咸肉粽(五香咸肉粽窍门)

admin 美食养生 2021-05-13 08:22:18 208 0

广式咸肉粽的做法步骤图，广式咸肉粽怎么做好吃

五花肉提前一晚上切成cm见方的块，用腌肉的材料全部放入充分搅拌，放入保鲜层保鲜隔夜。　　

糯米提前一晚上洗干净，和洗净的绿豆一起浸泡一夜。第二天沥干水后用生抽和盐充分搅拌待用。　　

买回来新鲜的粽叶洗干净，用开水泡一下，捞出擦干待用。　　

包粽子的时候首先把粽子叶的硬的头剪掉，然后卷起来成一个小漏斗。　　

放入三分之一的糯米，加一块五花肉和咸蛋黄，再填满糯米，压紧。留大概一个cm的位置，把上面的粽叶盖上，包紧成一个三角形。　　

用棕绳捆紧就可以啦。此处略去一万字，鉴于我木有拍过程图，所以，看客们非常抱歉哇。请自行搜粽子视频吧。　　

煮粽子我用高压锅放三分之一的水，用豆类的选项，大概半个小时就可以煮好，如果没有高压锅，估计要煮大概三个小时，不太环保哈。　　

咸肉粽的做法？

　　原料：　　鸡腿g、糯米g、荷叶两大片。　　调料：　　蚝油一大勺、生抽一小勺、盐/小勺、葱姜适量。　　做法：　　、鸡腿去骨切小块用所有调料拌匀腌制一夜，糯米泡小时，荷叶冲洗干净，每片荷叶均匀剪成两份；　　、腌制好的鸡肉挑去葱姜块，糯米捞出沥干水；鸡肉，糯米拌匀，再加入一小勺生抽拌匀；　　、荷叶铺好，加入适量糯米鸡肉；　　、包实，用棉线绳捆住；　　、蒸锅烧开水，糯米鸡上锅蒸分钟即可！　　原料配方　　糯米千克绿豆千克五花猪肉克花生油克食盐克五香粉克粽叶克水草适量　　制作方法　　.先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草用清水浸泡、洗净，晾干备用。　　.绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油克拌匀。　　.将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油克拌匀。　　.五花猪肉切成小块，用五香粉拌匀。　　.包粽时将粽叶叠成三角锥形，先放糯米绿豆，后把猪肉放于中间，再放绿豆和糯米。然后在左右及面上各加一片粽叶，包扎成三角形，用水草扎紧。　　.置于锅中煮小时左右。　　质量标准　　形态：呈三角形。　　色泽：浅白色。　　组织：光洁不散，不粘粽叶。　　口味：上口肥厚甜香。　　

糯米花生咸肉粽怎么做好吃

主料　　

五花肉　　克　　

糯米　　克　　

花生米　　克　　

绿豆　　克　　

辅料　　

生抽　　适量　　

盐　　适量　　

料酒　　适量　　

生姜　　适量　　

粽叶　　适量　　

粽绳　　适量　　

步骤　　

　　.糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上　　

　　.五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上　　

　　.把糯米，绿豆，花生米混合在一起　　

　　.煮好的粽叶如图做成漏斗状　　

　　.加入混合材料　　

　　.加入一块五花肉　　

　　.上面再加入混合食材，铺平。上面浇点水就铺平了　　

　　.把粽叶卷过来用粽绳扎紧　　

　　.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里，包了几个。这样做出来的里面都是咸的，非常的香　　

　　.全部包好之后，放进电压锅里，加入没过粽子的水，盖上盖，选择最长时间四十分钟：蹄筋豆类标志处即可　　

咸粽怎么做好吃

　　材料　　糯米g、绿豆g、红豆g、栗子颗、五花肉g、香菇朵、粽叶张、水草根　　做法　　、粽叶浸泡后刷洗干净，和水草一同放入大锅煮约分钟消毒，拿起晾干剪去两头备用。　　、糯米洗净浸泡约两小时，捞起沥干水份，拌少许油和盐备用。　　、红豆、绿豆浸泡半天，加入糯米中搅拌均匀。　　、五花肉加入盐、南乳、生抽、酒腌制约小时。　　、香菇泡发切小块，栗子煮熟剥皮。　　、包粽（过程略）　　、包好的粽子放入大锅中，加水没过粽子，盖上锅盖煲约小时就OK了。　　、待煲熟的粽子放凉了之后，放冰箱冰冻过后，拿出来切成块，煎香来吃，味道更诱人哦~（请看图）　　

熟咸肉粽怎么样保存？可以保存多久？

　　到天的话放冷藏室保存就可以，记住不要放在里门很近的地方，因为那里温度过高了对保存食物不利，也不要放在上层，上层温度也高　　如果想保存时间很久的话，要加个保鲜袋，然后放入冷冻室，个月没问题，吃的时候最好是隔水蒸透~ 　　

火腿咸肉粽的做法大全，如何做火腿咸肉粽，怎样做

　　食材：粽叶、糯米、五花肉、火腿。　　腌肉料：鲜味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片　　、家常粽子的做法大全图解五花肉切厚片，提前一天用鲜味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片抓匀腌制入味。、糯米无需浸泡，洗净沥水。、粽叶提前一天刷洗干净，入锅煮分钟后放凉备用。、糯米、腌制过的五花肉和火腿切块。、取两张粽叶，毛面相贴。、沿下方三分之二处卷起成漏斗状。、先装适量糯米。、放入两片五花肉、一片火腿。、再放入糯米完全覆盖。、把上方的粽叶往翻折下来。、同时，将两边往下折紧。、将多余的粽叶翻转折好。、用棉线或者粽绳捆扎结实。、凉水入锅，大火煮开后转中火煮小时，中间可加热水。　　

咸肉粽怎么做

　　.提前一天腌制五花肉，五花肉清洗干净，把五花肉切成吋方形的块状；　　.用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上，买回来的粽叶和马兰；　　.一片片清洗浸泡片刻，在包粽子前烧开水放粽叶和马兰草煮分钟；　　.煮好后立刻用冷水冲洗浸泡片刻，提前浸泡糯米；　　.浸泡蜜红豆和花生，提前三四小时浸泡即可，浸泡好的糯米和黄豆，沥一下水分；　　.加入盐和油拌匀，把一只咸蛋黄分三小块，把所有准备好的材料放在桌面，两块粽叶二分之一处叠在一起；　　.做成漏斗状，放少许黄豆和糯米；　　.再放两粒花生，一块咸蛋黄，一块腌制好的五花肉，再放绿豆和糯米，用勺子压紧；　　.覆盖包起来成三角形状，用马兰草绑起来，包好的粽子；　　.放在电饭锅里，加入没过粽子的水量，按下煮饭键，静静等待粽子的成熟。

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