炸虾仁的做法(油炸虾仁怎么做又酥又好吃)

怎样炸虾仁又酥又脆 炸虾仁外酥里嫩

　　酥炸虾仁的做法步骤

　　准备虾仁、酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精

　　虾仁加料酒、盐、葱姜末、鸡精腌制分钟入味。

　　炸粉加冷水调成糊。

　　锅中放油，把虾仁挂糊下到锅中炸至金黄。

　　看看，外酥里嫩，简单吧！漂亮吧！

软炸虾仁制作方法

　　虾仁怎么炸好吃的做法：

　　、食材：大虾仁克、鸡蛋一个、白胡椒粉、干面粉克、盐、鸡精、食用油。

　　、虾仁冲洗干净，沥干，加鸡蛋一个，白胡椒粉少许，盐、鸡精、干面粉搅拌成厚厚的糊状。

　　、取一碗放干面粉待用。

　　、锅内放食用油，多放点，三四成热（锅底起泡向上聚拢），用筷子夹起糊状的虾仁在干面粉中裹一下，放入油锅中炸。

　　、动作快点，把糊状的虾仁都裹上干面粉放入油锅中炸，炸的时候用筷子把虾仁划散。

　　、炸的时候注意火候，不能用大火，宜采用中火偏小火，待虾仁浮起成金黄色时捞起。

　　、动作慢的话，可以一边放虾仁，一边把浮起的成金黄色的炸好的虾仁捞起。

干炸虾仁的制作方法

　　、虾仁洗好后放入一点料酒、盐腌制。

　　、鸡蛋一个打入碗中。

　　、鸡蛋打散后，放入淀粉搅匀。

　　、将虾仁倒入淀粉糊中。

　　、油烧热后，用小火，将虾仁逐个下入锅中开始炸，炸至两面金黄。

　　、炸好的虾仁装盘即可，撒点椒盐。

炸虾仁怎么做？

　　主料: 虾仁 辅料: 鸡蛋 生...制作:将虾仁洗净用洁净毛巾沾干表面水份,加一点盐和料酒拌匀备用,将-个鸡蛋清打成蛋泡将虾仁洗净控水，加一点盐和料酒盐一会，取一碗放两调羹淀粉，一点面粉，一个鸡蛋，加水调制近稀糊状，放入虾仁拌匀，锅放油半斤以上（多点更好）三至四成热时，用手抓起虾仁，散状撒入锅中，成型捞出油烧至八成热，再次将虾仁放入，金黄色快速捞出即成。