凉拌大头菜做法大全

凉拌大头菜做法怎么样

花椒油 葱蒜 海鲜酱油 盐 糖醋 香油

凉拌卷心菜丝怎么做

主料 卷心菜100g 红萝卜1/2个 调料 食盐 适量 味精 适量 葱 适量 香醋 适量 元贞糖 适量 十三香 适量 油泼辣子 适量 凉拌卷心菜丝的做法 1.卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二。 2.切成细丝 3.红萝卜擦成细丝 4.从纵向切成细丝 5.将以上食材放入碗里 6.加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀， 7.稍腌5分钟，会更入味一些。喜欢吃香菜的可撒些香菜碎。

怎么做凉拌卷心菜…

 做法一：

原料：包心菜半个 葱末少许

做法：

1、包心菜切成小块，用手拨拨散，加适量的盐拌拌匀，腌上半个小时

2、腌好的包心菜加少许鸡精、糖，撒上葱花，浇上滚热的油（油要热得浇上去能听见呲的一声哈），然后淋少许香油，拌匀就可以吃了。（我不爱吃酸的，所以很少放醋，喜欢吃带酸的口味的，可以适量拌些醋。）



做法二：

1、海米用温水泡15分钟；

2、包心菜用手撕成小片；

3、烧一锅热水，放入撕好的小片包心菜，烫至断生即可捞出，捞出后过凉水备用（包心菜不要一次全倒进锅里，分批放入）

4、凉水过好后的包心菜与泡软的海米装碗，加少许盐、生抽、鸡精、糖、醋拌匀即可。

（吃的时候可以先挑碗底浸在生抽里的包心菜吃，比较入味，哈哈）

凉拌卷心菜要不要焯水

凉拌卷心菜这种菜可以焯水，也可以不用，味道都是差不多的。

凉拌卷心菜 紫色卷心菜凉拌怎么做

准备材料：紫色卷心菜 350克、小米椒 10克、蒜 30克、细香葱 10克、食盐 3克、醋 10克、香油 5克、生抽 2克、蚝油 2克、味精 2克。 一、第一步将紫色卷心菜剥下清洗，备蒜瓣、米椒、香葱，如下图所示。 二、然后将紫色卷心菜切丝，蒜、米椒、香葱切碎，如下图所示。 三、将切碎的紫色卷心菜丝装碗里，留着备用，如下图所示。 四、放点食盐拌匀腌制半小时腌入味，静置等待，如下图所示。 五、再调进准备好的醋、生抽、蚝油和味精拌匀，如下图所示。 六、淋上准备好的香油，用筷子搅拌均匀，如下图所示。 七、放进蒜、米椒和香葱拌匀，静置15分钟可以吃，凉拌紫色卷心菜就已经完成了。

凉拌大头菜做法如何

甘蓝 葱姜蒜 糖 醋 辣椒 香油香菜末 芥末油 花椒油 鸡精盐

爽口凉拌卷心菜怎么做好吃又简单，做法图

材料 卷心菜，葫箩卜，肉馅，黄豆芽，青椒，大蒜，胡椒粒，大豆油，香油 做法 1.卷心菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。 2.锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。 3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。 4.各项程序都做好后，把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。好了，一盘清香可口的凉拌卷心菜做成了，请品尝！

凉拌大头菜的做法 凉拌大头菜怎么做好吃 凉拌大头菜

凉拌大头菜的制作食材： 大头菜，1个，蒜末，1又1/2大匙，辣椒，2根，调味料A：粗味噌，2大匙，盐，1小匙，糖，1大匙，香油，1又1/2大匙，调味料B：盐，1大匙。 凉拌大头菜的做法详细步骤 (1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。 (2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。 (3)将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用。 在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。