如何炸汤圆(炸汤圆是熟炸还是生炸)

　　

怎样炸汤圆不爆

　　油要多放一点，然后在元宵上面插上牙签，便于食用，在炸的过程中注意： 　　、锅中多放一点油 ； 　　、油温不能过热，小火 ； 　　、在炸的过程中注意翻动不要过多，因为元宵大，不容易熟。 　　炸汤圆步骤 　　.将汤圆摆在盘里 　　.将汤圆盘子放入锅里 　　.将锅盖上蒸分钟 　　.将汤圆端出来放至不粘手 　　.锅里加油烧热将汤圆轻轻的倒入 　　.炸至汤圆浮起来成金黄色 　　.将汤圆捞出来控干油即可 　　

怎么炸汤圆是先煮还是直接炸阿

　　是直接炸的，具体做法如下： 　　需要提前准备好的材料包括：汤圆 克、鸡蛋 个、面包糠 克、食用油 克。 　　、第一步准备好汤圆。 　　、鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋。 　　、裹上面包糠，裹均匀一些。 　　、锅内放油加热，放入汤圆炸。 　　、汤圆炸好后盛出，完成了。 　　

冷冻汤圆怎么炸

　　，用沸腾的水把汤圆煮分熟，捞出过凉水后控干。保证汤圆之间没有粘黏 也可以放入冰箱冻分钟。 　　，把油烧开，把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中炸(每个汤圆大概炸秒左右就差不多了)，在油炸的时候手拿一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来，（不然汤圆会炸哦）。 　　，炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊，翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。 　　，等汤圆成金黄色的时候后就出锅了！ 　　汤圆，是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。 　　

怎样炸汤圆，汤圆才不会爆开。求师傅指教。在此感谢

　　食材 　　汤圆面 适量 　　雪菜 适量 　　淀粉适量 　　油 适量 　　方法/步骤 　　本来想包豆沙汤圆，可买的汤圆面一包就露陷了。 　　雪菜（我们叫腌菜）。 　　搓成汤圆。 　　下锅炸之前把汤圆均匀滚一层淀粉。 　　下油锅炸，以前炸汤圆总爱崩裂，这次没有，但还是要注意火候，用中小火以免外糊内生。 　　注意要一个个的放，连在一起就用筷子或者铲子分开。 　　..... 　　锅底留少许油加入雪菜翻炒。 　　加入炸好的汤圆。 　　翻炒均匀。 　　起锅装盘。 　　注意事项 　　油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。餐馆里卖的是有芯的冷冻汤圆，起锅前要加盐 味精等调味。 　　

速冻汤圆怎么炸

　　简单油炸速冻汤圆的做法：将速冻汤圆解冻。简单油炸速冻汤圆的做法：将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔。简单油炸速冻汤圆的做法：油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。简单油炸速冻汤圆的做法：将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。简单油炸速冻汤圆的做法：炸到金黄色即可用漏勺捞出，沥干油，就好装盘上桌。 　　

炸汤圆，速冻汤圆可以直接炸吗，炸汤圆要先煮一下吗

　　炸汤圆要先煮一下。 　　做法： 　　、将要炸的汤圆准备好，锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水开之后下入汤圆，煮到汤圆全部浮到水面的时候，就证明汤圆煮熟了，我们就可以关火把汤圆捞出来，沥干水分备用。 　　、锅烧热之后倒入较多的油，油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸，全程大火，将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅。 　　注意事项： 　　因为汤圆是糯米粉做的，这层糯米皮的透气性非常差，里面的空气又有限。所以当汤圆遇热之后，中心的空气迅速的膨胀，就容易发生爆裂的情况。所以先将汤圆煮熟，之后再炸，就不会出现爆裂的情况了。 　　还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼，这样里面的气体就能轻松的排出来了，也就不会“爆炸”了，而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃。 　　

汤圆炸起来怎么做？

　　汤圆-油炸汤圆的做法 　　原料：速冻汤圆、面包糠、花生油 　　汤圆的做法-油炸汤圆的做法： 　　先来制作面包糠。 　　.　油炸汤圆的做法当中，面包糠很重要。先将面包，最好是普通的白面包，或者是奶排，或者是切片面包都可以，放置干燥，我是直接放进微波炉里烤干滴~~ 　　.　将干的面包压碎，呈粉未状备用。 　　再来看油炸汤圆的做法。 　　.　将速冻汤圆解冻化开，注意不要粘在一起。 　　.　再将油锅烧至中热。注意掌握火的大小，中小火为宜，不然汤圆粘上的面包糠很容易糊。 　　.　将化开的汤圆在面包糠中滚动粘均。一并下油锅！ 　　哎~~，汤圆啊，汤圆，上辈子看来没积什么德，不然不会总被人下锅煮，更有甚者还要下油锅，变着法儿想出个油炸汤圆的做法，嘻嘻~~ 　　.　在油锅中要注意，小心汤圆爆开，不过也没有多么可怕，最多是溅个小油花，如果实在不放心，还可以事先用粗一些的针将汤圆扎上小孔。（我说汤圆没积什么德吧。吼吼） 　　.　汤圆在油锅里的时间各位自己把握，在此提示一下，即使用中小火烧的油锅，油温也是很高的，下锅后很容易熟，基本为水煮时间的/或/或再短一些。因为粘了面包糠，在油锅里炸的时间长了，会变黑，丑丑的，严重影响食欲！ 　　还有一种办法就是，将汤圆与油一起下锅，用中小火加热至油滚，再调节至最小火，根据上色情况，可反复将灶火调整至小火－中火－小火，总之不要让油太热，不然颜色就不好控制了，因为面包糠是干的，很容易上色。 　　.　最后，用漏勺捞出，沥干油，装盘上桌。 　　

怎么炸元宵不破，炸的好

　　做法一： 　　、买来的元宵用细针在每个上扎、个小孔，动作要轻柔，别把表皮扎裂开了。 　　、锅中油温成热，一个一个的放入元宵，尽量不要挤在一起，因为油温已经很高，所以要迅速的给每一个翻面，只要表皮发黄就可以捞出了，用笊篱捞出沥干油。 　　、空气炸锅度，预热分钟。铺好锡纸。 　　、放入炸过的元宵。 　　、空气炸锅度，分钟，就好。 　　、做好的元宵明显变大，趁热吃，皮酥里糯。 　　做法二： 　　、锅内倒油，大火烧至约成热。油烧热后，放入根筷子，筷子头部周围迅速冒密集小泡泡，就说明油温够了。 　　、烧热油后转小火，一个一个放入汤圆，用筷子翻动元宵，小火把表面炸至金黄即可捞出，沥干油，食用。