又到了吃玉米的季节。这个季节的新鲜玉米开始大量上市。它有足够的水，甜味，特别美味。关键价格不贵。这可能是当地玉米丰富的原因。我们可以用一美元买到一根新鲜的玉米棒。
新鲜玉米不多，其中煮玉米应该是最常见的，煮玉米软糯甜，无论是早餐、晚餐还是减肥餐都很好，很少有人不喜欢吃。
煮玉米很好吃，但做软糯甜却没那么容易。相信很多朋友都有这样的经历。玉米是一样的玉米，但是家里煮的玉米没有外面卖的玉米甜好吃。原因是什么？其实看似简单的煮玉米也是有技巧的，但不仅把玉米剥皮后直接放入锅里煮，还能掌握几个小技巧，在家做出甜软糯的煮玉米。
煮玉米技巧
一、玉米下锅前不能剥皮
许多朋友在煮玉米时会剥玉米皮。事实上，这种做法是不正确的。如果剥皮的玉米直接在锅里煮，玉米中的甜味会流失到水中，降低玉米本身的甜味。正确的方法是去除玉米表面的旧皮和旧玉米须，保留两层玉米嫩叶和新鲜玉米须。新鲜的玉米嫩叶可以锁住玉米本身的甜味。煮玉米时，玉米中的甜味不会流失。玉米须和嫩叶的营养价值也比较高。这样既不浪费，又能保留一些玉米叶和须的营养，一举两得。
2.煮玉米的时间
如果你想煮美味的玉米，煮玉米的时间也很关键。将新鲜的嫩玉米放入冷水中，煮沸约8分钟。此时，玉米煮熟约8-9分钟，然后关火炖10分钟。煮玉米时，煮不是关键，炖是关键，高温炖玉米吃软糯，很甜。我相信经常在外面买煮玉米的朋友不难发现，美味的煮玉米在锅里闷，味道特别甜。
3想加点盐
煮玉米时，你想尝起来更甜。许多朋友喜欢加一些白糖。事实上，添加白糖不仅可以增加玉米的甜度，还可以增加其含糖量，这是不健康的。因为玉米本身含有一定量的糖，味道更甜，所以煮玉米只需要加两勺食用盐，想加一些盐这两勺盐就能突出玉米本身的甜味。
小贴士:
1、很多朋友在煮玉米时喜欢加一些小苏打或者食用碱，虽然可以使玉米快速软烂，但会掩盖住玉米本身的香甜，得不偿失。
2.玉米煮好后，吃的时候一定要剥皮，否则玉米容易风干，导致口感干燥，不好吃。
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