青鳞鱼(腌青鳞鱼1斤加多少盐)

　　

青鳞鱼的营养价值

　　一.青鳞鱼的营养价值 　　青鳞鱼虽然个头不大，但是其营养价值却不可小觑。青鱼含有非常丰富的蛋白质，而且这些蛋白质还是很容易被人体所消化和吸收的，所以这对于补充人体蛋白质所需有着很不错的帮助。简单的从一个数据上我们就能了解，青鳞鱼所含的高质量蛋白质，人体对其的消化吸收率高达%。当然，除了蛋白质之外，青鳞鱼还含有大量的其他营养成分，比如那些对于人体而言不可或缺的硒、碘、锌元素以及核酸等等，这些营养元素给人体健康带来的帮助还是很大的！ 　　二.青鳞鱼的功效作用 　　青鳞鱼既然有如此丰富的营养价值，而且能够很好的被人体所吸收和利用，那么青鳞鱼给人体带来的好处自然也是不少的。首先，不仅青鳞鱼所含的蛋白质能够容易被人体消化吸收，青鳞鱼本身也是很好被人体消化和吸收的，所以青鳞鱼有着很不错的健胃和醋消化作用。再者，除了健胃之外，吃青鳞鱼还能帮助人体养肝补血、润肤养发，无论是想美容的女性，还是在调养的肝病患者，都能通过食用青鳞鱼来进行辅助调理。最后，青鳞鱼还具有消水肿的功效，而且其抗衰老和抗癌的功效也是十分的强大！ 　　三.青鳞鱼的饮食禁忌 　　我们也了解了，青鳞鱼对于一些人群而言是十分有利的，比如肝病患者，能够很好的辅助调理病情。但是，同样还需要大家注意的是，虽然青鳞鱼一般人都能食用，但是大家也应该注意自身的体质。比如说患有瘙痒性皮肤疾病的患者，或者是有内热症状的人群，又或者是患有荨麻疹、癣病的朋友以及脾胃蕴热的人群，建议上述的这些人群，尽量不要去食用青鳞鱼。除此之外，建议大家在吃青鳞时避免再同时食用山楂、绿豆、番茄、红枣、毛豆、荆芥等等食物，不仅会影响人体对于营养物质的吸收，而且还可能导致人体出现许多不适的症状！ 　　

青鳞鱼干算不算海鲜？

　　算，青鳞鱼也是生长在海里的，而不是淡水的，所以属于海鲜，如果是鱼干，准确的应该叫海鲜干货 　　

青鳞鱼的外形特征

　　呈长椭圆形，一般体长～厘米，体重～克、头小，尾短，有发达的脂眼睑、口小，下颌稍长于上颌，两颌、腭骨及舌部有细牙。上颌骨中间无凹陷。体被大而薄的圆鳞，排列稀疏、容易脱落，腹缘有锯齿状大棱鳞、无侧线。背鳍个，胸鳍位低，图鳍小于胸鳍，尾鳍叉形、头及背侧青绿色。腹侧银白色。 　　【药 名】：青鳞鱼 　　【来 源】：为鲱科动物青鳞鱼的肉。 　　【功 效】：清热解毒。 　　【主 治】：治海蛇咬伤，缓解呼吸困难、紫疳、牙关紧闭、抽风、甚者角弓反张等中毒症状，有特效。 　　【性味归经】：咸，寒。入心经。 　　【用法用量】：内服：煎服，鲜肉一克，或鲜肉捣烂入药。 　　【别 名】：青皮、青鳞、柳叶鱼(《中国药用动物志》) 　　【动植物资源分布】：分布于渤海、黄海、东海和南海。 　　【药材的采收与储藏】：捕捉后，将鲜鱼去内脏洗净捣烂入药。 　　【拉丁名】：Harengulazunasi ( Bleeker ) 　　青鳞鱼Animalia:动物界 - Chordata:脊索动物门 - Osteichthyes:硬骨鱼纲 - Clupeiformes:鲱形目 - Clupeidae:鲱科 -Harengula:　　学名:　　Harengula zunasiBleeker　　中文名: 　　中文拼音:　　QīngLínYú　　分类等级:　　种　　概述:　　原始属名　　模式标本产地　　模式标本保存地　　国家保护级别　　不祥　　CITES公约级别　　未定　　IUCN红色名录等级　　未予评估(NE)　　红皮书等级　　未定　　中国特有　　是 　　【考 证】：始载于《中国药用动物志》。 　　【各家论述】：《中国药用动物志》：有解毒之功能。主治海蛇蛟伤。