家常干锅土豆(干锅白菜土豆片的做法)

　　

干锅土豆鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视

　　干锅鸡原料：三黄仔鸡克，土豆克，西芹克，蚝油克，生抽克，料酒克，白糖克，胡椒克，鸡精克，老干妈酱克，干辣椒克，八角个，葱段克，姜片克，蒜仔克，花椒、香醋、香油，少许，特制奇香粉?匙，色拉油克(实耗克)。 　　烹调方法 　　.将三黄仔鸡宰杀治净，斩剁成小块，并用少许料酒和生抽拌匀腌渍片刻备用。 　　.土豆去皮洗净，切成中等厚薄的排吾瑛耿，西芹去皮，去老筋，切成菱形状块。 　　.锅内烧油至六成热，放入土豆炒制，见土豆表面和刀口处金黄时，放入仔鸡同炒，至鸡块表面有一层脆皮时沥去锅中大部分油，留底油，这时放入八角(先用刀拍一下)、葱段、姜片、蒜仔与土豆、仔鸡同炒，闻到有香味时，放入老干妈酱，再放干辣椒、花椒、蚝油，炒出豆豉的香味，放入白糖、西芹块，烹入生抽、料酒继续翻炒，加入胡椒、鸡精粉、奇香粉少许，烹入少许香醋和少许香油，即可起锅，放入小火锅内。 　　.吃时，上酒精炉，点小火，边吃边炒，奇香无比，先吃土豆、仔鸡，吃到——半后，可注入高汤下入青菜烫食。特点：咸甜可口，麻辣适中，奇香无比，回味悠长。 　　

家常干锅土豆一般怎么做好吃？

　　

土豆、五花肉、豆瓣酱、莴苣、黑木耳。

家常做法

材料：土豆克 培根条

辅料：蒜薹、胡萝卜、魔芋、 青蒜、 蒜片各适量 麻辣酱少许（这个根据自己口味吧） 红尖椒一根

制作方法

编辑

、土豆切片，切的稍薄一点，肉也切薄片。

干锅土豆

、起锅放油，油要稍多一点，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用。

、锅里剩油，放姜蒜爆香，接着放豆瓣酱，放五花肉煸油煸出香味后放酒，放生抽，放糖，放少量水煮开后放土豆接着翻炒。

、莴苣切段放在锅底，这一是为了好吃，二是为了煮的时候不会粘锅，接着放上炒好的肉，和土豆撒上一些大蒜叶和辣椒就可以开煮。

小贴士

、干锅土豆最好提前把土豆清洗一下，减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅。

、干锅土豆很简单吧，材料的选择也很灵活，平时的蔬菜都可以放到锅里翻炒，和土豆一起，这样其实也叫大杂锅了。也可以不用木耳、莴苣、洋葱等，不过这样的干锅土豆吃起来就比较单一了。不过喜欢吃土豆的人，无论土豆怎么做都会觉得好吃。用土豆做成的小吃也更加美味，同时土豆吃多了也不用担心长胖！

家常做法

、土豆切片用清水清洗遍，沥干待用，魔芋切成细条，青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用

、热锅油温成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，

、另取锅将魔芋入热水中焯烫

、洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香

、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可

小贴士：

、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了

　　

　　

土豆块怎么做好吃，简单红烧土豆块的家常做法

　　红烧土豆块的做法 　　.土豆去皮洗净切块 　　.猪肉切片，葱姜蒜末 　　.热油锅，放入肉片和姜片翻炒 　　.倒入酱油上色 　　.放入葱蒜末翻炒 　　.放入适量花椒粉炒匀 　　.放入一小勺白糖 　　.放入土豆块翻炒 　　.大火翻炒均匀 　　.倒入适量清水 　　.盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟 　　.待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味 　　.最后放入鸡精炒匀即可出锅 　　

干锅土豆鹅怎么做

　　干锅土豆鹅 　　用料 ? 　　鹅 ? ? 　　土豆 ? ? 　　大鹅 ? ? 　　树椒 ? ? 　　郫县豆瓣酱 ? ? 　　剁椒酱 ? ? 　　香辣稣 ? ? 　　葱段 ? ? 　　姜片 ? ? 　　蒜片 ? ? 　　芹菜段 ? ? 　　酱油 ? ? 　　油 ? ? 　　炖肉料包 ? ? 　　大料 ? ? 　　花椒 ? ? 　　干锅土豆鹅的做法 ? 　　一般做干锅好熟的主料都是先过油至熟再加料炒制,鹅肉不太好熟,所以我采取了先炖熟再炒制 　　将鹅剁成小块,汆一水,捞出放入高压锅加葱段,姜片,大料,花椒,料包,酱油,少许盐 　　加水,没过鹅块就行,大火烧开,中火压分钟 　　土豆切滚刀块撒少许干淀粉过油炸熟 　　炒锅加少许油,小火炒香葱花,姜片,蒜片,再加一勺豆瓣酱,一勺剁椒酱炒出香味(一定要小火) 　　放入炖好的鹅块,土豆,芹菜加酱油炒透(不用放盐) 　　加香辣稣炒拌匀,即成 　　

怎么做好吃，腊肉干锅土豆豆角的家常做法

　　前些天晒的腊肉还剩了一些，怕坏了，就赶紧打扫掉。 　　以前土豆炖豆角，都是放入鲜肉炖，这次放入腊肉试一试，还是放腊肉味道更醇厚。 　　既然是干锅，就不可以加水炖，但豆角和土豆条不加水是不易炒熟的，特别是豆角，不熟的话，有可能食物中毒，所以提前焯水，不要担心这样不如过油炸一下香，其实呢，根本不影响，重要的是还少油健康，制作简单，经济实惠。 　　因为土豆豆角和腊肉都是熟的，所以最后炒制时，不需多长时间，就炒干锅了，继续炒一会儿，豆角土豆失去水分，表面收缩，出现褶皱，和开始炸过得土豆豆角，效果差不了多少。(收起) 　　食材 　　主料 　　腊肉 　　克 　　土豆 　　克 　　豆角 　　克 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　大葱 　　段 　　蒜 　　瓣 　　酱油 　　勺 　　五香粉 　　勺 　　步骤 　　.腊肉，上锅蒸分钟，切片； 　　.豆角用碱水浸泡，冲洗干净； 　　.锅中加清水烧开，加盐，放入豆角焯熟，捞出沥干水分备用； 　　.土豆去皮，切长条，放入清水，洗去表面淀粉； 　　.焯熟，捞出沥干水分备用； 　　.炒锅加油，下葱蒜炒； 　　.下腊肉炒出油分； 　　.倒入豆角，土豆煸炒，炒至蔬菜沾上油分； 　　.加盐，五香粉，酱油继续炒； 　　.炒至锅内水分完全蒸发，豆角表面也脱水出现褶皱，即可； 　　.味道醇厚的腊肉干锅土豆豆角。 　　小贴士 　　豆角一定要完全焯熟，以免中毒； 　　熟土豆一定要当天吃完，隔夜最好就不要吃啦。 　　

特色干锅土豆五花肉的做法，如何做，怎么做

　　五花肉干锅土豆片的做法 　　. 　　土豆去皮，五花肉清水冲洗干净。 　　. 　　五花肉切片，葱姜切末，准备花椒粒和八角。 　　. 　　土豆切片用清水浸泡。 　　. 　　五花肉均匀的铺在平底锅上，用小火煎至透明，逼出油脂。 　　. 　　五花肉煎制微黄时，放入葱姜花椒粒和八角爆香。 　　. 　　煎好的五花肉盛出备用。 　　. 　　锅里留底油和香料，放入土豆片翻炒均匀。 　　. 　　盖上锅盖焖煎片刻，中间要打开锅盖翻拌两次。 　　. 　　土豆变的透明后放入肉片翻炒。 　　. 　　加入盐和胡椒粉五香粉拌匀，在翻炒片刻。 　　. 　　出锅前撒上鸡精调味。 　　

的做法，干锅土豆片怎么做好吃，干锅土豆片的家常做法

　　食材用料 　　土豆一个(克)相克食物 　　青辣椒两个相克食物 　　剁椒酱一大勺 　　葱姜蒜适量 　　鸡精一点 　　食用油适量 　　干锅土豆片的做法 　　干锅土豆片的做法图解.土豆去皮切片，用清水冲洗一下，沥干水备用 青椒切片 　　干锅土豆片的做法图解.锅热油，放入土豆片炸制，如果油不多，要分两次炸，炸制土豆片微微焦黄 　　干锅土豆片的做法图解.捞出备用 　　干锅土豆片的做法图解.炒锅热少许油，放剁椒炒出红油，放葱姜蒜编炒，如果太干再加一点水炒一会 　　干锅土豆片的做法图解.把土豆片，青椒片放入 　　干锅土豆片的做法图解.大火翻炒均匀，适当加点盐，鸡精 ，盐一定少放，剁椒本身就是咸的 　　干锅土豆片的做法图解.翻炒均匀出锅 　　

土豆干锅怎么做

　　土豆切片，用油炸