊糊 　　多用玉茭子面做成，玉茭子就是玉米，晋南叫棒子。 　　.拌汤 　　西红柿拌汤最经典。 　　.平遥牛肉 　　山西人吃熟肉 老陈醋必不可少啊 　　.过油肉 　　.俊儿肉 　　就是猪皮冻。“俊”，就是冷却上冻的意思。冬天过年时常做。 　　.山西大烩菜 　　.丸子汤 　　.老豆腐 　　老豆腐，就是外省说的豆腐脑，但山西的老豆腐添加了打卤这一元素，味道更胜一筹。麻叶对老豆腐，哈哈，经典的早餐配置 　　.头脑 　　“头脑”是太原一带特有的一种清真小吃，为汤状食品 　　.羊杂割 　　又叫羊杂碎、羊杂拌儿。 　　.大同凉粉 　　凉粉、面皮、灌肠，是山西分布最广的消夏小吃 　　这是白凉粉 　　这是黑凉粉 　　.面皮 　　就是外省所说的凉皮，但山西人会放卤，吃起来更香。 　　.灌肠 　　此灌肠非彼灌肠，乃荞麦面蒸制而成的面食。是山西中部地区最流行的小吃。 　　与灌肠做法相似的“碗托”，有多种写法：碗秃、碗团、碗秃则……。柳林碗托与平遥碗托都很有名，不知柳林平遥哪个是发源地。 　　.上党驴肉甩饼 　　上党指晋东南的长治地区，驴肉甩饼源于长治潞城，远近闻名。 　　晋东南（长治、晋城）的饮食自成一派 别具风味 特色小吃不胜枚举 　　这里仅举一例 望广大晋东南同胞继续发扬 　　.刀削面 　　炒刀削面 　　.刀泼面 　　.手擀面 　　这种是带汤的，在晋南叫做“其子”。还可以用豆面、三合面 　　擀出来，特营养。 　　.打卤面 　　.晋南臊子面 　　晋南主要指山西西南部的临汾和运城 这里的人民很会吃 　　饮食风格与邻近的陕西河南较为接近 运城人爱吃辣 　　运城的羊肉泡馍 只是名头没有西安的响 　　这是臊子干面，带汤的臊子面、羊肉臊子面也很好吃 　　.牛肉丸子面 　　临汾特产 不是一般的好吃 　　.剔尖儿 　　山西中部特产。你在太原随便一家饭馆吃面，服务员都会问你浇什么卤，一般有西红柿卤和肉卤两种，你要回答说“两样”，她就给你两种卤都浇上。你想吃炒的还可以做成炒面。大一点的饭店甚至有四到六种卤（卤就是拌面的调料，上海人叫浇头，西北人晋南人叫臊子，晋中人就叫“卤”或“调和”）：西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉、金针菜腐竹、土豆炖肉、醋调和（醋调和超好吃，强烈推荐）…… 　　.擦尖儿 　　晋南叫擦圪斗，一般用红面（高粱面）擦成 　　晋中长治一带的抿圪斗 与擦尖儿同宗 比擦圪斗要软要稀 　　.揪片儿 　　.拨鱼儿 　　也叫面鱼儿 　　.猫耳朵 　　.莜面 　　莜面栲栳栳 　　.饸硌面（河捞面） 　　这是荞麦面做的 山西的五谷杂粮太丰富了 　　.不烂子 　　本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读， 　　谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“古雷”。做法：将土豆去皮洗净切 　　丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。 　　炒着吃更爽！ 　　.焖面 　　豆角焖面最好吃，山西人夏天的最爱，也是我夏天最爱吃的！跌上一大碗 　　焖面（山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出山西人对 　　面食的热爱）再啃上一瓣蒜，天上人间！ 　　

山西的特色小吃有哪些？都是怎么做的

　　山西是一个以面食为主的省份。“三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片copy 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉bai泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 老劲子麻花 猫耳朵du 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 烧麦 　　神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原头脑 豌豆面 闻喜煮饼 　　忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩zhi 羊杂碎汤 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角 　　油面 油炸馓子dao 油炸馓子 莜面 莜面窝窝 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌肠 　　

山西有哪些美食

　　山西名吃：浑源凉粉 　　浑源凉粉是山西省大同市浑源县的一道特色小吃。 　　以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。 　　做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的筋颤。 　　拿在手里“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”，如果在炎热的夏天来上一碗可以说是完美极了。 　　山西名吃：碗坨 　　碗坨是流传千年位于山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，碗坨又名“碗凸、碗团”。 　　碗团是用荞面和水柔道一起的，加热熬成粥糊状，晾凉后就可以吃咯~ 　　吃的时候在上面浇上醋、蒜、秘制辣椒油，再把它用小刀划开，汤汁流在夹缝中看着都有食欲，如果您来山西一定要来上一碗，绝对不会后悔。 　　山西名吃：羊杂割 　　羊杂割是山西地方小吃，羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。 　　把羊的心、肺、肝、肠、血等洗干净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱姜等佐料，再加上一些猪肉汤，做成“羊杂割”加上粉条一起吃，现在发展成为山西地方美食。 　　山西名吃：头脑 　　头脑是山西太原大街小巷都可以吃到的早点。 　　太原小吃“头脑“又名”八珍汤“，是由黄芪、莲菜、煨面、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。 　　因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，所以也叫“赶头脑“。。 　　山西名吃：平遥牛肉 　　平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品 　　山西名吃：古城酸牛奶 　　山西一代人的记忆，在其他地方都喝不到的味道，古城酸牛奶，鲜润凝脂乳，纯正经典味，还原记忆中的味道。 　　山西名吃：野山坡 　　野山坡沙棘汁是山西吕梁人家，家家户户都喜欢喝的一种饮料，沙棘中的沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，可以提高营养，又可以提高机体的抗病能力。 　　

山西十大传统名吃

　　平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有年的历史。光绪二十六年（年），慈禧太后西逃西安经平遥时，品尝过这种食品之后，赞不绝口，当场赐以重赏。平遥碗托，成为一种地方名吃。 平遥碗托的制作方法是将面粉用温水调成糊状，再加以一定的比例盐水，菜子油，调成稠糊状放入五寸左右的小碟笼蒸约十五分钟，待凉后，可根据食客的要求切成条，成片状。 平遥碗托既可热炒，也可以冷吃。冷吃切成面条状加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌着吃。平遥碗托冷吃凉爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，面条就会钻入你的胃里面。其热炒通常是加豆芽、蛋丝，再加上山西的名醋和酱油，上台后香味四溢，诱人馋涎欲滴。 平遥牛肉：晋中平遥，出的另一中华名吃就是平遥牛肉，它也跟慈禧有关，她西逃在外用的九九如御膳，第一道菜就是平遥牛肉。它薄如刀片，咀嚼后，津津有味。 它是用当地良种牛肉，宰杀后要用平刀大拉，出血完全干净。宰杀后用盐腌泡半月有余，煮沸后加入调料，先是大火煮沸，炆火慢炖，直到熟透，最后用温火小时左右捞出。 肉红色的牛肉是其独有的颜色，即可凉拌，又可热炒，浓香扑鼻，甘醇可口。 太谷饼：“平遥的牛肉，太谷的饼…”这是晋中的名谣。能跟中华传统的美食平起平坐，可想这太谷饼的份量了。 太谷饼是三晋大地很典型的很有代表性的地方名吃，它具有甜而不腻，酥而不碎，味美甘香，清凉爽口，放久了又绵软，它另一个显著的特点，常温下放上半年，不发霉，不变质，并且能保持酥软性和原有的风味口感。 太谷饼，它制作的比例比较严格，用上好的面粉，雪花白糖，北路胡油，水粞，苏打，碱面，芝麻。它的制作过程较为复杂，除了必须按比例将水粞、食油、苏打、碱面在一定的水温混合之外，面粉和白糖要分两次混合，直至面团发白发细为止。面团粘上芝麻后，再放入吊炉炉制。成品的太谷饼为红黄色。 山西刀削面：如果你会讲几句地道的山西话，又会做刀削面，你不用怕了，你可以到世界各地开你的刀削面馆了，不愁两餐了。 刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。工艺精巧的厨师削出的面条“一跟落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。 山西人吃面条，可以开面宴，刀工不同，而又风味各异，拉面、刀拨面、剔尖擦面、揪片、猫耳朵，光听制面师傅摆谱，你会瞪大眼睛的。而刀削面是面中之冠，作为山西名吃绝对没有夸大。 过油肉：不论何地的山西饭庄，山西的过油肉一定是正正规规摆在热菜的前面，而且服务员一定还会郑重其事向您推荐。 过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历经数代厨师精心烹制代代相传至今。并在全国的烹饪大赛中，屡获殊荣。各地经营山西风味的菜馆为了适应当地食客的需要，往往在过油肉里配洋葱、蒜台、黄豆芽……但不管怎么变，一定是选用上好的里肌肉。 太原清和元头脑：太原清和元头脑是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种物品混合煮成不稀不稠的汤，在山西太原又叫八珍汤，最为传统的就是要数清和元饭店的了。 羊肉味甘性热，补虚开胃，藕根清热化痰，山药补脾除湿，黄芪味甘性温，补脾健肺，良姜温中下气，暖胃消食，这些配合在一起，就组成一剂温补而不腻、清薄而又可口的药饵，清晨一碗，既充饥活血，又能滋补。 羊杂烩：是山西洪洞县名吃。最早出现在元代。其特点是原汁原汤，必须用砂锅烩制，调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白、花椒等，在砂锅炆火烩制。 认一力饺子：认一力饺子是山西太原的“十大”名吃之一，其羊肉蒸饺皮薄、肉鲜、馅香、味长。佐以老陈醋，味道绝佳。可谓肥而不腻，馅成丸。一家蒸饺，万家赞。 另外，认一力的酱羊肉、扒羊肉、醋椒羊肉也响誉三晋大地。 羊杂割：也是山西著名的地方传统风味小吃。 以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放入汤里煮熟，配以大葱、辣椒来吃。羊杂割在山西不同地叫法不一样，曲沃、太原、大同代表的南、中、北三路的做法，南路杂割（曲沃）以讲求水熬煮，原汁原味，其味醇香；中路（太原）杂割齐全，熬煮，对汤加入葱、姜、香菜梗；北路（大同杂割），吃法和制作显得粗犷，大锅置火，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式。 上党腊驴肉：上党的腊驴肉，是以新鲜驴肉为主要原料配以各种香料、佐料，做工极为考究，其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒无数的美食家，也是享誉三晋大地的美食。上党腊驴肉，在清代嘉庆年间，曾为皇室贡品，在以经营晋味饭店里，也是食客首选的菜肴 　　

山西特色小吃有哪些

　　山西有什么特色美食？山西著名的特色小吃有哪些？来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食，今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃，吃货们一定不要错过哦~ 　　.山西面食。 　　有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。 　　.长治羊汤 　　长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，难怪它能大补元气了，让人闻其香而思其味。 　　、定襄蒸肉 　　。食材主要以精瘦猪肉肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝 　　、大同兔头 　　初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。 　　、平遥牛肉 闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。 　　、忻州瓦酥 　　忻州瓦酥，外表呈瓦片形状，长厘米、宽厘米、厚．厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用 　　、山西黄米油糕 　　不同于江米糕那么细腻嫩白，黄米油糕主要以黄米为原材料，然后用熟黄米包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。 　　、山西不烂子 　　不烂子名字土，但是做法讲究。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。 　　、山西碗托 　　碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而碗托的吃饭也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。 　　、山西花馍 　　山西人出了名的手巧，剪窗花，做花馍，处处都能展现心灵手巧。一个个的花馍，又暄又白，造型独特，来到山西不见识这巧夺天工的花馍可是吃货们的一大损失。 　　

山西有哪些特色小吃

　　桃园二巷,一般我去二巷先吃面皮,那家店叫王萍面皮店, 　　然后到对面的江南外买买个红豆粥,然后配个夹肉饼 　　旁边的火辣辣粉店也不错~ (现在那儿有杂粮煎饼) 　　下来就去了食品街,食品街北段有个杨记的灌肠,是个老店建议也尝尝 　　麻辣烫到食品街的南口有个买担担面(一圆五角)的~也是很长时间了~ 　　在电力局楼下靠左面的一个楼里有个小门面名字是"老三样面馆"建议中午去吃打卤面,里面还有汾阳自己酿的酒不错偶,对了还有自己做的猪头肉! 　　据说在半坡街还有一家NB店,地址不知道~是一家住家户,里面的阿姨超NB进去以后叫你自己拿碗筷,然后自己找地方坐,根本不招呼你,就炒几个菜,可是还是很多人去~她周末还休息~这个地方我还没去~但是绝对有~他们叫那叫小东海(注:东海是太原是NB海鲜大酒店) (也有人叫它四嫂大酒店的) 　　桃园南路和文源巷丁字口有个顺华粉馆,本人强力推荐,好象是一些四川人开的,里面有牛肉粉,肥肠粉,雪菜粉....大碗(五圆)加两个锅盔(一圆/个)超爽~走的时候还喝几口汤~唉~爽啊~ 　　斜对面有一家麻辣小龙虾是太原最有名最好吃的,PLMM特别的多哈哈哈哈!!!!!!我们再来青年路~青年路中段有个买浑源凉粉的~是太原最最最正宗的一家,好象是(三圆)!!! 　　再到体育路,大鹏烧烤的烤鸡腿鸡翅很好吃,主要是它的配料与别的烧烤不同好象加醋,特别适合山西人的口味 　　!还有就是体育场北侧的鲜美水煮鱼(共三家分店,总部就是这,二部在金融大厦对面,三部在青年路迎泽公园门口)一般偶去了就叫个微辣或不辣的鲶鱼,因为没什么刺,肉还很鲜美,走的时候辣椒还可以带走回家炒菜用~嘿嘿!!!对了~ 　　还有个吃早点的地方,就是五一路进六中的口上有就叫闫记丸子汤的~早上路过可要记得吃一碗啊~对了对了~ 　　还有半夜出来吃的地方,唐都的早茶消夜我就不说了~来过太原的人应该都去过, 　　没去过的应该就是大营盘的地摊了~太原过夜生活的人大部分每天晚上都会去~一碗面,溜个肥肠,再来个猪皮炒豆豆,炒个血,拼个凉菜,再少喝点.....此地不光是夏天非常火暴到冬天晚上很冷的时候都是异常火暴!!! 十点以前不开 　　还有一个,就是电力大厦对面也是晚上出来的地摊,他就做方便面,也是很多人去~就一个人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了......补充:桃园、巷，大南门,起凤街口,有一家温州抄米粉的店,里面的花蛤异常好吃 　　在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆,尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二量二锅头，酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，别忘了要一碗面汤，原汤化原食. 　　说烧烤,讲正宗,品口味,我推荐亲贤北街(水总对面,高管局旁边)有家绝正的新疆饭店.那里的店小二到掌柜的说的全是外语.正宗的一撕烂风味。还超便宜。 　　我觉得巷的羊肉串不在经典之列也太疏忽了吧，我看着那个卖羊肉串的小伙子（当年）一步步变成胖老头的。我忠心耿耿的吃了年阿！ 　　巷的肥肠粉绝对比tm文源巷的好吃从头看到尾为什么没有人知道老军营小区里的林源烩菜馆，吃遍太原市，他家的大骨头，黑肉炖菜无人能及。 　　柳北口郝刚刚对面有家成都特色小吃也蛮正点的推荐里面的冒菜和凉面 　　体育路上，“川娃子”小吃店，凉粉很好吃，还有很多米粉，梨水也好喝！！很便宜！！！ 　　康隆商城后边，有一个饺子馆，他家的蛋卷自己做的，超级好吃穿! 　　汾酒大厦的原浆酒，好喝不上头！还免费!! 　　山西大学旧校门对面有一家重庆乾唐火锅店，那里的锅料真是好吃，不过一定要点大锅底里的麻辣鲶鱼锅，那鱼又香又软又劲道，咬一口满口的香~~~两个人去吃再点一盘元钱的特色肥牛，那牛肉也很不错，只要在锅里涮几下肉就可以出锅了，煮的时间长了反而老，肉好像是经过特别腌制过的，口感也很好，滑利爽口，然后再点几盘菜就可以吃的又好又饱了，我和同事们下了班常常去吃，两三个人四五十元钱就可以搞定了，好吃又实惠~~~~ 　　薛巷的炒米线不能不提啊，还有柳巷长风剧院旁边巷子里的X记腊汁肉夹馍（去过西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夹馍）．大南门路西边第一个巷子（巷子里都是回民风味）一直往里走，巷子南面有一家烧烤（名字忘了，旁边是美容，文身店），推荐里面的肉筋，整腰，羊蛋（碎腰也不错，卖的很好．个人喜欢吃整腰）．老板是回民，对吃很有研究，爱喝酒．经常有小车去那里包全部的羊腰和羊蛋 　　青年宫旁边桃圆小学附近有一家卖羊肉串的小店，他原先在桃圆四巷天龙超市对面，因马路市场治理搬来的。人很多，非常好吃。、武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。、还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名，尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等，都让人流连往返。 　　体育路北的东面墙上有个窟窿的地方（俺们常叫狗洞），从一个铁架梯子进去（应该石铜厂的宿舍区），左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨头等；味道很好。 　　五龙口街往东走，路北有一家湖南人肥肠馆，我没吃过（本人不吃肥肠），但是每每路过看见人暴多，而且很多都是开车去的，还得等桌子。 　　半坡东街厕所旁边的烙饼，和厕所对面的肉丝拉面，极力推荐，最好烙饼配拉面，真正的好吃不贵，不去枉生 　　柳巷的牛王庙都没写到，真不知道是怎么个吃遍太原，牛王庙的火锅粉很爽！其他不说了，都是川味，夏天去最爽，不光是吃的流汗爽，还有暴多的美女，想想夏天衣着性感的美女吃着火锅分流汗你就没理由不去了~~（女士除外） 　　坝陵桥的串串香确实没的说，以前火暴程度不亚于唐都刚开张的时候，人头攒动，后来整改，都没了，现在开到了坝陵桥中门口，很不错，对面也有一家，味道差远了 　　半坡东街的贾记面皮也相当不错，值得一试 　　西羊市澡堂里有一家餐厅，门面很小，要走进澡堂才看的见，天天爆满，没去过的很有必要去一次，[泡椒螺肉]招牌菜（不好意思，也算是一家饭店。。。） 　　桃南的张记面皮也很不错，但要让男老板调，女老板调的总感觉不对味 　　现代女子医院正对面有个烧烤特好吃(美特好门口那家) 　　志勇家自制的猪头肉也不错,好象是三巷吧,反正是一个小巷,进去了还要拐个弯,不过很有名气,去了随便一打听都知道,到了快打烊的时候还可以看到武术训练呢,不错哦! 　　重机有一个烤肉也特好吃,好多人都从市里开车专门来吃呢,味道相当正宗,老板姓关,在重机南区菜市场外面的一排小房子里,人老多了 　　参考资料： 　　山西特色小吃 　　地址： 　　就这些，希望对你有帮助。 　　

山西有哪些名吃？

　　最有名的当数面食.除此之外,清徐的葡萄,太谷的饼,平遥的牛肉.汾州核桃.