肉豆蔻做法大全

admin 美食养生 2021-05-06 08:01:27 247 0

补益药肉豆蔻的功效有哪些？

肉豆蔻味辛性温，属补益药。主要功用是燥脾。暖胃、涩肠。常用于温脾止泄、温胃行气，下面就肉豆蔻作为补益药的具体功效做详细介绍。 1、温脾止泄：对于脾胃虚寒所致的久泄、久痢，肉豆蔻有温脾燥湿、涩肠止泄的作用。常配合党参、白术，茯苓，诃子、木香，芡实、砂仁等同用。肉豆蔻对“五更泄”（每日清晨泄肚）效果最好。五更泄为脾肾虚寒所致，肉豆蔻能温脾燥湿。涩肠，常配合吴莱萸，五味子，补骨脂同用（这四味药旧名“四神丸”，是治五更泄最常用的药方）。 2、温胃行气；肉豆蔻功能温胃助消化、下气消胀，对中焦虚寒所致的食物不化、食欲不振、胃脘胀痛等症，常以本品配合木香，良姜、砂仁、香附，半夏，厚朴、枳壳等同用。据近代研究证明，本品所含之挥发油，能增进胃液分泌及胃肠蠕动而有开胃促进食欲，消胀止痛的功效。但用大量反有抑制胃液分泌、胃肠蠕动的作用。故用于温胃行气，开胃进食时，用量宜轻（五分至一钱半），用于温脾止泻时，用量宜重些（三至四钱）。益智仁与肉豆蔻均能燥脾，但益智仁偏用于脾湿多诞，并能补肾缩小便而治遗尿。肉豆蔻偏用于脾虚泄泻，并能温胃行气。补骨脂与肉豆蔻均能治泄泻，但补骨脂温补肾阳而治肾虚寒所致的大便溏泻。肉豆蔻温脾燥湿而治脾虚寒所致的肠滑便泻。用量一般为五分至三钱。有实热火邪者忌用。

肉豆蔻酸到底是什么东西

肉豆蔻酸 myristic acid；tetradecanoic acid CH3（CH2）12COOH 学名十四酸（十四烷酸）。白色蜡状结晶固体。相对密度0.8439（80℃）。熔点58℃。沸点250.5℃（13.3千帕，100毫米汞柱）。折射率1.4305(60℃)。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。用于制肥皂、洗涤剂、香料、表面活性剂等。由椰子油的脂肪酸经分馏而制得

什么是肉寇？

肉寇的学名叫肉豆寇。肉豆蔻有很多别名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。肉豆蔻是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。炖各种肉（包括炖牛肉）都可以放肉寇的。但是，炖鸡肉最好不放类似的调料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠，谷氨酸钠被誉为“味精”，味道新鲜，如果再放肉寇就浪费啦。搜狗问问

草果草豆蔻豆蔻白豆蔻肉豆蔻的区别？

草果就是草豆蔻。草豆蔻：又称之为草寇、草寇仁、草果。为姜科植物草豆蔻的成熟种子团。夏、秋果实成熟时采收，晒至8～9成干，剥去果皮，取出种子团，晒干。味辛，性温，归脾、胃经，功能燥湿行气，温胃止呕。用量：煎汤，3~6克。因富含挥发油，临用时捣碎，入汤剂宜后下。白豆蔻：又称之为白蔻，壳蔻、豆蔻。为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果实，7～8月果实熟，剪下果穗，晒干或烤干。味辛，性温，归肺、脾、胃经。功能行气化湿，温中止呕，开胃消食。偏重于开胃消食。用量：煎汤，3～6克。因含挥发油，故不宜久煎。煎药时将白豆蔻打碎或研碎，浸泡30分钟，后下，煎沸约10分钟即可，或研成细末吞服。其果壳水煎剂可抑制志贺菌、痢疾杆菌等，对细菌性腹泻有一定疗效，可供药用。肉豆蔻：别名豆蔻、肉果、玉果，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。将其种仁在45℃低温慢慢烤干，去油（主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黄樟醚），当种仁摇之作响时即可。味辛，性温，归脾、胃、大肠经。功能行气化湿，温中行气，涩肠止泻。用量：煎汤，3～10克。含挥发油，故不宜久煎。提倡研成细末冲服，每次1.5～3克，可避免因煎煮造成的挥发油量损耗。过量服用肉豆蔻，可引起严重的毒性反应，应引起注意。

肉豆蔻是如何使用，有什么功效，，能不能放入火锅底料使用

肉豆蔻可以入药、外用，还可以作为调味品使用。肉豆蔻具有温中行气、涩肠止泻之功效。肉豆蔻可以放入火锅底料使用。要适量不要过多。

玉果和肉寇有什么区别？

玉果和肉寇没有区别。玉果的别名是肉寇。玉果，别名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。玉果是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种挥发油，油中主要成分萜烯类，还含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。搜狗问问

扩展资料：药物功效：玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。始载于《开宝本草》，又名肉果。主产于印度尼西亚、斯里兰卡、马来西亚等国，中国广东、云南等地有引种。该品气香浓烈、味辛、有温中行气、涩肠止泻的功效。药用功效；玉果气香浓烈、味辛、有温中行气、涩肠止泻的功效。玉果分布范围：台湾、广东、云南有引种；主产热带地区的印度尼西亚、马来西亚、印度、巴西等地。食用注意事项：玉果（肉豆蔻）用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。参考资料来源：百度百科-玉果参考资料来源：百度百科-肉寇