油菜籽油(菜籽油不适合什么人吃)

　　

油菜籽油多少钱一斤

　　首先油菜籽的出油率是百分之%左右， 　　一斤油得斤油菜籽， 　　油菜籽.元/斤， 　　油就得.元/ 斤左右(加人工费等)。 据近期市场信息报告， 　　目前的话是,元/吨， 　　水杂%， 　　参兑菜油销售价,至,元/吨 　　

如何区分花生油和油菜籽油

　　展开全部 　　下面是一位资深食品厂的专家与读者的访谈: 　　问:我看超市花生油卖多,而花生调和油才左右花生油跟花生调和油有什么区别,谁的营养价值更高? 　　答:花生调和油里面有其他油类的成分。 花生调和油的营养价值要逊于纯花生油，因为花生油里面的不饱和脂肪酸含量较高，花生油是花生直接压榨的.基本包含全部的花生营养成分. 　　问:花生油与调和油的生产程序是如何的呢? 　　答:调和油里的最大成份菜籽油是用油菜籽加入化学溶剂采用浸溶法提炼而成的,要经过很精密的过滤才可以食用,高质量的菜籽油成品里都还会有小量化学溶剂的残留物质,会对人体造成一定的伤害.而现在市面上出售的调和油由于市场竞争等方面的原因,很多厂家采用一些小作彷的菜籽油,有些还根本没有经过过滤,化学溶剂依然在菜籽油里.而花生油是直接加热物理压榨而成,保证了油质的纯正和营养价值. 　　问:调和油里的菜籽油的产地是那里?咱们广东省有吗? 　　答:菜籽油的加工原料菜籽多产自四川,广东省是没有的. 生产过程中除了要加入化学溶剂还要加入保鲜防腐剂之类的物品. 　　问:调和油与花生调和油有何区别? 答:调和油里没有花生油成份,花生调和油里含有花生油成份问:用眼观看如何区分花生油与调和油? 　　答:纯正的花生油清而稠,摇动时流动速度偏慢,闻之有一种香而带甜的花生味,而现在市面上有很多所谓的花生油稠但色泽带黑,闻之带一种暒味,那是一些劣质油,其花生油含量不高.是用一些较差的甚至变质的花生炒至发黑压榨出来油和许多的菜籽油勾在一起的结果,这种油胆固醇含量很高. 而调和油色泽较清,较稀,虽有一些带有花生香味但那是加入香精的原因,不耐存放,在太阳光的照射下会迅速变回原来的菜籽油的色泽,加热时还会产生一种难闻的味道,食用时不会感觉到滑的口感. 　　问:手感方面会有不同吗? 　　答:花生油会感觉很润滑,调和油会反之. 　　问:据我所知,现在花生米价格多元一吨,为何现在市面上有些自称纯正花生油的只卖-元一斤呢?但味道也好香呀! 　　答:许多曾在农村工作过的朋友都知,一斤花生米最多可以压榨.斤花生油,一斤带壳花生最多只可以压榨.斤油,按现在的花生价格,纯正花生油只卖-元一斤是没有可能的.其中肯定有假. 多是加香精的原因,一经加热就会将香味挥发掉. 　　问:为何有些纯正的花生油却闻起来不很香呢? 　　答:这是因为产地的不同,不同的产地不同的水土产出的作物就会有所不同,如河南省的花生出油率较高,但不够安徽省的花生油香,但安徽省的花生出油率不够河南省的高.广东省的花生产量较低,常要靠外省的花生侵入广东的市场.所以纯正的花生油香的程序也会有所不同,但刚才所讲的质感和稀稠是相同的 　　

菜籽油和大豆油的区别是什么？

　　、提炼原料不同： 　　菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。 　　大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。 　　、食疗作用不同： 　　菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。 　　大豆油具有驱虫、润肠的作用。 　　、颜色气味不同： 　　菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。 　　大豆油颜色为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥昧。 　　、食用不同： 　　菜籽油因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。 　　大豆油可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。 　　参考资料来源：百度百科-菜籽油 　　参考资料来源：百度百科-大豆油 　　

菜子油是什么啊

　　菜籽油就是我们俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民i引叫作青气味。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。 　　功效：人体对菜籽油的吸收率很高，可达%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一股会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。 　　适合人群：一般人皆能食用。 　　适用量：每天克。 　　温馨提示：油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。因为有一些青气味，所以不适合直接用于凉拌菜。高温加热屑的油应避免反复使用。由干菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食用菜籽油为宜。菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。 　　菜籽油哪里都有卖的，价格也不一样，还分等级。像武汉吧，升/甁的价格是元。 　　

菜籽油是什么油

　　菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。 　　菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。 　　中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。 　　人体对菜籽油的吸收率很高，可达%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽含量较高。 　　适合人群：一般人皆能食用。 　　适用量：每天克。 　　

菜籽油和大豆油哪个好？

　　菜籽油和大豆油都是我国人民食用油。菜籽油是长江流域及西南、西北等地人主要食用油；大豆油是北方人的主要食用油之一。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

油菜籽，是中国最重要的食用油之一，年之前它一直是中国最主要的食用油，直到年左右才被大豆油。菜籽油营养丰富，有“东方橄榄油”的美誉，是各家各户餐桌上的常客。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

　　

吃油菜籽油有些什么好处？

　　菜籽油在我国植物油消费总量中居第一位，随着大豆、豆油进口量的增加，菜籽油消费退居第二位，之后由于我国进口棕榈油数量的增加，年菜籽油消费退居第三位。年我国菜籽油消费量占植物油消费总量的.%，略低于棕榈油的消费量。目前，国产油菜籽全部轧油也还不到万吨，仅仅占全年油脂消费总量的%左右。 　　现在的优质菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而成，是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食用油，有“东方橄榄油”之美誉。气味香醇，营养丰富，其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，能呵护心脑血管疾病患者的身体健康，保护中老年人血管通畅。营养价值很高，富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、抗突变，提高人体免疫力等作用。 　　一、营养作用 　　、人体对菜籽油的吸收率很高，可达%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效; 　　、由于榨油的原料是植物的种实，常规菜籽油一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要; 　　、常规菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用;