山药丸子的家常做法(油炸山药肉丸子的做法)

　　

清蒸山药丸子怎么做好吃，清蒸山药丸子的家常做法

　　清蒸山药肉丸的做法 　　. 　　用料：胡萝卜/根，铁棍山药克，猪肉糜克，蛋清克，姜末克，料酒/小勺，酱油小勺，盐/小勺 　　. 　　山药蒸熟去皮碾成泥。 　　. 　　加入肉糜姜末，搅拌均匀。 　　. 　　加入盐，料酒，搅拌均匀。 　　. 　　加入酱油，顺一个方向搅打。 　　. 　　使肉馅上劲。 　　. 　　取适量，搓成一个个小丸子。 　　. 　　胡萝卜洗净切成薄片， 　　. 　　摆放在盘中。 　　. 　　放上肉丸。 　　. 　　放入沸水锅中，大火蒸分钟左右， 　　. 　　熟透揭盖， 　　. 　　出锅，趁热食用。 　　

山药肉丸汤的做法，山药肉丸汤怎么做好吃，山药

　　食材 　　主料 　　五花肉 　　g 　　山药 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　金针菇 　　适量 　　清水 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　步骤 　　.山药去皮 　　.切成小段 　　.金针菇拆洗干净 　　.五花肉馅加入适量葱姜末剁细，加入盐， 　　.少许鸡精，加入两汤匙水（根据肉的干湿程度酌情加），顺一个方向搅打上劲 　　.挤成丸子 　　.下入清水里 　　.加入金针菇 　　.加入适量盐 　　.适量白胡椒粉 　　.少许鸡精，大火煮开，小火煮四五分钟即可关火。 　　.装碗，滴几滴香油即可。 　　

炸铁杆山药丸子的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 ? 　　铁秆山药 ? ?根 ? ? 　　姜 ? ?小块 ? ? 　　葱 ? ?自定 ? ? 　　盐 ? ?少许 ? ? 　　鸡精 ? ?少许 ? ? 　　面粉 ? ?自定 ? ? 　　胡椒粉 ? ?自定 ? ? 　　炸铁杆山药丸子的做法 ? 　　

将山药去皮，切片后放锅里蒸熟。注意不要有水在山药里。 　　

在等山药燕熟时将姜，葱切成未。 　　

山药蒸熟后压从泥放入姜未，葱未，鸡精，盐，胡椒粉，面粉将所有东西揉在一起。 　　

开始做丸子。在做丸子时有止粘手你可以在切菜板上放点干面帮你完成。丸子的大小自己定。 　　

用炒菜的锅倒入油开大火准备炸。炸时一个一个的放，放一个让丸子在锅中炸一下再放第二个，边放丸子让锅子动不让丸子粘在一起，一次炸五个不要太多。大火放丸子转小火炸丸子，炸至黄色出锅。 　　

将丸子分几次炸完后再将全部丸子放回油锅里炸至金黄色出锅，开吃。 　　小贴士 　　葱姜一定要切很细。面粉就是普通面粉。丸子放锅中一定要动锅子使油均匀的炸丸子，大火放丸子再转小火炸丸子。 　　

山药丸子怎么做

　　山药肉丸子的做法步骤 　　. 将山药去皮切成小块。 　　. 上锅蒸熟，捣成泥待用。 　　. 将猪肉糜、山药泥一起放入容器。 　　. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。 　　. 倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。 　　. 胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。 　　. 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸分钟左右，熟透即可。 　　小贴士 　　、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。 　　、山药不蒸熟捣烂也可以切成很碎的山药丁与肉糜混合，但是需要加入适量淀粉，不然不易搓成结实的肉丸子。 　　、山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。在肉丸中加入山药，可以缓解肉丸的油腻，口感清甜鲜美。山药与猪肉两者搭配，既为食物提供了更为丰富的味道，也使营养得到合理的整合。 　　、使用万字酱油，可以吊出食材自身的鲜味，使菜肴鲜香可口，风味独特。 　　

做法，山药丸子汤怎么做好吃，山药丸子汤的家常做法

　　山药牛肉丸子汤的做法 　　.把牛肉洗净控干水分，剁成牛肉糜 　　.牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀，加入适量的淀粉拌匀，在慢慢加水拌到粘稠 　　.锅内加水烧开，牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内，中小火慢慢烧开，肉丸成型以后加入山药、香菇 　　.慢慢熬煮，撇去汤表面的浮沫，熬分钟左右即可，盛入碗内，加胡椒粉、香菜就可食用，美味无敌