怎样做咖喱牛肉？
、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！ 做法： 材料：牛肉克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。 做法：
求正确咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉怎么做肉才烂
材料 牛腩，日式咖喱块，土豆，胡萝卜，八角，胡椒，生姜，香叶，料酒 做法 、将牛腩泡入冷水个小时以上，把血水充分泡出，洗净后把整块牛肉放入（九阳）电饭锅中，加入冷水刚好齐牛肉高。 、加入八角，胡椒，生姜，香叶，料酒。以煮粥模式（一个小时后会自然停止加热切换到保温）加热。 、煮粥模式自然停止后，略去水面上的少量浮沫。其实不去掉也可，会慢慢沉到底的。 、把牛肉切成小块放回锅内，仍以煮粥模式加热。 、这第二轮加热中筷子可以撮穿牛肉了，此时把切成块的土豆、胡萝卜和整袋的咖喱块，加入电饭锅内，再以煮粥模式加热。 、水开后改成精煮模式（也就是你不手动停止，会一直小火煮下去），这个步骤用来收汁。一直煮到锅内冒出开水泡很粘稠的样子，就OK了。
为啥咖喱牛肉很硬，不软嫩
咖喱牛肉就是要有嚼劲才好吃啊- -，正宗的咖喱牛肉都不是嫩的 真想嫩肉有这几种方法：.用嫩肉粉腌肉。.用小苏打调水腌肉。.用少量醋腌，腌完洗净 每种方法大概都是分钟就行，记住、是不能混用的，因为醋和小苏打会反应生成二氧化碳和水，等于白做。至于，应该用，腌肉的人就不会用了吧，因为嫩肉粉一般都会添加亚硝酸盐防腐增色，这东西是致癌的，要用的话最好挑大牌子，亚硝酸盐添加少的。 仅供参考，一般这方法是用于炒菜，牛排之类的。炖煮类的食物一般追求的不是有嚼劲就是松软，还真没几个想吃嫩的- -，如果是想让肉松的话，切之前把肉拍松（用刀背画几个刀花，用刀面拍松就行），然后煮的时间长一点就行（一般咖喱我都煮分钟）。注意松、软的肉跟嫩的肉不是一个概念，嫩肉吃起来是滑的（ 真难形容，你要吃过蛋清滑肉就知道了），松软的肉是烂的，不滑（一般松软的炖肉再煮就成肉渣了，这么说你明白吧）。 纯原创，至于你说的部位问题，咖喱牛肉都是纯肉，不用选带筋的牛腩，腱子肉就行（很适合炖煮），多煮就是了。锅里应该最先放洋葱爆香，再是肉，最后土豆胡萝卜。
咖喱牛肉怎样做更好吃？
菜式典故或创意： 、牛肉切成cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；
咖喱牛肉的做法？？
牛后腿肉克、洋葱半个、红辣椒支、青椒半个、蒜瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太白粉小匙、苏打粉半匙、高汤大匙、糖半匙、咖喱粉匙、油匙、奶水小匙、
如何做咖喱牛肉
咖喱牛肉的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)克 辅料：胡萝卜克,洋葱（白皮）克 调料：植物油克,咖喱克,淀粉(豌豆)克,姜克,味精克,盐克,料酒克 咖喱牛肉的特色： 咖喱味香。肉质软烂营养丰富。 教您咖喱牛肉怎么做 . 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用； . 将牛肉煮熟，切成滚刀块； . 洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下； . 炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；
. 烹料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。
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