家常油饼窍门(油饼怎么做又软又好吃)

　　

葱油饼的家常做法 葱油饼怎么做松软

　　葱油饼是湖南人冬、春季最喜爱的食品之一。怎样才能使 葱油饼外焦内稣松软可口，其中还是有一些小窍门。 　　一、注意食材的配比： 　　大米一份，面粉.份，葱占大米的百分之四到五，盐若干，油一斤以上。 　　二、制作过程： 　　a、将大米用水泡一小时掏洗干净后过滤，去水留米。然后取十分之一的米煮熟成饭。 　　b、将掏洗干净后的米和煮熟的饭一起拌匀，上磨 ，磨成浆。 　　c、葱洗干净切成毫米的小段。 　　d、将磨好的浆加上面粉、葱、盐一起再次拌匀做成油饼浆。 　　e、锅内倒油烧成七成熟，《即快冒烟时》将油饼浆用平小圆勺装好，并在中间留个若公分的圆孔，下锅油炸，在炸的时候不断翻滚油饼，直到两边成金黄色捞出。即成香喷喷外焦内稣的油饼。 　　注意：大米以晚稻米为好。再次拌匀做成油饼浆不能太稀，要能堆起不马上流平为上。盛浆选木盆。下锅时用勺在木盆边上敲几下，让油饼料成平面。盐的多少以各人的口味而定。 　　

怎样炸油饼的家常做法

　　用料 　　面粉 克 　　笨鸡蛋 个 　　酵母 克 　　水 克 　　盐 .克 　　炸油饼的做法 　　酵母温水化开，温水，鸡蛋，和面，发酵成两倍大小炸油饼的做法 步骤 　　揉几下排气，分割成六个均等的面团炸油饼的做法 步骤 　　擀成薄饼，中间刀子划两下，室温醒发分钟炸油饼的做法 步骤 　　炒锅倒油成热，扔小块面进去快速浮上来即可。开始逐个炸制，记得翻面炸哦炸油饼的做法 步骤 　　控油装盘 　　

油饼的家常做法怎么做又软又好吃 怎么做油饼外酥内软

　　展开全部 　　用料主料 　　面粉碗 　　调料 　　色拉油 　　适量 　　食盐 　　适量 　　油饼的做法 　　.面粉两碗 　　.浇上开水，用筷子搅匀 　　.少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟 　　.饧好的面团分成五等分 　　.取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐 　　.像折扇子一样把面片折好 　　.首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼 　　.锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄 　　

家常油饼怎么做

　　、面粉慢慢倒入温水，边倒边搅拌揉成絮状，再揉成光滑的面团；（加水量视情况加，克面粉大概要加克水，烙饼的面团不怕软就怕硬，所以活面团的时候比耳垂软就好）。 　　、加盖湿布或者保鲜膜松弛二十分钟。 　　、将松弛好的面团用擀面杖擀开成一个大饼状。 　　、在饼上面撒一勺植物油和一勺盐（油一勺或者稍微多一点不要贪多，不然会包不住。盐要均匀撒开）。 　　、用手捏住饼的左边向右粘过来使油均匀的抹开（捏住右边向左边粘过来同样道理上下也粘匀）。 　　、从上端往下卷，将大饼卷住成长条状。 　　、卷好后将接口处捏紧，防止油流出来。 　　、将封好口的长条切成小剂子，将两端的口再次捏住。 　　、将面剂竖着用手掌按下去成小圆饼。 　　、用擀面杖再次将小圆饼擀开成饼胚，松弛七八分钟。 　　、饼铛表面刷一层均匀植物油。 　　、油热后将饼胚放进去，并在饼的表面也均匀刷少许植物油。 　　、将饼的两面煎至金黄就可以了。 　　

油饼的家常做法大全怎么做好吃视频

　　. 和面：首先，适量的凉白开倒入面盆，放少量的盐，将一个鸡蛋打散，加入适量面粉和好面团，稍微硬一些。 　　. 醒面：放入保鲜袋中，面团表面放些面粉，以防被粘住，放置分钟左右 　　. 准备小葱，切碎，放食盐拌匀 　　. 把面团平均分开，用擀面杖做成圆的面片，放油，腌制好的小葱，叠好，卷成面团，继续做成饼状，放入电饼铛，烤熟即可 　　. 其他的按照这个顺序完成即可 　　

油饼的做法,油饼怎么做好吃,油饼的家常做法

　　油饼和油条一样是老北京的风味，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。 　　

烙油饼怎么和面软和起层多的方法和技巧

　　食材用料： 　　面粉[图]面粉适量 　　食用油[图]食用油适量 　　盐适量 　　油[图]油适量 　　菜谱做法： 　　烙油饼的做法图解.揉好面团 　　烙油饼的做法图解.把面团擀成饼 　　烙油饼的做法图解.在饼上倒上食用油 　　烙油饼的做法图解.把油铺开 　　烙油饼的做法图解.卷起来 　　烙油饼的做法图解.分几段 　　烙油饼的做法图解.把每一段都卷一卷，压一下 　　烙油饼的做法图解.压好的面团再次擀成饼 　　烙油饼的做法图解.锅里放油 　　烙油饼的做法图解.擀好的饼放入油锅中 　　烙油饼的做法图解.烙好一面再翻过来烙另一面 　　烙油饼的做法图解.就这样，依次烙好每一张饼即可