家庭清炖乌鸡汤的做法(清炖乌鸡怎么做好吃)

　　

女人肚子疼清炖乌鸡汤的做法

　　女人肚子疼清炖乌鸡汤的做法 　　.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 　　.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖 小时，加入精盐、味精即可。 　　清炖乌鸡汤汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。 　　

清炖乌鸡汤的做法 清炖乌鸡汤怎么做

　　展开全部 　　主料 　　乌鸡 　　g 　　辅料 　　北芪 　　g 　　红枣 　　颗 　　桂圆 　　颗 　　枸杞子 　　g 　　姜 　　片 　　步骤 　　.乌鸡洗净去掉皮，砍成适量大小，加姜片放入凉水中，煮开后焯血水，再过凉水洗净备用； 　　.北芪洗净剪成小片，红枣洗净去核，桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用； 　　.炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料，然后注满开水； 　　.炖盅上面盖上了层保鲜膜，然后放在蒸锅里蒸/炖约一个半小时即可！ 　　

清炖乌骨鸡，怎么做才最好吃？

　　

. 将乌鸡宰杀洗净后，从颈剖刀口处取出内脏，剁去翅尖和爪尖等； 　　. 葱切段、姜切片待用； 　　. 将净乌鸡放入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净； 　　. 将鸡内脏中的鸡肫用刀剖开，去掉内膜黄皮及杂物，连同鸡肝、鸡心用水洗净，入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净； 　　. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块、鸡肫、鸡肝、鸡心、料酒、葱段、姜片和清水毫升烧沸； 　　. 撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火炖至乌鸡肉酥烂后，撒入精盐再炖片刻即可。

　　

主料：乌骨鸡克 　　调料：料酒克,大葱克,姜克,盐克

　　

乌鸡汤的做法大全 乌鸡汤的功效

　　

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不 月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐 　　红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”

　　

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不 月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐 　　红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”

　　

乌鸡汤的做法大全 乌鸡汤的功效

　　

家常炖乌鸡的做法？

　　 山药炖乌鸡汤 　　材料乌骨鸡/只，山药公克，老姜公克，青葱根，红枣颗，水㏄，盐又/小匙，米酒大匙 　　山药炖乌鸡汤的做法 　　.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫分钟后捞出备用。 　　.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫分钟后捞出备用。 　　.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。 　　.将作法～的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。 　　银耳银杏乌鸡汤 　　用料乌鸡半只，银杏克，大枣粒，银耳克，精盐、姜片、香菜末各适量。 　　银耳银杏乌鸡汤的做法 　　、乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。 　　、乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。银耳用清水浸透，撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。 　　、汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲小时，再放入银杏、银耳、大枣煲分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。 　　白果莲子糯米乌鸡汤 　　用料： 　　竹丝鸡只，白果克，莲子肉克，胡椒克，糯米克 　　白果莲子糯米乌鸡汤的做法 　　制法： 　　、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。 　　、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。 　　、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖小时，调味供用。 　　清炖乌鸡汤 　　材料乌鸡只，葱棵，生姜小块，料酒，盐 　　清炖乌鸡汤的做法 　　.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿 　　.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水 　　.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖小时，加入精盐即可。 　　

如何炖乌鸡汤？

　　乌鸡汤N种做法 　　乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。 　　一、乌鸡白凤汤 　　主料：乌鸡（宰杀干净） 　　辅料：枸杞 　　调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 　　做法： 　　将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 　　特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。 　　二、乌鸡天麻汤 　　主料：乌鸡（宰杀干净） 　　辅料：天麻 　　调料：姜、盐 　　特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。 　　三、五彩乌鸡丝 　　原料：乌鸡脯肉克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 　　做法： 　　、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。 　　、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 　　、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。 　　四、补品三套禽 　　原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 　　做法： 　　、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 　　、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。 　　五、五味乌鸡补血汤 　　原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各克，葱、姜、盐、味精适量。 　　做法： 　　乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 　　将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水好毫升，上笼旺火蒸小时。取出药物，加调味品，复蒸分钟。 　　六、乌鸡煨鳖裙 　　主料：干鳖裙克，乌骨鸡克。 　　配料：水发木耳克，火腿丝克。 　　调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 　　做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸.小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。 　　功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。