山西大烩菜的做法(山西大烩菜的做法步骤)

　　

超简单烩菜的做法步骤图，超简单烩菜怎么做

　　超简单烩菜做法： 　　一、用料： 　　、主料：猪肉一小块土豆一个 豆角 一把 　　豆腐一块 　　、辅料：粉条少许、植物油适量、十三香适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量 　　二、步骤： 　　、猪肉切片，土豆切滚刀块，豆角切段，豆腐切片，葱姜蒜切沫 　　、锅里放少许植物油，等油烧热放入猪肉炒，等到猪肉有点干的时候放葱姜蒜，出香味后放十三香，鸡精土豆，豆角，酱油炒匀放水（水没过菜一点） 　　、水开放豆腐(放上去不要动)等到土豆熟了放粉条，盖锅盖等一分钟关火 　　三、小贴士： 　　水不要太多，不然汤太多，没有这种粘稠感 　　

山西人怎么炖烩菜

　　烧土豆块、烧豆腐、海带、粉条、丸子、白菜，就这些吧，你自己可以再加点西葫芦、蘑菇之类的，把水烧开，下锅煮好，勾芡，最后出锅的时候放烧肉片，挺简单的吧 　　

大烩菜的正确做法是怎样的

　　步骤 ：洗好所有的菜备用。 　　步骤 ：五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。 　　步骤 ：葱切丝，姜切片备用。 　　步骤 ：炒锅内放油，油成热后，放肉片煸炒至变色。 　　步骤 ：放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。 　　步骤 ：翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。 　　步骤 ：大约分钟，放味精、香油。出锅即可。 　　

简单基础的大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃

　　食材用料 　　土豆 g相克食物 　　油菜 g相克食物 　　炸豆腐 g 　　粉条 g 　　葱 适量相克食物 　　姜 适量相克食物 　　蒜 适量相克食物 　　花椒 适量 　　盐 适量 　　辣椒 适量相克食物 　　酱油 适量 　　大烩菜 的做法 　　.准备所有食材 　　.土豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片； 　　.土豆用油炸一下，金黄即可。 　　.油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。 　　.放炸过的土豆和炸豆腐。稍炒。 　　.放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖。 　　.最后放入油菜稍炒 　　

山西小菜,花花菜的做法

　　大白菜 　　平菇 　　土豆 　　山药 　　五花肉 　　油滗豆腐 　　肉丸子 　　高汤 　　食盐 　　胡椒粉 　　粉条 　　老陈醋 　　老抽 　　香菜 　　山西大烩菜的做法 　　准备一棵大白菜 　　取几片用清水洗净，用刀把白菜帮和白菜叶分切开 　　用直刀法（也就是顺着白菜帮的长度）把白菜帮分切成粗细均等的条 　　再用横刀法（也就是顺着白菜帮的宽度）把白菜帮分切成粗细均等的小段 　　切好的白菜段放在砂锅底部 　　准备适量平菇或其它自己喜欢的菌菇类 　　平菇分成大片用清水洗净 　　洗净的平菇用手撕成粗细均匀的条状 　　平菇条均匀的铺在白菜上 　　准备适量海带 　　海带用清水浸泡变软，冲洗干净 　　用刀把洗净的海带切成粗细均等的细丝 　　海带丝分散铺在平菇上 　　准备炸好的土豆块适量 　　准备炸好的山药块适量 　　土豆块和山药块平铺在海带丝上 　　准备一块做好的烧肉 　　用刀切成薄薄的烧肉片 　　烧肉片呈扇形摆放在砂锅里 　　准备两块油滗豆腐 　　用刀把豆腐切成粗细均等的条 　　豆腐条呈扇形摆放在砂锅的另一边，与烧肉片正好形成一个中空的环形 　　准备适量的肉丸子 　　肉丸子摆放在烧肉片与豆腐条形成的环形内 　　准备适量高汤，我用的是猪五花肉剩下的汤，没有可以用清水代替 　　高汤倒入锅里，水面基本与菜面齐平 　　装好的烩菜锅放在火上 　　盖好锅盖，开大火煮开转中小火焖煮 　　煮至分钟后打开锅盖，放入适量食盐，用筷子蘸取汤汁尝一下咸供单垛竿艹放讹虱番僵淡 　　撒入适量胡椒粉，也可以撒五香粉或花椒粉 　　粉条放在砂锅里，最好用宽粉条，我家只剩这么一点细粉条了 　　盖好锅盖，继续煮制 　　煮制期间准备一个小碗，倒入勺山西老陈醋 　　倒入/勺老抽，给菜上色 　　打开锅盖，用勺子舀取勺汤汁 　　盖好锅盖，继续煮制锅里的食材 　　舀好的汤汁倒在小碗里 　　香菜用刀切成段 　　香菜段放在小碗里，搅拌均匀成调味汁 　　煮到锅里的粉条熟，打开锅盖，把拌好的调味汁浇在锅里的食材上 　　盖好锅盖再焖煮分钟，把醋的酸味蒸发掉 　　打开锅盖，即可关火，可以在上面摆放几片胡萝卜给菜肴增色 　　

大烩菜怎么做才好吃？

　　. 粉面勾芡出锅。 　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤 　　烹调过程：