茴香饺子(茴香素馅怎么调好吃)

　　

茴香饺子馅的做法?

　　食材明细 　　面粉克 　　小茴香克 　　葱姜末适量 　　猪肉末克 　　食用油克 　　食盐克 　　生抽毫升 　　料酒毫升 　　香油毫升 　　鸡精适量 　　咸鲜口味 　　煮工艺 　　廿分钟耗时 　　普通难度 　　茴香馅饺子的做法步骤 　　面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。 　　茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。 　　葱姜末切好备用。 　　将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。 　　将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。 　　把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。 　　开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。 　　小窍门 　　吃饺子的小料其实也很重要的，每个人的口味不同，小料的味道也是五花八门。但没有小料的饺子真的缺少%的滋味儿！ 　　小料的配料不外有醋、酱油、香油、白糖、味精或鸡精、辣椒油等等。但调出的味道可以几百甚至上千种。 　　

茴香馅饺子的做法 怎么自己做家常茴香馅饺子

　　原料：茴香苗g、面粉g、猪肉馅g、油g、生姜一大块、花椒小茶匙、酱油g、精盐.茶匙 　　茴香馅饺子的做法 　　、茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。因为发了一些关于饺子的小文章，关于和饺子面的过程，咱就不再浪费篇幅了。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。 　　、花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。 　　茴香馅饺子的做法步骤- 　　、把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。 　　、因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。 　　茴香馅饺子的做法步骤- 　　、把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。 　　、面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子。 　　茴香馅饺子的做法步骤- 　　、包好的饺子下到开水锅里。 　　、中间分多次点入凉水。 　　茴香馅饺子的做法步骤- 　　、盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了，来点老陈醋调蒜泥就饺子。哦，别忘了，再来一碗饺子汤 　　

茴香馅饺子的做法

　　茴香饺子 　　材料 　　饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒 　　做法.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒小时 　　.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味 　　.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀 　　.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可 　　小诀窍: 　　、 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮 　　、 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起 　　

茴香做饺子馅用焯水吗 茴香饺子怎么做

　　小茴香是一种调料（香料的一种），不能做馅饼。茴香是蔬菜，做馅不用焯水，要不就没法吃了。 　　茴香做馅不用焯水，但是要切得碎些，多放油，防止出水，茴香菜也喜油。 　　茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。 　　茴香饺子做法 　　所需材料 　　茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。 　　做法 　　、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。 　　、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。 　　、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。 　　、然后开始包饺子。 　　、坐锅水，锅开后下饺子即可。 　　

茴香饺子馅怎么做好吃

　　食材 　　面粉 　　猪肉馅 　　料酒 　　盐 　　鸡精 　　五香粉 　　蚝油 　　香油 　　鱼露 　　茴香 　　步骤/方法 　　先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发； 　　做肉馅儿。我懒就从超市买的肉绞的馅儿，大家也可以自己剁肉馅，吃着更好吃。往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，我还加了点儿鱼露，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了。然后放入葱姜末； 　　把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中； 　　搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子； 　　做剂子，擀皮儿； 　　包饺子，看看这壮观的场面吧！ 　　煮熟、吃。补照一张！ 　　

茴香饺子怎么做？

　　原料：面粉克；葱；姜；茴香克； 猪肉克（肉要带点肥的）； 　　调料：黄酱汤匙复；水克； 麻油汤匙； 盐；味精； 　　做法： 　　、将新鲜茴香择洗干净，沥干水。将茴香切成碎末，放少制许盐拌匀，腌-分钟。将腌好的茴香挤水。剁肉馅。 　　、葱、姜切末；炒锅中的油加热后，放入肉末翻炒；待肉末颜色变白，水份抽干，加入葱、姜炒匀；加入黄酱炒出酱香味后，出锅放凉。 　　、将放凉的肉馅、茴香末放盆里，加入香油以及少量味精、盐，拌匀，待用。 　　、和好面团，盖保鲜膜饧分钟；将饧好的面团搓成长条切成大小均匀的小剂子；擀好饺皮。 　　、将馅料放入饺皮的中间，先把中间封口捏紧，然后从下往上的打摺、捏紧。包好的饺子下面撒些干面，防止粘连；锅中水放少许盐，大火烧开，下入饺子，用漏勺轻轻推动，防止饺子粘在锅底。盖在锅盖，大火煮开后，加入一碗凉水，再煮开再加凉水，重复次即可。 　　

吃茴香饺子有什么作用

　　展开全部 　　在中药中，温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。 　　

茴香素馅饺子怎么做最好吃

　　茴香素馅饺子的做法步骤 　　. 茴香洗净把水分空干，切碎，备用。 　　. 细粉放入锅中用开水煮熟，凉一凉，切碎，备用。 　　. 火腿切碎，备用。锅中烧干，放入适量的花生油烧热。把锅放一边待油稍微凉凉在用。 　　. 找一容器分别把，茴香碎，细粉碎，火腿碎，放进去。加入刚才的熟花生油，加点味精。搅馅，盐这时候不要放，放早了会出很多水，饺子就不好包了。盐要在等把面皮都弄好了的时候放。这样冬天的茴香不会出好多水。 　　茴香素馅饺子的做法图解. 找一容器分别把，茴香碎，细粉碎，火腿碎，放进去。加入刚才的熟花生油，加点味精。搅馅，盐这时候不要放，放早了会出很多水，饺子就不好包了。盐要在等把面皮都弄好了的时候放。这样冬天的茴香不会出好多水。 　　茴香素馅饺子的做法图解. 把面饼弄好开始捏饺子喽。 　　茴香素馅饺子的做法图解. 捏好的饺子。 　　茴香素馅饺子的做法图解. 　　茴香素馅饺子的做法图解. 煮熟的饺子，还是热气腾腾的时候拍的。有点模糊。