凉拌鸡丝怎么做？
菜系及功效：清爽凉菜 凉拌鸡丝的制作材料： 主料：鸡胸肉 /片 小黄瓜 条 蒜白(切丝) 支 盐水 少许 香油 少许 白醋 大匙 米酒 又/小匙 酱油 少许 糖 小匙 盐 小匙 教您凉拌鸡丝怎么做，如何做凉拌鸡丝才好吃 ()鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，?用手将肉撕成丝状。? ()小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。? ()鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边，?再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
凉拌鸡丝怎么做如何做好吃
凉拌鸡丝的做法 黄瓜先放入冰箱中冷藏一两个小时，然后拿出，去皮，切丝。原谅小胖子的刀功吧，已经很尽力地在切好了。 胡萝卜去皮，切成丝，然后放在沸水里氽汤一下，让胡萝卜稍微变软一点。如果喜欢爽脆的口感，可以不用氽汤。将切好的黄瓜与胡萝卜放在一个碗里。 将鸡胸肉放入沸水中煮大概到分钟（煮久一点，煮老一点也没关系），然后捞出。 让鸡胸肉的温度自然冷却。 这个时候呢就可以准备调料汁了。取一碗，加入糖、醋、生抽、辣椒油（不想自己做辣椒油的话可以用老干妈的油辣椒代替）和白芝麻，味道呢，就见仁见智了，大家的喜爱不同，就依据自己的喜爱来吧。小胖子是喜欢酸辣中带有些甜味，所以会多放些醋和糖，味道上，这个调料汁跟左宗棠鸡里用到的调料汁差不多。 取一些大蒜，切碎，锅内热油，一点点油就可以了，油五分热时放入大蒜。 将大蒜炒出蒜香时，直降将锅内的蒜粒倒入之前调好的调料汁里。 做好调料汁，鸡胸肉也差不多变凉了，这时候就可以将鸡胸肉撕成丝了，顺着鸡胸肉的纹理来撕，这样比较好撕。将鸡丝放入盛有黄瓜丝与胡萝卜丝的碗里。 将调料汁倒入盛放食材的碗里，然后拌好，这道凉菜就完成了。
凉拌鸡丝家常做法，正宗凉拌鸡丝怎么做
鸡脯肉，用盐腌上个小时 冷水下锅，放姜料酒大火烧开，关火闷上分钟 拿出来放凉了就可以撕成丝了 芹菜过水抄一下就可以了。拿出来摊开沥水自然冷却就可以了起拌了
凉拌鸡丝怎么做？
凉拌鸡丝 主料：鸡胸肉 配料：黄瓜 荆芥 芝麻 调料：天成一味酱油 香醋 花椒油 辣椒油 香油 蒜
凉拌鸡丝的做法
.鸡胸肉一块，洗净备用。
.葱、姜、蒜洗净。
.黄瓜洗净。
.酱油、香油、醋。
.锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮分钟，关火，焖分钟。
.将煮好的鸡肉沥水捞出备用。
.鸡肉放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝。
.取一碗，将敲打好的鸡肉，慢慢撕成细丝。
.黄瓜切细丝备用。
.将调味料按照自己的口味，调成凉拌味汁，不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。
.将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀。
.装盘即可食用。
夏季，家里一定要常备花椒油和辣椒油，做凉菜，是不可少的，加了辣椒油的凉拌菜，味道立时提升不少，可惜我的家人怕吃辣。
香菜退市后，就是荆芥的天地，吃凉面，黄瓜拌荆芥是最好的搭配，凉拌鸡丝，再配上冷面，就是鸡丝凉面了，这是我家儿子最爱的食物。
凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃
用料 鸡胸 块 黄瓜 根 胡萝卜 根 香油 勺 香菜 适 白芝麻 适量 醋 适量 蒜 瓣 白糖 .克 生抽 适量 盐 适量 耗油 勺 料酒 克 姜 片 生菜 适量 紫甘蓝 适量 凉拌鸡丝的做法 鸡胸肉，加料酒，盐，姜片煮熟，撕成丝状； 黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，生菜，切丝； 香菜切断；凉拌鸡丝的做法 步骤 调汁，加入醋，盐，耗油，生抽糖香油 拌好后撒白芝麻！ 凉拌鸡丝的做法 步骤 小贴士 切好的蔬菜放冰箱冷藏下，味道更爽口?? 吃的时候在放调味汁
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
- 上一篇： 凉拌鸡丝的做法
- 下一篇： 凉拌鸡肉的做法(凉拌鸡肉加什么菜好吃)
发表评论