如何炸糖糕(如何炸糖糕最好吃窍门)

　　

怎样才能让糖糕炸出来更松软

　　烫制面团的水温最好控制在～℃之间。此种水温适宜面粉中的蛋白质变性凝固，这种变性使面团中的面筋质受到了破坏，淀粉会大量吸收水分而膨胀变成糊状，并分解出单糖和双糖。 　　这样糖糕炸出来更松软 　　

如何制作炸糖糕？

　　水花糖糕的做法详细介绍

菜系及功效：美味糕点  　　

水花糖糕的制作材料：

主料：面粉公斤 植物油.公斤(实耗.公斤) 白糖.公斤 青红丝克 玫瑰克。

教您水花糖糕怎么做，如何做水花糖糕才好吃.将面倒入盆内，用滚开清水.升，一次倒入，搅拌均匀。用手拍面不沾手即可。用油擦手擦案子后，将面搬到案子上，分成.公斤左右的小块晾凉。把烫好的面分次放入盆内共用.升凉水扎匀。把扎好的面放入盆内待用。

.将面放入盘内(～.公斤)，手上抹油，双手捧起面团克，拍成如手掌大的长圆片，平放在右手掌上，把用白糖，青红丝、玫瑰调好的馅包入克。左手稍微向上收拢，右手折边向另一边捂，捏成佛手形。

.油锅坐火上，烧六成熟，将包好的糖糕随手下入(因内有空气，下锅即可漂起来)，炸成柿红色捞出控油即成。

质量标准 皮酥起泡似水花，整个外形如佛手。外酥里软，香甜可口，适宜老的人食用。

　　

油炸糖糕怎么外酥里嫩

　　好吃的油炸糖糕被炸的外酥里嫩的做法： 　　. 　　盆子里倒入适量面粉，放少许白糖 　　. 　　用刚烧开的水和面，边加开水边用擀面杖边快速搅拌，搅拌到没有干面粉，面和的稍微软一些 　　. 　　等面不太烫时，手上沾点食用油把面揉成光滑的面团，醒一会儿，醒的时候用布把面团盖上，以免面团表面干裂 　　. 　　碗里取适量白糖，放入少许面粉，防止炸的时候糖跑出来 　　. 　　面团搓成长条 　　. 　　分成剂子，摁成圆饼 　　. 　　把面饼中间弄成小窝窝 　　. 　　放白糖，不能放太多，然后包好 　　. 　　然后全部包好 　　. 　　等油八成热改成中小火炸制 　　. 　　糖糕全都浮起来 　　. 　　炸成两面金黄色出锅 　　

自制炸糖糕怎么做如何做好吃

　　炸糖糕的做法步骤 　　主料 　　面粉 白糖 　　食用油 　　. 那一个容器，我拿的是一个微波碗，放入一半的面粉，靠边摆好，这样的计量方式比较方便。 　　. 烧开水，把容器剩余的一半倒入开水。 　　. 搅拌均匀。我妈妈是用手捏的，比较烫，可以沾些凉白开，比较不会黏。 　　. 捏好的面团，放入一汤勺食用油，一汤勺面粉，继续捏均匀，放着晾两个小时左右。 　　. 把适量面团，放入掌心，摊平，放入白糖，包好，微微按成扁圆。 　　. 待油锅烧至六成热，放入包好的糖糕，炸制。 　　. 成品～很酥甜哟！ 　　

怎么炸糖糕

　　 　　

怎样炸糖糕?

　　三、炸制糖糕的技术关键 　　三、炸制糖糕的技术关键 　　

自制炸糖糕的家常做法大全怎么做好吃

　　油炸糖糕的做法步骤 　　油炸糖糕的做法步骤： 盆子里倒入适量面粉，放少许白糖 　　油炸糖糕的做法步骤： 用刚烧开的水和面，边加开水边用擀面杖边快速搅拌，搅拌到没有干面粉，面和的稍微软一些 　　油炸糖糕的做法步骤： 等面不太烫时，手上沾点食用油把面揉成光滑的面团，醒一会儿，醒的时候用布把面团盖上，以免面团表面干裂 　　油炸糖糕的做法步骤： 碗里取适量白糖，放入少许面粉，防止炸的时候糖跑出来 　　油炸糖糕的做法步骤： 面团搓成长条 　　油炸糖糕的做法步骤： 分成剂子，摁成圆饼（我弄的不太圆，呵呵） 　　油炸糖糕的做法步骤： 把面饼中间弄成小窝窝 　　油炸糖糕的做法步骤： 放白糖，不能放太多，然后包好（注意手上不能沾油，不然面封不好口炸的时候会漏糖） 　　油炸糖糕的做法步骤： 依次包好 　　油炸糖糕的做法步骤： 等油八成热改成中小火炸制 　　油炸糖糕的做法步骤： 糖糕全都浮起来 　　油炸糖糕的做法步骤： 炸成两面金黄色出锅 　　

炸糖糕 糖糕的做法怎么做糖糕

　　主料 　　面粉 　　克 　　辅料 　　油 　　适量 　　开水 　　克 　　色拉油 　　毫升 　　白糖 　　克 　　泡打粉 　　克 　　步骤 　　.准备好所有的食材。 　　.克白糖加入克面粉拌均匀成为馅料备用。 　　.取一个大盆加入克水和毫升色拉油煮开后关小火。 　　.然后把克面粉慢慢加入开水中。 　　.一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。 　　.烫面团取出后稍微冷凉，加入少许泡打粉揉成光滑的面团。 　　.面团分成克左右的小面团滚圆。 　　.取一份面团按扁，包入一勺白糖馅。 　　.然后封口捏紧收圆。 　　.封口朝下按扁成为小饼。 　　.餐盘底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。 　　.盖上保鲜膜静置分钟。 　　.锅中油烧制成热放入糖糕生坯。 　　.中火慢慢炸至。 　　.糖糕外皮金黄捞出即可。