小白菜怎么做(小白菜汤)

　　

白菜怎么做？

　　几款不同的白菜烹饪方法 　　醋溜白菜的做法 　　原料:白菜梆克、大葱节、干红辣椒颗、醋汤匙、酱油汤匙、糖汤匙、盐茶匙、水淀粉少许、香油/茶匙 　　做法: 　　）白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜度角将白菜片成薄片儿。 　　）大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。 　　）锅中倒入油，待油成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。 　　鱼肠白菜汤做法 　　鱼肠要用草鱼的，最好是脂肪是白的才不会腥臊得厉害，刚宰杀的草鱼，摘下的鱼肠是最好的，要用最短的时间烹调才会鲜。 　　先把肝和脏分出来洗净装盘，余下的就是肠，把鱼的脂肪小心撕下来，喜欢浓厚味道的，脂肪可能留三分之一。然后用小刀或筷子对着肠口，轻轻一推就能把里面的分泌物推出再割半，冲干净，再用淀粉、盐一直搓，放醋搓能增加脆感，最后把鱼肠洗净沥干水。 　　小白菜半斤或八两，洗净。 　　烧锅热油，姜丝要多放，爆香，再把鱼肠放入煎微黄，这样汤喝起来微苦然后回甘，汤水的味道还是鲜的，怪不怪？ 　　倒入开水转到砂锅煮十五分钟，最后放入白菜煮到绵软就加盐关火，不用太多盐，喝的就是似鹅肝似鱼的味道。想喝淡淡的酒味就请在白菜放入前倒点料酒。 　　鱼肠白菜汤要趁热喝，凉了不好喝了，鹅肝的味道也淡了。 　　排骨炖白菜 　　原料: 　　主料 猪排骨克，白菜头克。辅料 香菜梗克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。 　　做法: 　　、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。 、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。 、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。 　　油焖白菜的做法 　　【原料】 　　白菜克，鲜蘑克，植物油克，盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。 　　【制作过程】 　　.将白菜洗净，取菜心待用；鲜蘑冼净，倒入盆内，加汤、盐稍煨。 　　.炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟，控去油，再加入汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整齐把菜放在盘中。 　　.炒勺洗净，放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾芡，然后起勺，浇在白菜上即成。 　　牛奶白菜做法 　　原料: 　　小白菜(颗)、瘦肉(两)、纯牛奶(盒)、葱(根)、姜(片)、蒜(瓣) 　　调料: 　　油(汤匙)、盐(/汤匙)、酱油(/汤匙)、生粉(汤匙)、鸡精(/汤匙) 　　做法: 　　、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加/汤匙酱油、汤匙生粉和/汤匙鸡精，拌匀腌制分钟。 　　、加汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。 　　、倒入碗清水进锅，烧开后倒入盒纯牛奶，加/汤匙盐，盖上锅盖煮沸。 　　、揭开锅盖，将白菜放入，煮分钟左右，菜叶变软就可以了。 　　虾仁白菜的做法 　　原料: 　　小白菜约克，虾仁约克 　　辅料: 　　酱汁:糖小匙、白醋小匙、酱油小匙、香油小匙、葱姜蒜末各/小匙 　　腌料:料酒小匙、淀粉/小匙、胡椒粉/小匙 　　做法: 　　小白菜洗净切细丝，放入盘中。 　　虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。[美食中国] 　　将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。 　　Tips: 　　.不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。 　　.酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。 　　本道菜很适合久坐办公室、有腰酸症状者食用。 　　

小白菜怎样做来好吃``？

　　凉拌很好吃。 　　

炖大骨头十小白菜怎么做如何做好吃

　　主料 　　大骨头二块 小白菜，木耳适量 　　炖大骨头十小白菜的做法步骤 　　. 高压电锅，放水，酱油，十三香，大料，葱花，姜片，料酒，白糖，二十分~三十分 　　. 炖好后，捞出入炒锅，加入洗好的小白菜，泡好的木耳，小炖一会，加少盐，味精，出锅 　　. 成品 　　

小白菜和菠菜一起水煮怎么凉拌

　　凉拌小白菜和菠菜的做法 　　.小白菜、菠菜洗干净 　　.锅里烧开水 　　.放入小白菜、菠菜分别焯水， 　　.变色后，盛出来，加入食醋 　　.加入香油 　　.洒入少许食盐 　　.搅拌均匀即可~ 　　

青菜怎么样做好吃？？

　　炒着吃。