春季养生粥窍门(春季养生粥荷叶粥)

五一假期刚刚过去，夏天的气息越来越浓。

今天立夏，这意味着天气开始了从暮春向初夏的转换过程。

立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

立夏看夏

立夏时节，万物繁茂。这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。

下面这些农事方面的注意事项尤为重要，农忙中的朋友不妨花时间仔细阅读一二。

南方农事

立夏以后，江南正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多，连绵的阴雨不仅导致作物的湿害。还会引起多种病害的流行。

小麦抽穗扬花是最易感染赤霉病的时期，若预计未来有温暖但多阴雨的天气，要抓紧在始花期到盛花期喷药防治。

南方的棉花在阴雨连绵或乍暖乍寒的天气条件下，往往会引起炭疽病、立枯病等病害的暴发，造成大面积的死苗、缺苗。应及时采取必要的增温降湿措施，并配合药剂防治，以保全苗争壮苗。

“多插立夏秧，谷子收满仓”，立夏前后正是大江南北早稻插秧的火红季节。这时气温仍较低，栽秧后要立即加强管理，早追肥，早耘田，早治病虫，促进早发。

茶树这时春梢发育最快，稍一疏忽，茶叶就要老化，正所谓“谷雨很少摘，立夏摘不辍”，要集中全力，分批突击采制。

北方农事

立夏前后，华北、西北等地气温回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。

尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾害性天气，适时灌水是抗旱防灾的关键措施。

“立夏三天遍地锄”，这时杂草生长很快，“一天不锄草，三天锄不了。”中耕锄草不仅能除去杂草，抗旱防渍，又能提高地温，加速土壤养分分解，对促进棉花、玉米、高粱、花生等作物苗期健壮生长有十分重要的意义。

畜牧管理

从立夏开始，天气由暖转热，在畜禽业方面应着重抓好以下几方面工作：

⒈养肉用牛的专业户，可以抓住这一时机，购进部分老残耕牛用作催肥，可收到低投入高产出的效果。

⒉生猪，良种公母猪配套规模场要抓好配种工作，做到全群满怀。可利用黑麦草喂猪，可以减少仔猪水肿病的发生。注意在季节更替和气候突变时，加强猪舍清洁卫生，猪舍的用具经常用10－20%石灰水消毒。

⒊养禽专业户要定期用20%石灰水对鸡舍进行消毒和百毒杀带鸡消毒，除做好禽流感、鸡瘟、法氏囊等病毒病预防外，还要着重预防鸡球虫病、禽霍乱等细菌性疾病的发生。

⒋加强蚊蝇灭除工作，在饲料中应添加驱虫剂。

除了农事的繁忙，身体更加重要！下面给大家推荐一款养生又美味的凉粥，为这个夏天送去一丝清凉。

养生须知

由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

【原料】新鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖适量、冰块若干。

【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。待粥煮好，加入适量冰块，清爽可口。

【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

文章来源：中国天气网、百度百科、新浪网