节瓜(节瓜做法)

　　冬瓜和节瓜有什么区别?冬瓜和节瓜的区别如下：、外形形状不同节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种。

　　节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。

　　外形有短圆柱形和长圆柱形两种。而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，

　　也有一些是球形。、果皮颜色不同节瓜果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，

　　皮上带有细细的绒毛。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。

　　、叶片不同节瓜叶片互生，掌状有-裂，

　　长约-厘米，宽约-厘米，边缘有锯齿；

　　叶面为浓绿色，背面为绿色，两面均有茸毛。

　　而冬瓜叶片为肾状近圆形，宽约-厘米，叶表面为深绿色，

　　有柔毛老后将脱落至无毛，背面为灰白色，有粗硬毛。

　　有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

　　冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，

　　能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，

　　对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，

　　冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。节瓜的食用价值：节瓜味甘，

　　性平，能生津，

　　止渴，解暑湿，健脾胃，

　　通利大小便。节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B、维他命B、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

　　中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。

　　参考资料来源：百度百科-冬瓜百度百科-节瓜家里种的节瓜丰收了，吃不完可以做泡菜吗?

　　节瓜不适合做泡菜。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

　　在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，

　　果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，

　　呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。

　　肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。主料：草鱼尾克，

　　西洋参克，猪腿肉克，节瓜克；

　　调料：姜适量，盐适量；【做法】：、材料：草鱼尾，

　　节瓜。、将草鱼尾去鳞洗净。、将节瓜去皮，

　　切厚片。、起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。

　　、加入适量的水，烧开。

　　、将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，

　　适量的姜，烧开后文火炖半小时。、煮好的汤加入盐调味就可以了，

　　喜欢也可以加点味精。节瓜是凉的吗?是的，

　　节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，

　　也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B、维他命B、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，

　　营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，

　　相较于冬瓜的寒凉，很具正气。 明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：节瓜味甘，

　　性平，能生津，

　　止渴，解暑湿，健脾胃，

　　通利大小便。据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，

　　其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，

　　属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人，

　　节瓜有助利尿，使尿量增加，

　　消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。望采纳，

　　谢谢节瓜的营养价值高吗?跟黄瓜有什么区别?

　　节瓜详细介绍 原料介绍 Jiegua；Hairy;squash;

　　Vegetable marrow节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，

　　所以又名小冬瓜，原产中国南部，

　　是中国的特产蔬菜之一。 节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，

　　口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。

　　嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。

　　在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，

　　更被视为高档蔬菜看待。 节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，

　　常吃可以起到减肥的作用。 相关人群 一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

　　制作指导 嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，

　　但以嫩瓜为佳。 食疗作用 节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

　　节瓜的做法节瓜咸蛋汤 ：节瓜三个，生咸蛋二只，

　　盐四分之一茶匙，花生油一汤匙半，清水八碗做法: 节瓜刮去皮，

　　洗净，切长块；烧热锅，

　　用油、盐略炒，入清水煲半小时；咸蛋打打散入汤再煲十五分钟；

　　加瘦肉同煲，