家常土豆烧肉的做法(小土豆肉段饭店做法)

　　

土豆烧肉怎么做好吃，土豆烧肉的家常做法

　　用料 　　主料 　　五花肉适量 　　土豆个 　　调料 　　色拉油 　　少许 　　食盐 　　适量 　　冰糖 　　颗 　　姜 　　片 　　花椒 　　小勺 　　老抽 　　少许 　　红糖 　　勺 　　用料小秘诀 　　烧酱汁时加入家乐浓汤宝 　　切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味 　　土豆烧肉的做法 　　材料集合图： 　　.土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片 　　.取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮-分钟，将血水除尽 　　.将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块 　　.将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油 　　.加入冰糖和红糖，小火炒-分钟 　　.加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮分钟左右 　　.加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅。喜欢可以加一点老抽 　　加分技巧 　　浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味 　　

土豆红烧肉的做法

　　土豆红烧肉的做法 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆 调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋 做法： . 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 . 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 . 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。 .烧开后小火焖大约分钟吧。 . 起锅前十来分钟加土豆。 . 水收干后起锅。 做成后土豆比肉还好吃 。 　　

土豆烧肉怎么做？

　　 　　土豆烧肉 　　原料：瘦猪肉克，去皮土豆.公斤。 　　将肉切成.厘米见方的块；葱切段；姜切片；土豆切成小滚刀块。 　　将油放入锅内烧热，投入土豆炸成金黄色捞出；肉块用少许酱油拌匀稍腌一下，投入油内炸成金红色捞出待用。 　　将炸过的肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、白糖、大料、葱段、姜片，用大火烧开后，转微火烤至近烂，加入土豆，搅拌均匀，待土豆入味，勾芡即成。 　　特点：肉酥烂，土豆入味，色金黄，营养丰富。 　　制作关键：炸土豆时，油不要太热，否则土豆容易炸成外糊内生。肉烂后加入土豆，如汤少可适量加些开水。总之，这样菜做成后要有一定量的汁，不能太干。 　　

土豆烧瘦肉的做法

　　土豆烧肉 【原料】： 去皮土豆克，带皮五花肉克，植物油克(实耗克)，酱油克，精盐.克，料酒克，白糖克、水 淀粉克，大料.克，葱克，姜&；克。 【制法】： .将肉去毛、洗净，切成厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。 .将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。 .将炸过的肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧 开后，转微火焖至近烂，投入土豆、搅拌均匀，待土豆入味后，勾芡即成。 【特点】：味道鲜美，色泽金黄。 　　

土豆烧肉的材料，及方法。

　　.将肉去毛、洗净，切成厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。 　　教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃