怎样凉拌竹笋
1. 准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱
2. 竹笋用手撕成细条状
3. 用开水焯一下
4. 加蒜蓉，加糖、盐
5. 摆盘。
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竹笋凉拌的做法用开水烫
用料: 主料:竹笋500克辅料:麻辣花50克调料食盐适量酱油1勺香醋适量白糖少许辣椒油适量 凉拌竹笋做: 1.带泥野竹笋洗净用刀笋尖往笋根向纵向划刀便轻松竹笋硬壳剥除笋切条片状备用;锅内坐水煮舀匙白糖入锅搅匀 2.火水煮锅切笋条倒入锅氽煮至断捞迅速凉白(水加入2、3粒冰块)控干水备用 3.控水竹笋放入容器调味依添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀桌前撒2勺麻辣花拌匀装盘即 营养功效 笋竹幼芽竹肉、竹胎、竹芽称 笋春味道鲜口菜、百搭菜拌、炒、烧、煮、煨、炖做吃竹笋味道鲜美营养价值更容忽视笋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维素B1、维素B2、维素C;含钙、磷、铁、镁等十种矿物质微量元素;更含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等种体所需氨基酸
什么样的竹笋拌凉菜很脆和好吃
凉拌竹笋的制作材料： 主料：竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。 1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。 2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。 3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。 四川凉菜竹笋的做法 竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去,煮至竹笋变色,捞出放进凉水,然后把竹笋捞出,挤干水分,再把竹笋撕成小条,放入盐.味精.香油.醋.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可,最好搁半小时.味道很好. 手剥笋的做法（凉菜） 材料：竹笋500g 广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量 做法 1.竹笋洗净，对半切开 2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。 3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透。
烧拌春笋怎么做？
烧拌春笋的制作材料： 主料：春笋100克 调料：香油2克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油5克,白砂糖2克,味精1克 烧拌春笋的特色： 做法独特，脆嫩鲜美，味辣香。 教您烧拌春笋怎么做，如何做烧拌春笋才好吃 1. 选大致相等的笋； 2. 用不冒烟的锯末，柴禾灰火埋上烧熟； 3. 取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内； 4. 将干辣椒同笋一齐烧糊，但不要烧焦，用刀剁碎； 5. 用麻油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。
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