青木瓜的营养价值及营养成分功效与作用

　　木瓜的营养价值

含齐敦果酸、木瓜酚、皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素 C、黄酮类、鞣质. 种子含氢氰酸. 药理作用 1. 对肝脏的作用 木瓜冲剂能减轻大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝细胞脂变及肝细胞坏死, 防止肝细胞肿胀和气球样变,

　　 能促进肝细胞的修复, 使SGPT显著降低. 2. 抗菌作用 实验表明: 木瓜有较强的抗菌作用, 对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑制作用, 对肺炎双球菌和结核杆菌亦有明显抑制作用.

　　木瓜酸（1:4浓度）对恙虫病立克次体有抑制作用, 用木瓜治疗感染恙虫病立克次体的小鼠, 可降低其死亡率40～60%, 但以早期治疗效果较好. 木瓜1g（生药）与氯霉素10mg的疗效相同. 3.

　　其他作用 应用细胞培养和小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能观察测定方法, 研究木瓜对体外培养二倍体细胞形态、生长速度及小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率与吞噬指数的变化, 结果提示木瓜能减缓细胞的生长, 降低巨噬细胞的吞噬作用. 木瓜水煎液、醇提取液、结晶溶液（2.5%）对小鼠艾氏腹水癌有较强的抑制作用. 其抗癌的有效成分为有机酸. 木瓜的营养价值

富含各种维生素矿物质，纤维素及果糖味道清甜软化多汁，

　　不但营养丰富还有药用价值，即可先吃又可做佳肴，特有的木瓜酵素有健康消食之功效。

木瓜的作用？、、

　研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！

　　常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

　　看到香甜橙黄的木瓜果肉，您是不是也和我一样心动了呢？其实，木瓜不仅味香、色艳、肉甜，更含有极丰富的营养价值，称她为水果界的营养圣品，一点儿也不为过。

　　说起木瓜，大家一定都听说过她含有一种“木瓜酵素”，近年已经大量地运用在保健食品当中，但是，到底木瓜酵素有何神奇功效呢？木瓜酵素的妙用存在于木瓜中的乳状液汁，

　　含有一种“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，

　　有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹调中，就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。

　　另外，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，所以也常应用在化妆品及保养品中。富含各种营养素木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，

　　含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。

　　一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，

　　能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。丰胸美容圣品饮品中的木瓜炖雪耳、木瓜牛奶，因为含有大量的维生素A、C及纤维质，所以是润肤、美颜、通便美容圣品。

　　另外，木瓜也是丰胸圣品，还可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母亲授乳的分量；民间有一秘方，就是将木瓜、猪脚一同熬汤，效果相当好！

　　如果不喜吃猪脚，也可以用草鱼代替，先将鱼尾煎香，再与青木瓜一起熬汤，效果也一样。此外“青木瓜排骨煲汤”、“木瓜炖雪蛤”也是广为人知的催乳妙方。

　　但是要提醒您，大部分的瓜类都偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，是食用时要特别注意的地方。

　　木瓜的营养价值

木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，

　　它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

　　药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。

　　木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。扩展资料：木瓜：蔷薇科木瓜属，

　　灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，

　　宽3.5－5.5厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，

　　暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。习见栽培供观赏，果实味涩，

　　水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。请问木瓜有哪些营养成分？

粗纤维，

　　胶质木瓜的营养价值

生吃木瓜的好处

含维生素C丰富，更主要是含类胡萝卜素，如叶黄素等，天然抗氧化剂，对视力有极大的保护作用。故有人将其视为美容食品（尽管只吃某一两种食物对美容不可能作用很大，但确实有益）。

另外，

　　所含的木瓜蛋白酶有助于水解蛋白质，帮助消化肉类，但也因此使得一些不懂得有机化学的人，误认为木瓜酶是激素，误传可以丰胸，

　　也是一大科盲笑话。

木瓜的营养成分是什么？对宝宝有哪些好处吗？

木瓜含有大量的β胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，

　　也有防癌的作用。富含维生素，多种矿物质（如铁、钙）、蛋白质、木瓜酵素及有机酸。可以帮助消化，清理肠胃，治疗肠胃积滞，