松仁的营养价值做法大全

松籽有什么营养价值？

松子有什么营养

【性质】温 【五味】甘 【热量】698.00大卡(2917千焦)/100克 【功效】祛脂降压,通便,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,安神除烦,补充能量,明目,壮骨,抗衰抗辐射 【松子是什么】 松子，又叫罗松子、海松子、红松果等，为松科植物红松的种子。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”,又被称为“坚果中的鲜品”,为人们所喜爱，对老人最有益。 松子的营养价值： 1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病； 2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处； 3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物； 4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用； 5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物； 6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年甫抚颠幌郯呵奠童订阔痴呆也有很好的预防作用。 松子的作用： 1、松子具有抗衰老作用。 松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。 2、松子具有预防心血管病作用。 松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。 3、松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。 因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。

松子怎么吃有营养价值，松子仁的功效和作用有哪些

冬季防皮肤干燥吃松子仁，松子仁有6大功效。冬天，皮肤易干燥。中医认为，松子仁为“果中仙口”，能抗衰老。冬季进食更能养液息风，滋润肌肤，预防和辅助治疗皮肤干燥症。 松仁，又名松子仁、海松子。它富含脂肪油，大约占74%之多，其中以油酸酯、亚油酸脂为主，并含有丰富的蛋白质、挥发油、糖、磷、铁、钙等。中医认为松子仁性温味甘，有补气充饥、养液息风，调肺滑肠的功效，民间称它为“果中仙品”，能延缓衰老，使身永不老。松子仁尤适合体质虚弱、大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰的中老年作为美容保健食品服食，可使肌肤润泽光滑。 松子仁哪些人群不能吃 忌：便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。 宜：一般人群均可食用。更别适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用。 松子仁的功效： 功效一：抗衰老、润肤美容 松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。 功效二：预防心血管疾病 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。 功效三：强筋壮骨、消疲劳 松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。 功效四：润肠通便 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。 功效五：健脑、预防痴呆 松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。 功效六：软化血管 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

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松子的营养价值很高，富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，还有大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能降低血脂，预防心血管疾病，能给机体组织提供丰富的营养成分；

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适用人群 松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。 松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。

松子的营养价值？为什么松子那么贵呢？

松子吃了有什么营养？

3：润肤美颜 松子为松科植物红松的种子，因营养丰富，风味独特而深受消费者的欢迎。据研究发现，每100克松子中含蛋白质16.7克、脂肪63.5克、粗纤维4.6 克、钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克，有良好的食疗作用。松子所含的脂肪多是人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管的作用，能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，具有降低血脂，预防心血管疾病以及通便润肠的作用。松子含有大量矿物质如钙、铁、磷等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。 脂肪(克) 70.6 烟酸(毫克) 4 铁(毫克 4.3 热量(千卡) 698 硫胺素(毫克) .19 钙(毫克) 78

松子的营养价值

　　食疗价值
　　1．祛病强身，促进生长发育松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞 的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。 2，软化血管，防病延年松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性， 维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病；另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。 3．润肤泽颜，乌发美容松仁富含油脂和多种营养物质，有显著的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充 养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。 4．润肠通便松仁富含脂肪油（约74％），主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
　　编辑本段保健食谱
　　1．鸡油炒松仁：松仁300克，鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上，倒人鸡油，待油烧沸 松子
　　加人松仁，快速翻 炒，将熟时加人甜酱、豆粉少许，炒匀后起锅，待凉即可。松仁经鸡油炒后，香甜松脆，具有滋养机体，润燥止咳，通便等功效。适用于肺燥咳嗽，肠燥便秘，肌肤不荣，毛发枯槽等病症。 2．苏游凤髓汤：松子仁100克，胡桃仁200克，蜂蜜50毫升。将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用；蜂蜜倾 入锅中熬熟，加人松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。待凉即可。每次饭后用温开水送服本汤10克。此汤具有润燥止咳的功效，适用于肺中燥热，干咳无疾，久咳不愈等病症。 3．松仁配莱：米粉250克，松仁50克，白糖、素油各适量。松仁压碎末，米粉内加人松仁末、白糖，以水和匀， 做成小饼剂；食油倒人锅内烧热，将饼剂人油锅内煎，至两面焦黄即可。此点心香脆酥甜，老幼皆宜，具有增进食欲，健脾养胃的功效。适用于肝胃虚弱，食欲不佳，病后体弱诸病症。 4．松仁鸡：鸡1只（约500克），松仁50克。将鸡按常法治净，人沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用；取鸡脯肉 与松仁拌和均匀，剁成肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，人热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置火上蒸50分钟即可。此肴制作考究，味香肉酥嫩，易于消化吸收，具有胃纳不佳等病症，是一道上乘的营养保健食品。
　　编辑本段药用价值
　　【药材名称】松子仁 松子
　　【拼音名】 Sōnɡ Zǐ Rén 【来源】为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。 【性味】甘，温。 【功能主治】润肺，滑肠。用于肺燥咳嗽，慢性便秘。 【用法用量】 2～5钱。 【摘录】《全国中草药汇编》 松子仁即海松子。一名罗松子。甘，温。润心肺，益阴气。配胡桃肉、蜜，治肺燥咳嗽；配百部、杏仁，治寒嗽；配柏子仁、麻仁，治虚秘。 孕妇吃松子的好处 松子具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效，因此有滋补作用。怀孕期间多吃点松子对孕妇和胎儿都有好处。 松子中维生素E高达30%，能够改善孕妇怀孕期间皮肤变差的情况，并预防流产和辅助治疗不孕。 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，可以减轻怀孕期间引起的便秘，并滋润皮肤。 松子中所含大量矿物质如磷、锰、钙、铁、钾等，能给孕妇提供丰富的营养成分，对胎儿大脑和神经有着补益作用。 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用。 值得注意的是便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者，胆功能严重不良者应慎食。 功能主治 养液，熄风，润肺，滑肠，治风痹，头眩，燥咳，吐血，便秘。 ①《海药本草》：主诸风，温肠胃。 ②《日华子本草》：逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。 ③《开宝本草》：主骨节风，头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。 ④《本草衍义》：与柏子仁同治虚秘。 ⑤《纲目》：润肺，治燥结咳嗽。 ⑥《本草通玄》：益肺止嗽，补气养血，润肠止渴，温中搜风。 ⑦《本草再新》：润肺健脾，敛咳嗽，止吐血。
　　编辑本段松子入菜-松子肉
　　原料：去骨肋条肉一块2000克。 虾仁50克、松子仁75克、豌豆苗150克、虾子15克。精盐 松子
　　10克）酱油25克、绍酒40克、八角5克、味精10克、白糖30克、葱姜各10克。 制作：将肋条肉放在砧板上，用刀将其修成长方形，肉面批平，将批下的碎肉与虾仁分别斩成茸，加调料搅匀成虾肉茸。将肉块上烤叉，放在炭火上烤至肉皮焦黑时，取出放入冷水中刮去焦屑洗净，在肉的一面剞小方格，在皮的一面剞斜方格，然后在肉面上抹一层蛋糊，再把虾肉茸均匀铺在上面，用刀轻排几下。松子仁下油锅划油后，均匀地铺在肉茸上，再轻轻排斩，表面再抹一层蛋糊，然后肉皮朝上放入。锅中煎至金黄色。取砂锅一只，内垫竹血型，将肉块皮朝下放入，加酱油、绍酒、白糖、葱、姜和清水，上中火烧沸，撇去浮沫，加盖移小火上焖2小时至酥烂，待汤汁稠浓时离火，再将豌豆苗加料炒熟装在盘于四周，然后将砂锅中的内块取出，皮朝上装入盘中间，浇上卤汁即成[1]
　　编辑本段历史
　　海松子 唐·王贞白。《述松》：“远谷呈才干，何由人栋梁。岁寒虚胜竹，功绩不如桑。秋露落松子，春深况嫩黄。虽蒙匠者顾，樵采日难防。” 唐·李山甫。《松》：“地耸苍龙势抱云，天教育共众材分。孤标百尺雪中见，长啸一声风里闻。桃李傍他真是佞，藤萝攀尔亦非群。平生相爱应相识，谁道修篁胜此君。” 明·李时珍。《本草纲目》：“按王安石字说云：松柏为百木之长。松犹公也，柏犹伯也。故松从公，柏从白。”
　　编辑本段松子药膳
　　海松子什锦饭 一、原料： 1.主料：大米饭1000克，嫩鸡肉200克，瘦猪肉200克，鸡蛋3只，胡萝卜25克，松子仁25克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、白糖、素油。 二、制法： 1.将鸡肉、猪肉分别洗净，鸡肉切丝，猪肉切片。胡萝卜洗净，刮去表皮切薄片。松子仁去杂洗净，下锅炒熟。 2.炒锅放油，烧热放葱花煸香，加入鸡肉炒一会，随即将猪肉、胡萝卜下锅，用大火速炒，放点水，加入酱油、料酒、精盐、白糖、糖炒至肉熟烂。 3.将鸡蛋磕入碗内搅匀。另一炒锅放油，油热倒入鸡蛋，炒散至熟。倒入鸡肉于锅中，再加入松子仁，搅匀稍煮，即成“海松子什锦”。 4.用碗盛热的大米饭，将“海松子什锦”浇在饭上即成。按，松子仁具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。《日华子本草》记：“逐风痹寒气，虚赢少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。”鸡肉具有温中、益气、补精、添髓等功效。猪肉具有滋阴、润燥的功效。鸡蛋具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。胡萝卜有健脾、化滞的功效。几物与大米饭相合，具有补中益气、滋阴润燥等功效。食之能旺盛血液循环，光润肌肤，美艳容颜。久食能延年益寿，活泼健美。
　　编辑本段松子应用
　　1.肺阴亏虚，于咳咯血；阴虚肠燥，大便秘结以及肝血不足，头晕目眩，视物模糊松 松子
　　子粥：海松子20克，粳米100克。将海松子研碎，粳米淘净，一并放人锅内，加人清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。早晚食用或作点心食用。 2.肺脾两虚，干咳少痰，咯血，气短，肢倦乏力；阴虚肠燥，大便秘结松子仁糖：取海松子250克，白砂糖500克。将白砂糖放人锅内，加适量清水溶化。用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放人海松子，搅拌均匀。立即倒人涂有熟莱油的搪瓷盘内，摊平，用刀划成小块，晾凉。每次服1块，每日3～4次。 3.肝肾阴虚，头晕眼花，视物模糊，急躁易怒，耳鸣咽干，腰膝酸软，大便艰涩松子仁汤：海松子10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。将以上4味净后一并放在沙锅内，加人适量清水，煎煮40分钟，取汁。药渣加水再煮30分钟，取汁，合并两次药液，分2次温服。 4.肝血不足，头晕等；健康人用以强壮身体，却病延年松子仁膏：海松子500克。将海松子去除杂质，捣碎，研细，呈膏状，盛于瓶内。每次服用15克，每日2～3次，温酒送下。
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