土豆怎么炒好吃又简单(土豆炒西红柿的做法)

　　

土豆怎么做好吃又简单

　　香煎土豆饼 　　材料 　　土豆，鸡蛋个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油 　　做法 　　、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。 　　、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。 　　家常醋溜土豆丝 　　材料 　　土豆克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量 　　做法 　　.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。 　　.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。 　　.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。 　　.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。 　　

土豆怎么做好吃又简单

　　青椒土豆丝 　　材料 　　土豆个，青椒个，盐、味精、醋、植物油 　　做法 　　、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。 　　、青椒去籽切丝，大蒜切片。 　　、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。 　　、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。 　　、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。 　　

种简单土豆做法大全

　　用料 　　主料：土豆克、南瓜克、水毫升 　　辅料：葱根、食用油毫升、五香粉克、生抽克、盐克 　　、小葱切段，土豆去皮切块，南瓜切块备用。 　　、锅中倒油，放入葱段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均匀。 　　、加生抽，翻炒均匀，加水，大火煮沸。 　　、加盐，转中火炖至收汁。 　　、装盘即可。 　　、南瓜炖土豆成品。 　　

土豆丝怎么炒最好吃？

　　炒土豆丝是人们喜爱的家常菜。为了不糊锅，人们炒前都要用水泡一下土豆丝，但这个步骤会让土豆中许多可溶性维生素损失。因此，营养学家们做了一个实验，通过用不同液体浸泡土豆丝，对比其营养和炒出来口感，找到了最好的办法。 　　营养学家们分别用水、%的食盐溶液，%的小苏打溶液、%的醋酸溶液浸泡土豆。比例为克土豆用克溶液，时间为分钟。再测定土豆的营养流失和口感。 发现用醋水浸泡的土豆营养流失最少，口感也最好。 　　因此专家们建议，在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等带酸味的菜肴时，与其等土豆下锅后再加醋，不如在洗土豆丝的步骤就加醋。 　　

土豆怎么炒才不会炒烂了

　　 　　

怎样炒土豆丝才最好吃

　　但是，要炒出好吃的土豆丝其实并不容易，你还需要掌握炒土豆丝的技巧。只有掌握了如下技巧，你才能做出人人爱吃的炒土豆丝。 、切土豆丝要规格整齐，长短，粗细一致，要避免切而不断的连刀。 、土豆丝切好以后，要将其放入清水中浸洗两三遍，直到把表面淀粉质洗净，洗白为止，这是关键窍门。土豆丝越洗越白，并溶解了变色物质，炒时不但白嫩，而且香脆。 如果不洗干净，炒出来的土豆丝很粘，口感不脆，颜色也不白嫩。但注意不要浸洗得太久而致使水溶性维生素等营养流失，这样就得不偿失了。 除了浸泡外，还可以用水焯，但一定要水开了再放土豆丝，半分钟左右迅速捞出冲凉水。 、炒土豆丝的第二大关键是大火快炒，火小了容易粘锅，而且导致土豆丝不脆。火要旺，油要热，最好是急火，翻炒快而匀，及时出锅。急速煽炒至白色，并边淋水，边加盐，醋调味品等。淋水也是关键，它是防止把土豆丝炒干，炒老，炒软的重要措施。 、要让炒出的土豆丝口感更脆爽，可以放入适量的醋。放醋的最佳时机是土豆丝没有完全熟透的时候，然后继续翻炒一会儿，熟透即可吃了。记住，一定要没熟的时候就放醋，不然不脆了。 、炒土豆丝时还可以放少许白糖，因为白糖可以提鲜。放糖的最佳时机也是出锅前，而且不要加太多，否则菜会发甜。 健康提示：凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。 　　

土豆的种做法大全

　　主料：茄子克、土豆个。 　　辅料：食用油毫升、姜丝克、生抽克、醋克、鸡精克、水毫升、盐克。 　　、茄子g切块，土豆一个削皮，切块。 　　、食用油ml，姜丝g，蒜片g，大火爆香。 　　、倒入土豆，翻炒均匀。 　　、翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。 　　、 倒入茄子，翻炒至茄子软烂。 　　、盐g，翻炒均匀即可。 　　、成品图如下。