步骤
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1
准备所需食材：鸡胸肉、黄瓜、西红柿、丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）、姜、蒜、大料、花椒
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2
这是今天这道菜的重要材料：丘比沙拉汁，我选用的是焙煎芝麻口味
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3
锅内放清水，加入姜片、蒜瓣、大料、花椒、再放一些精盐
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4
把鸡胸肉洗净改刀切小一点的块，放入锅内煮熟后关火，不捞出继续浸泡1小时
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5
将浸泡入味的鸡肉按纹路顺丝撕成鸡丝
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6
黄瓜切丝，备用
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7
西红柿切块
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8
如图切一刀，并用刀将西红柿皮削一半
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9
西红柿围边、中间摆上黄瓜丝
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10
黄瓜丝上面摆放鸡丝
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11
最后，淋上丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）
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12
一盘简单、喜庆的鸡丝沙拉就做好了，春节宴席上来一盘解腻又好看。
鸡丝沙拉的成品图
鸡丝沙拉的烹饪技巧
技巧
tips
1、焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁非常香，不用像其他凉拌菜一样，额外添加香油什么的了。
2、鸡胸肉改刀切小块，可以减少煮的时间
3、放入姜、蒜、大料、花椒、精盐等调料煮制，一是去肉腥、二是给鸡肉入个底味
4、围边的食材和花色可随意
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