凉拌豆芽(凉拌豆芽图片)

　　

凉拌豆芽，豆芽绰水几分钟？

　　锅内烧开水，用开水焯豆芽-分钟即可。 　　凉拌豆芽的做法： 　　. 豆芽小把，洗净后在清水中浸泡分钟。 　　. 在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽。焯烫大约-分钟断生即可，可以尝一下。 　　. 将焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下，切记不要用生水。这样做可保持豆芽清爽的口感。 　　. 加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油和干辣椒，用烧开的油浇在上面，使干辣椒焦香出味，再将豆芽菜拌匀装盘即可。 　　

如何做凉拌豆芽

　　把豆牙先洗净,水烧开后放入豆牙,大约分钟后捞起来(想吃口感爽脆的就煮的时间短些,想吃熟透一些的就煮时间长些)过冷水,控干后就可放入碟中,然后放盐,香醋,酱油,蒜泥,麻油搅拌均匀,也可根据自己的口味放辣椒油,介沫油---可以吃啦, 　　把豆牙先洗净,水烧开后放入豆牙,大约分钟后捞起来(想吃口感爽脆的就煮的时间短些,想吃熟透一些的就煮时间长些)过冷水,控干后就可放入碟中,然后放盐,香醋,酱油,蒜泥,麻油搅拌均匀,也可根据自己的口味放辣椒油,介沫油---可以吃啦, 　　

凉拌豆芽的做法，凉拌豆芽怎么做好吃，凉拌豆芽的家常

　　主料：绿豆芽g 　　辅料：香油适量，盐适量，粉丝适量，黄瓜适量，辣椒油适量，香醋适量，蚝油适量 　　步骤 　　.绿豆芽用开水焯一下 捞出 控干 　　.粉丝用开水泡软 　　.黄瓜洗净 切成薄片 　　.再切成细丝 　　.粉丝 豆芽 黄瓜放入一个较大的容器内 　　.放入适量 香醋 　　.放入蚝油 　　.放入适量的盐和糖 　　.放入香油 　　.放入适量的味精 　　.再放入适量的自制的辣椒油 　　.搅拌均匀 　　.特别好吃的凉拌豆芽就好了 　　小贴士 　　豆芽用开水焯一下去掉豆腥味 　　

拌豆芽的方法

　　.先把绿豆芽去根洗净，再用开水把豆芽烫一下，沥去水分。 　　.先把绿豆芽去根洗净，再用开水把豆芽烫一下，沥去水分。 　　.先把绿豆芽去根洗净，再用开水把豆芽烫一下，沥去水分。 　　

凉拌豆芽的做法

　　食材用料： 　　豆芽克 　　油适量 　　盐适量 　　芝麻油半勺bai 　　醋两勺相克食物du 　　生抽两勺 　　酱油半勺 　　葱一根相克食物 　　蒜两粒 　　糖半勺相克食物 　　鸡精适量 　　红椒一个 　　辣椒粉适量 　　菜谱做法： 　　.准备新鲜黄豆芽 　　.摘去豆芽下面老zhi茎，和红椒，葱洗净 　　.红椒切丝，蒜和葱切碎 　　.锅里烧水 　　.放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了 　　.捞起豆芽过凉水后滴干水 　　.将滴干水的dao豆芽放入一专个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油 　　.再放入蒜，葱和辣椒粉 　　.锅中烧油 　　.油烧热后，浇在豆芽上 　　.搅拌均匀，装入盘中，一道清脆爽口的豆芽就做属好了 　　

怎样凉拌豆芽好吃窍门

　　夏季多吃些凉拌豆芽有清热解暑的养生功效，但是要做出脆嫩爽口的凉拌豆芽，就必须要掌握好豆芽焯水的技巧。现将豆芽焯水的方法和技巧介绍如下供参考。 　　、焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。 　　、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧～分钟左右才可出锅。 　　、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。 　　豆芽焯水时为什么要放醋 　　食醋中的醋酸有促进豆芽中蛋白质凝固的显著效果，蛋白质凝固的结果就是能让豆芽不容易出水，从而保持脆嫩的口感。 　　另外，豆芽焯水时放点醋还能减少豆芽中某些维生素的损失，并有去除豆腥味的明显作用。炒豆芽时放点醋也有同样的效果和作用。