墨鱼炖鸡的做法(墨鱼炖什么好吃又营养)

　　

墨鱼煨鸡汤怎么做？

　　墨鱼煨鸡汤原料： 　　材料：三黄鸡只、巴掌墨鱼干只、铁棍山药根、生姜块、小葱末少许 　　调料：盐、白胡椒粉 　　墨鱼煨鸡汤做法： 　　.将处理后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用；干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏清除干净，切成条状备用； 　　.炒锅旺火烧热滑油，将鸡油丁及生姜片入锅，炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，待鸡块皮、肉收紧时加入适量精盐，继续翻炒至鸡肉香味溢出； 　　 　　.将鸡块倒入砂锅铞子里，添加-倍清水，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，转小火； 　　.小火继续煨制个钟头左右，汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，接着煨炖-分钟即可。食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，洒上少许白胡椒粉和葱末。 　　 　　

墨鱼炖老母鸡怎么做？

　　材料: 　　主料：上等墨鱼，老土鸡，盐，味精，胡椒，清汤，老姜各适量。 　　做法: 　　、墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。 　　、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。 　　操作要领： 　　，墨鱼不能过量，以免腥味过浓 　　，需掌握好火候，不能大火久炖 　　

墨鱼炖鸡的做法，墨鱼炖鸡怎么做好吃，墨鱼炖鸡的家常

　　墨鱼炖鸡的做法 　　主料：墨鱼克，鸡克 　　调料：盐克 　　做法 　　、将墨鱼洗净切成片，老母鸡宰杀洗净，一起放入砂锅中; 　　、加水炖至肉烂汤浓即可。 　　

墨鱼炖鸡是怎么做的?

　　你如果是开餐馆的，讲求效率和口感，就得这么弄；如果是自己家偶然做个菜，就提前一天先用冷水泡就算了。 　　．涨发时间的长短与碱溶液的浓度有密切关系。浓度大时可缩短涨发时间，浓度小则可适当延长时间。 　　．碱溶液的浓度应根据干鱿鱼的老嫩和气候的冷热作适当调整。如体大质硬的干鱿鱼，浓度应稍大，体小质软的，浓度宜小；夏天涨发，浓度宜小，冬天涨发，浓度稍大。 　　．碱溶液的浓度应根据干鱿鱼的老嫩和气候的冷热作适当调整。如体大质硬的干鱿鱼，浓度应稍大，体小质软的，浓度宜小；夏天涨发，浓度宜小，冬天涨发，浓度稍大。 　　．碱溶液的浓度应根据干鱿鱼的老嫩和气候的冷热作适当调整。如体大质硬的干鱿鱼，浓度应稍大，体小质软的，浓度宜小；夏天涨发，浓度宜小，冬天涨发，浓度稍大。 　　

墨鱼炖土鸡怎么做？

　　墨鱼炖土鸡原料：干墨鱼、母鸡。 　　墨鱼炖土鸡辅料：老姜、盐。 　　墨鱼炖土鸡做法： 　　、干墨鱼用水泡上一夜，然后洗净切成条备用； 　　、（宰鸡的血腥过程就此省略数百字...）将母鸡剁成块，放入砂锅中，注入清水，放入老姜，大火烧开； 　　、将血沫撇去，放入墨鱼继续用小火慢慢炖，火候很重要，炖至鸡肉软烂； 　　、加入适量盐调味即可。（一定不能放味精，因为鸡汤加入盐之后自然就变得非常鲜美了） 　　

墨鱼炖乌鸡怎么做

　　

乌鸡 半只 　　

墨鱼干（中等大小） 一只 　　

红枣 个 　　

枸杞 一小把 　　

老姜 一块 　　

调味料 少许[]? 　　做法 　　编辑 　　

将乌鸡洗净，剁成块状； 　　

将墨鱼干用温水泡发小时； 　　

洗净墨鱼干，撕去外膜和中间的骨头，切块备用； 　　

把老姜拍破，红枣去核，枸杞洗净； 　　

将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴几滴黄酒；（枸杞先不要放入） 　　

深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖个小时； 　　

起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可 　　

用墨鱼做汤有哪几种做法？

　　

　　烹制：白萝卜削皮、洗净、切块；陈皮、冬菇洗净；排骨洗净、斩件；墨鱼肉用少许食盐搓擦，洗净，放进开水里煮分钟，取起再洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内，武火煲沸后，改为文火煲个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供~人用，萝卜、墨鱼、排骨可捞起拌酱油佐餐用。 　　

口味：原本味 工艺：清炖 　　墨鱼炖鸡的制作材料： 　　主料：墨鱼克,鸡克 　　墨鱼炖鸡 　　墨鱼炖鸡