五香鹌鹑蛋的做法家常做法(五香鹌鹑蛋怎么做最入味)

五香鹌鹑蛋的做法 五香鹌鹑蛋怎么做

花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。 [] 

、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。

、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。 　　

、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。

、倒入适量的料酒，酱油。

、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。 [] 

另一做法

编辑

主料：鹌鹑蛋

辅料：香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、葱、姜

调料：冰糖、生抽、香叶、食盐

做法： 　　

、准备材料。锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮-分钟左右。

、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。

、锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。

、放入鹌鹑蛋再次煮分钟左右。

、关火后浸泡小时以上即可食用

如果制作五香鹌鹑蛋

用凉水加花椒,桂皮,香叶,八角,小茴,盐（放适量就行）。可以放鸡蛋，鹌鹑蛋，小火，水开后把蛋皮打破。等鹌鹑蛋熟后，放半小时就可以吃了。（放的时间稍长些，味道会更好）。

　　
去壳五香鹌鹑蛋的做法



　　食材用料：

　　鹌鹑蛋相克食物

　　桂皮

　　八角

　　花椒

　　冰糖相克食物

　　姜相克食物

　　干辣椒相克食物

　　生抽

　　老抽

　　盐

　　菜谱做法：

　　.将生鹌鹑蛋洗净

　　.放入锅中煮熟

　　.鹌鹑蛋煮熟后在凉水中过凉

　　.轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了

　　.准备适量桂皮、花椒、八角

　　.取适量冰糖、干辣椒，姜切片

　　.把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开

　　.将鹌鹑蛋放进去

　　.煮分钟，想更入味的话可以煮熟后焖一晚上再吃

　　
做法，五香鹌鹑蛋怎么做好吃，五香鹌鹑蛋的家常做法



　　主料鹌鹑蛋克 辅料生姜片葱段少许八角瓣桂皮块香叶片食盐小勺料酒少许老抽适量老冰糖汤匙 

　　步骤

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.加清水煮开后转小火煮~分钟

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.放入调料和少许料酒

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.滴入老抽

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.放入老冰糖

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.加水煮开后，转小火继续煮~分钟

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.转大火加少许食盐

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.煮~分钟，汁水渐浓稠后关火

　　五香鹌鹑蛋的做法步骤.加盖泡一夜更入味

　　
香卤鹌鹑蛋的做法，香卤鹌鹑蛋怎么做好吃，香卤



　　食材与明细

　　鹌鹑蛋一斤

　　卤料一小包

　　老抽适量

　　盐适量

　　白糖适量

　　做法步骤

　　.

　　准备食材。

　　.

　　鹌鹑蛋放锅里煮约分钟。

　　.

　　将一小包卤料放入锅内开水中煮分钟左右，让卤料充分散发出来。

　　.

　　将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更容易剥壳。

　　.

　　将鹌鹑蛋一个个的剥壳。

　　.

　　把剥好壳的鹌鹑蛋全部倒入锅内，加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖或红糖，熬煮分钟左右即可。

　　.

　　想更入味的话，也可在卤水中浸泡几个小时再食用，喉急的朋友也可直接食用。

　　
五香蛋的做法，五香蛋怎么做好吃，五香蛋的家常



　　五香蛋

　　食材明细

　　鸡蛋颗

　　五香粉适量

　　酱油适量

　　盐少许

　　糖少许

　　酒少许

　　五香口味

　　卤工艺

　　半小时耗时

　　简单难度

　　懒人五香蛋的做法步骤

　　鸡蛋洗净（一定要洗干净），下锅煮熟。

　　熟后捞蛋泡冷水（节约时间），而后剥壳待用，临时记起还有香菇，拿了几朵。

　　之前的开水是要用的（所以一定要洗干净鸡蛋），把五香粉、酱油、盐、糖、酒放入水中，调匀，再加入鸡蛋和香菇，约煮分钟（越久越入味）。

　　
鹑鹌蛋的家常做法大全怎么做好吃视频



　　五香鹌鹑蛋的做法步骤

　　原料图如图。

　　鹌鹑蛋煮熟过冷水。

　　用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。

　　把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。

　　要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。

　　小窍门

　　卤蛋或者其他东西，可以煮开，自然放凉，再次煮开，这样反复三次，比较快的入味。

　　卤汁可以留下来，冷冻，下回煮蛋可以再用。