花甲粉怎么做做法大全

花甲粉（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ? 花甲 ? ?300g ? ? 粉丝 ? ?120g ? ? 金针菇 ? ?130g ? ? 青菜 ? ?60g ? ? ?调味料: ? ? 洋葱 ? ?25g ? ? 姜，蒜 ? ?2片，3瓣 ? ? 郫县豆瓣酱 ? ?1匙 ? ? 精盐 ? ?1.5盐勺 ? ? 鸡精 ? ?1盐勺 ? ? 生抽 ? ?1匙 ? ? 老抽 ? ?1滴 ? ? 耗油 ? ?3滴 ? ? 料酒 ? ?1匙 ? ? 白糖 ? ?1匙 ? ? 醋 ? ?1匙 ? ? 麻油 ? ?3滴 ? ? ?撒料: ? ? 小葱 ? ?1根 ? ? 小米辣 ? ?2个 ? ? 花甲粉(家庭版)的做法 ?

准备材料～

花甲提前2小时放水中，加些精盐吐泥沙去脏东西(我买的都是吐好脏物哒)～

洋葱姜蒜洗净切好备用，小葱和小米辣切末隔开装盘～

粉丝用清水泡一会～

锅内倒入适量油，放入洋葱姜蒜爆炒出香味～ 再放入郫县豆瓣酱，炒出红油～ 放入花甲，翻炒一会～ 倒入清水(和花甲一齐即可，不用太多)～

放入金针菇和青菜，煮1分钟～ 再到入粉丝～ 加入精盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，醋，麻油翻匀～ 稍微煮开即可关火(煮时间长粉丝软了，化了)～

花甲粉就做好啦，简单美味的家庭做法～

撒上小葱和小米辣末即可～

花甲粉的做法？

剪一张500px见方的锡纸，把米线、辅料、调料包一起放入锡纸内，放到电磁炉上，开高火，煮5分钟，再同锡纸一起装入碗中即成。

花甲粉的真正做法

主料 花甲螺 250g 粉丝 2小扎 鱼丸 适量 汤底 适量 辅料 蒜蓉 适量 蚝油 适量 酱油 适量 花生油 适量 步骤 1.猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝。 2.泡好粉丝 3.蚝油，花生油，蒜容，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水） 4.烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。 5.喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。 小贴士 工具：烧烤网，锡纸/锡纸碗 鱼丸可以添加自己的喜欢的配料可加可不可。

锡纸花甲粉是如何制作？

用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。具有香，辣，嫩等特点! 在阿里巴巴上可以搜到天合恒美，可以学到真正的技术。

做正宗花甲粉 需要用那些配

【锡纸花甲粉的配方和制作方法】材料：清水一大碗，海鲜酱油大概两小勺，蚝油大概两小勺，孜然一小捏，泰椒两三个（必放，爱吃可以多放），蒜末一两瓣，金针菇适量，花蚬子六七个，水晶粉一个人的量，香菜末少许，辣椒油，麻油少许，盐少许（自己尝着放 ），陈醋适量。 锡纸花甲粉的做法 1，放清水，开火。 ，2，金针菇洗净，撕成小块，水开放入 3，丸子切片，水晶粉可以提前泡更爱熟，水开跟金针菇一起放 4，放海鲜酱油和蚝油，孜然，蒜末，少许盐，中火煮。 5，煮大概三分中就差不多了，放入花蚬子开口关火。 6，关火前放入泰椒，香菜，麻油，辣椒油，喜欢吃醋的放点陈醋，开吃。 小贴士 我觉得蚝油和海鲜酱油够鲜，不需要放鸡精了，这是一个人的量，辣椒油自己榨的比较香，花蚬子提前放水中吐泥沙，可以放一滴香油。我现在不能吃辣的，没放辣椒油，还自己加了豆腐，味道棒棒的！直接用大勺做也是一样的。

花甲粉怎样做才好吃

制作花甲粉方法：>01 首先准备花甲，再把花甲浸入盐水里，浸泡半小时，让花甲吐一吐泥沙。 >02 再准备锡纸，叠成正方形，薄锡纸要叠四五层，厚锡纸叠两三层。 >03 然后准备一个碗。 >04 再把锡纸扣在碗里，窝成一个碗的形状。 >05 再把煮好的粉丝倒入碗里，粉丝浸泡二十分钟左右，煮软。 >06 再把吐好泥沙的花甲放入碗里。 >07 然后准备好调汁。切好适量的辣椒末（小米辣）、蒜末，姜丝。 >08 再把这些配料给放入一个碗里，加入半勺老抽。 >09 再加入半勺的白醋。 >10 再加入一勺的甜口剁椒酱。 >11 再加入两勺的料酒。 >12 再加入半勺的耗油。 >13 然后搅拌均匀。 >14 再加入适量的金针菇和青菜，把调好的汁给浇在上面。 >15 再把锡纸的四个角给对折密封起来，如图。 >16 再准备一个锡纸盘。 >17 再把锡纸给放在锡纸盘上面，在煤气灶上面煮个四五分钟即可。