腊鸡做法大全

过年剩下的腊肉，腊鱼，腊鸡等加工肉类怎么吃

、吃肉不过量 世界癌症基金会发布的防癌十条措施中，建议人们每天吃红肉的量不超过80克，即不到二两。中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔(2007)》建议每天食用畜禽肉类50-70克，仅一两多一点;而对于加工肉的建议是，可以品尝，不宜多吃。 二、巧选肉 我们通常吃的肉类包括：红肉如4条腿的猪、牛、羊肉;白肉2条腿的禽类如鸡鸭，以及水产类如鱼、虾、贝类等。 日常饮食中，多选用白肉、多选择新鲜肉、少选用加工肉。购买肉类时要选择正规企业、大品牌，不要购买小作坊或者来源不明的肉制品。食用加工肉时应清洗干净，去掉外层烧焦的、黑的部分，用热水浸泡，去掉多余的盐分。闻到有哈喇味的加工肉、鱼类不宜食用。 三、巧搭配 吃肉时，搭配食用富含维C、植物化学物质的新鲜蔬菜和水果，如新鲜辣椒、苦瓜、绿叶菜、柑橘、鲜枣、猕猴桃等，有利于抑制致癌物质(如亚硝胺)在体内合成。搭配食用红薯、芋头、玉米等薯类杂粮，有利于肠道的蠕动，从而及时排泄代谢废物，减少致癌物等有害物质的吸收，预防癌症。

腊鸡炖汤怎么快速炖烂？

可以用高压锅炖，速度可以提速一倍，不过口味不如慢慢用小火炖的好

腌鸡怎么做好吃?

蒸（既可保持原汁原味，也简单易做） 炒（菜胆炒腌鸡——清炒，加少许蒜泥） 拌（蒸熟，手撕，加入红油、花椒粉少许、味精、生抽、。。。具体可根据自己需要的口味调剂）

冬天腊的东西(腊鸡腊鸭等)吃了会致癌么　

腌制的东东都会致癌。 当然会、 当然会、

腊鸡煲汤怎么做好吃

1、中等不肥腻腊鸡一支，清水洗净，剁成一小块一小块的。（个人认为，剁大了影响口感，大小嘛，比哪个椰子糖大一倍就可以啦，我是这么做滴），然后放入温水中浸泡，待用。 2、发好的香菇、干木耳（多少克我不知道，没用秤称，香菇我数了下，大概10来个吧，木耳嘛，我用吃饭的小碗装的，干的有半碗），香菇改刀，从中间分开即可。发好的木耳用手撕成合适大小。ok 放一边，待用。 3、生姜切片（6片左右）、大蒜果切丁（可以大点，5瓣左右），桂皮一块、八卦2个、花椒15粒、干红辣椒6个。 4、鸡沥干水。起火上锅，放2两油，改小火，油温大概3成热时放花椒，炸出香味后放入桂皮、姜片、大蒜，闻到姜的香味后，改中火，到入鸡块。ok 5、不停翻动鸡块，以免糊锅，当鸡块7成熟时，也就是问到浓郁的腊香后，放入干红椒（视口味而定，我自己是越辣越好嘿嘿），到入小半碗料酒，再继续炸一会，大概2分钟吧。 6、ok，这时鸡已快熟了，放入香菇、木耳，翻炒大概3分钟左右，当你感觉有点粘锅时，那就加水吧（我摸索出来的大概是加了大半碗水，看你锅里有多少东西啦）。盖上锅盖，闷一会，把腊鸡的咸味煮出来，渗透到香菇、木耳里去。 7、闷鸡的同时呢，北方没有蒜苗，我就切大葱，切半根葱，等待。 8感觉锅中的水大概去了一半时，放入切好的大葱，继续闷。此时，调点水淀粉，等1分钟左右，ok，倒入锅中，翻炒一会，感觉那菜很亮，很浓时，嘿嘿 起锅。

市场上的腊肉 腊鸡是活鸡加工做的吗?怕商家为了结省成本，买病鸡死鸡来做卖，反正老百姓不会辨认

是活鸡加工的，不过有很多添加剂。吃得太多，对身体健康不好。