蛋糕坯的做法家常做法大全

　　一般的奶油蛋糕胚子怎么做？

奶油蛋糕胚的用料步骤 1space 蛋黄和蛋白分开，搅拌蛋黄后加入粉粉和水，搅拌到无颗粒，黄油微波1分钟融化后加入。步骤 2space 加醋加代糖打发蛋白，

　　旁边图是搅拌好蛋黄材料，大家参考黏稠度步骤 3space 打发到这样步骤 4space 是不是这样有些打发过头了？反正我这蛋白这个状态。分三四次放入蛋黄材料中，搅拌匀步骤 5space 没放油脂活底模具步骤 6步骤 7space 第一次做这么大的，

　　之前都是用玻璃饭盒做步骤 8space 脱膜，有点丑，下次垫油纸吧。大夜里把模具底部那些蛋糕都吃掉，味道不错，里面没有那么湿润，

　　很好步骤 9space 蛋糕内部组织看着不错步骤 10space 厚度5cm左右，切三片不好把握，如果做生日蛋黄应该再加2蛋，哈哈，那样中间可以切为三片。放架子上冷却步骤 11space 次日，

　　淡奶油200ml，白醋几滴打发奶油。手动打，灰常辛苦！找了劳动力帮忙。步骤 12space 奶油打的不硬，电动效果应该个更好看。

　　不过，这个我吃起来也觉得很幸福呢……等不及继续打发了，抹上奶油，开吃了生日蛋糕坯子做法大全

主料A蛋清2450g A砂糖来900gA盐10g A塔塔粉30gB蛋黄蛋清剩下的 B水750gB油400g B砂糖500gB低粉1000g B淀粉25gB泡打粉250g B香粉10g戚风蛋糕 蛋糕坯子的做法步骤1. A，将源蛋清，盐，泡打粉加入搅拌桶中速拌匀，

　　高速打发2113（7成发，湿性发泡），再加入糖搅化，低速拌匀，高速打发备用（干性发泡）2.

　　B，将水加糖搅化，加油拌匀，在加粉料和蛋黄拌匀备用（不定向搅拌，避免产生筋性）3.

　　将A取出1/3量放入B中混合均匀（两者密度不同，A过多搅拌时5261间过久，容易把B搅化），在回倒入B中拌匀，装模具（垂直摔打下）4.

　　入烤箱，上火180·C，下火170·C，烤制15—30分钟（模具大小而定），烤好后取出，

　　在墩一下，模具倒置存放（防止发干回缩，阻止其中水4102蒸汽流失），晾凉在脱模，切块造型5.

　　确认成熟方法：根据时间颜色观看，或者用手轻轻触1653摸表皮略微有弹性，没有留下痕迹即可蛋糕坯怎么做

给你个方子 ，鸡蛋4枚，砂糖120g 低粉120g （可用80g标准分40g玉米淀粉配），牛奶45ml植物油45ml 蛋清与蛋黄分开， 蛋清搅打出大泡沫时 加入80g糖（可以加一丁点白醋《5ml） 然后开始无限打 打倒蛋清成白色膏装，

　　并且用打蛋器挑起的蛋清的尖端直立时不倒就可以了. 然后是蛋黄加40g糖，打到稍发白后 加牛奶，加油打均匀，把面粉放进去，左右搅匀 （不要转圈搅） ，然后取1/3蛋清膏进来拌匀 ，再把这些倒进剩下的蛋清中搅匀，

　　 不要太用力。 然后再烤去。建议用电动打蛋器，不然会很累。SORRY,

　　开始弄错了蛋糕胚怎么做

1.将蛋加入白糖，用筷子朝一个方向打，使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

　　打的力度和速度要一致，不要用打蛋器. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，

　　会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡. 4.在模型中摸少量油，将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

　　鸡蛋两个 白糖30克 面粉一碗 牛奶半袋 奶油一勺

圣诞快乐~~

六寸蛋糕胚的做法步骤图，六寸蛋糕胚怎么做好吃

主料低筋面粉60克鸡蛋2个纯牛奶50克玉米油20克细砂糖35克 步骤六寸戚风蛋糕胚的做法步骤11.两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分蛋器不够大，可以像如图这样，拿翻拌器横着，六寸戚风蛋糕胚的做法步骤22.先制作蛋黄糊，两个蛋黄倒入50克纯牛奶，

　　搅拌均匀六寸戚风蛋糕胚的做法步骤33.加入20克的玉米油，搅拌到油跟蛋黄都融合一体六寸戚风蛋糕胚的做法步骤44.筛入60克低筋面粉六寸戚风蛋糕胚的做法步骤55.用炒菜的手法，翻到无颗粒状态六寸戚风蛋糕胚的做法步骤66.省略打蛋白步骤，蛋白分三次加入细砂糖打到硬性发泡六寸戚风蛋糕胚的做法步骤77.挖3分之一的蛋白放在蛋黄糊里，用炒菜的手法翻至均匀六寸戚风蛋糕胚的做法步骤88.拌好后把蛋黄糊一次性倒入到蛋白里，继续翻拌均匀，