鸡蛋炒蒜苔的做法(酸辣土豆丝的做法)

　　

鸡蛋炒蒜苔怎么做好吃，鸡蛋炒蒜苔的家常做法

　　材料 　　蒜苔、鸡蛋个、油、盐、鸡精 　　做法 　　、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。 　　、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。 　　、平底锅放适量油，中小火加热。 　　、油热放入蒜苔翻炒。 　　、放适量盐继续翻炒入味。 　　、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。 　　、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。 　　

蒜苔炒鸡蛋怎么做

　　

蒜苔炒鸡蛋的做法

　　先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。（之前锅是热的又可以使得菜受热均匀）。 　　、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来（蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了）。、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味（谷氨酸溶于水），味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。 　　

蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃，蒜苔炒鸡蛋的家常做法

　　简单几步教您做出好吃的蒜苔炒鸡蛋 　　

炒蒜苔怎么做好吃，鸡蛋炒蒜苔的家常做法

　　用料 　　主料 　　蒜苔g 　　鸡蛋g 　　调料 　　食盐 　　适量 　　调和油 　　适量 　　元贞糖 　　适量 　　鸡蛋炒蒜苔的做法 　　.蒜苔，鸡蛋 　　.蒜苔切寸段 　　.热油，鸡蛋放少许盐，搅拌均匀，炒成熟，盛出备用 　　.另起锅，爆蒜苔，加少许糖和料酒，烹凉水翻炒 　　.蒜苔变翠绿，加盐调味，加进炒熟的鸡蛋 　　.翻炒均匀出锅装盘 　　

蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃

　　食材用料： 　　蒜苔[图]蒜苔克相克食物 　　鸡蛋[图]鸡蛋个相克食物 　　水（焯水用）适量 　　盐适量 　　花生油[图]花生油适量 　　菜谱做法： 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.首先准备好材料，蒜苔洗干净，摘掉尾部那段不用 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.然后蒜苔切段，鸡蛋调成鸡蛋液 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.锅中烧沸水，把蒜苔放下去焯一下水 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.然后捞出控干水 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.锅油烧热，转小火把鸡蛋液倒下去 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.然后炒成棉花状盛出备用 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.锅再次入油烧热，把蒜苔放下去炒几十秒 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.然后把鸡蛋倒下去炒均匀 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.最后加入盐炒均匀熟了就可以装盘 　　蒜苔炒鸡蛋的做法图解.成品 　　用手机看这道菜做法 　　菜谱小贴士： 　　蒜苔过下水炒的时候好妙。炒鸡蛋时转小火炒出来的鸡蛋很嫩，