家常清炖排骨汤的做法(白萝卜炖排骨)

　　

清炖排骨汤怎么做好喝？

　　排骨汤 功效: 滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。 用 料 猪排骨克，细盐、葱各克，生姜.克，料酒少许，猪油克。 制 法 排骨洗净刀剁宽长各厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水毫升，旺火上煨小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。 用 法 空心服，每周～次，每次小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。 注 释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 适应症: 体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等证。 海带排骨汤 原料： 猪排骨克，海带克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法： 、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 、净锅内加入克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 特点： 此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 功效： 《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。猪手排骨汤 此汤有滋阴养肺、补血养胃之效。适合各类人群秋冬进补。 主料：排骨或猪手公斤－公斤。配料：党参克、沙参克、姜片克、玉竹克、山药克、百合克、苡仁克、芡实克、扁豆克。 食用方法：先将所有配料用水浸泡半个小时，再将排骨或猪手洗净同配料一起用旺火烧开；然后用小火烧至肉烂，加少许盐即可。 猴头菇章鱼排骨汤 材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许 调味料：盐适量 做法： （）浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。 （）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。 （）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。 （）将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料月念及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。 　　

炖排骨家常做法，正宗炖排骨怎么做

　　以土豆炖排骨为例。 　　食材：排骨块；土豆个；葱姜蒜适量。 　　土豆炖排骨的做法： 　　第一步：准备食材； 　　第二步：排骨清洗干净后放入锅中，倒入大碗清水、勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用； 　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中，小火开始煸炒，煸炒至肉色微微发黄； 　　第四步：在排骨炖的差不多的时候，将土豆去皮切成滚刀块；（土豆切得太早，容易氧化变色） 　　第五步：将锅里的排骨汤汁收干，有明油渗出，如图； 　　第六步：将土豆块放入锅中，用锅里的热油开始翻炒土豆。 　　第七步：再往锅中放入大半碗水，然后继续炖-分钟。 　　第八步：炖至锅里的汤汁收干，土豆软烂时关火，然后即可盛出上桌。 　　

怎么做清炖排骨汤好吃

　　清炖排骨的做法 　　.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净； 　　.小白菜洗净，去根部，一切两段； 　　.葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用； 　　.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤； 　　.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟； 　　.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。 　　

清炖骨头汤的做法.清炖骨头汤怎么做

　　、骨头洗净，至少三遍，清除血渍！ 　　、骨头放入锅中加入清水，切上三大片生姜。 　　、开火煮，煮开以后打开锅盖，用小火再炖 　　、个小时左右完成，加上少量食盐，香气四溢，这时候就可以享用了 　　、还可以加上玉米一同煮，更加清香 　　

炖排骨汤的最佳做法

　　

在下其他佐料

　　

在下其他佐料

　　

首先，炖排骨时，要炖几个钟，直到汤变成乳白色

　　

排骨汤的做法大全清炖

　　

材料

排骨 约公克,当归 钱,枸杞 钱,黄耆 两,红枣 颗,黑枣 颗

做法

、排骨切块、红枣去籽备用。

、将排骨川烫去血水后洗净。

、取锅放入排骨、所有中药材及适量水，放入电锅中炖煮（亦可放炉火以小火炖煮），待排骨熟成即可。

　　

　　

怎样做清炖排骨汤？

　　

、先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净； 

　　、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放油），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。 

　　、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！