蓝蟹两吃

　　每个二两重的螃蟹怎么做好吃

料：螃蟹(2500克) 调料：酱油(150克) 白砂糖(150克) 小葱(50克) 香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克) 【制作工艺】1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；2、用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装10 只小碟；3、同时准备好每人吃蟹的一副专用餐具：小砧板一块、小木锤一只及其它用具等；4、将蟹上笼蒸熟后取出，

　　解去细绳，整齐地装入盘内；5、蒸好的蟹连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食。

　　蘸料通常是糖少许,姜末,醋,酱油少许放在一起煮一会就可以了. 很简单啊，

　　死螃蟹可不能吃啊答案补充 对啊对啊，死螃蟹不能吃哦，没必要把它杀死再吃啊，活得螃蟹更新鲜啊。两吃面包蟹，两吃面包蟹怎样做才好吃

1.买回的面包蟹已是熟的，

　　先清洗干净。掰开蟹壳2.2、把蟹身切开3.一吃:蟹黄炒饭先把蟹黄取出来4.加料酒、姜末5.香菇、青椒丁炒一下6.再把蟹黄也炒了一下7.放入米饭8.放入香菇、青椒丁和蛋皮丝9.翻炒加点盐调味即可10.二吃:葱爆面包蟹把蟹身切开11.葱姜蒜下油锅爆香12.放入切成块的蟹身，放料酒、盐、砂糖调味13.放少量水煮开14.调一个勾芡用的淀粉水，里面再加点胡椒粉和香葱15.倒入勾芡水，煮到起稠，出锅两吃大蟹怎么做？

　　

海蟹的营养价值:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。菜系及功效：鲁菜滋阴食谱清热解毒食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味?工艺：其他两吃大蟹的制作材料：主料：海蟹2000克辅料：青蒜50克,鸡蛋75克调料：大葱20克,

　　姜15克,大蒜（白皮）15克,甜面酱50克,面包屑30克,小麦面粉20克,盐4克,味精2克,

　　料酒15克,植物油70克,白砂糖5克,胡麻油15克两吃大蟹的特色：炸面包蟹形似锤，色金黄，味鲜香；

　　酱爆蟹色红亮，味咸鲜，酱香气浓。教您两吃大蟹怎么做，如何做两吃大蟹才好吃 1.活蟹宰杀洗净，

　　顺螯角片肉剁12块，修去皮壳，其余蟹腿分别剁成小块；蒜苗洗净，切1厘米长的段。2.小蟹块放热植物油中炸至金黄色时取出。3.勺内加植物油烧热，

　　放入葱姜蒜末炒出香味，即加入甜面酱炒，随加白糖、味精等调味，放入蟹块翻炒至熟，加入蒜苗段，淋葱椒油后盛于大圆盘中央。

　　4.取12块带螯角的蟹块，用料酒、盐、味精稍腌，蘸干面粉，挂鸡蛋液，粘面包渣，放植物油中炸成金黄色，熟后取出，

　　围摆在圆盘周围，食时蘸花椒盐。两吃大蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；

　　与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蓝色螃蟹可以吃吗

不是并非所有的螃蟹都可以吃，除了有些螃蟹是肺吸虫的第二中间宿主，会使人惹病上身外，更有全身含有毒素的毒蟹，

　　人吃了，严重的会立即致命。有毒的螃蟹，通常有鲜艳奇特的花纹，是大自然赋予的警告色，

　　我们更应提高警觉。毒鳞斑蟹(Demnia toxica)是三十年前有人在菲律宾吃它发生中毒死亡事件后，才被科学界发现命名，是因有毒而得名的毒蟹，台湾在屏东林边溪外海亦可发现本种蟹。具有橙红色网状花纹的绣花脊熟若蟹(Lophozozymus pictor)是已知含毒性强度(即致死能力)最高的毒蟹，台湾北部基隆附近沿海的蟹(或龙虾)笼船需可捕获。而常见於珊瑚礁潮间带至亚潮带的铜铸熟若蟹(Zosiurus acneus)，

　　是毒蟹致命的记录中，毒死最多人的螃蟹。淡水蟹虽然终生不用下海，但栖息在台湾这样的岛屿环境，气候仍由海洋调节与控制，海洋形成的地理隔绝，是淡水蟹形成特有种化的重要因素，与海洋仍脱离不了关系。

　　淡水蟹的下一代跳过浮游期，直接在母体中孵化出来，孵化后就是一只只的小螃蟹，而且就附挂在母蟹怀里受到保护(例:黄灰泽蟹Geothetphusa albugilva)，经过一段时日之后，才会脱离母体自谋生活。

　　淡水蟹虽然演化出不同於海产螃蟹的繁殖与护幼行为，但陆地与海洋都同样面临栖地破坏或缩减的问题。如栖息於嘉南平原及中台湾丘陵地的台湾南海溪蟹(Nanhaipotaman formosarum)，灌溉渠道水泥化、农业污染与山坡地开发，都不利其族群的繁衍。阳澄湖大闸蟹几两的最好吃

三两左右的最好吃。关于阳澄湖大闸蟹来源，有人说是大禹治水的时候发现了阳澄湖大闸蟹，

　　他们用火把大闸蟹驱走，结果大闸蟹烫死了还散发出从未体验过的香味，所以把这些都吃了。还有人说是因为海蟹的肉腥味大并且肉质很粗糙，所以人们才把目光转到河蟹，

　　而直到唐宋时期大闸蟹这种河蟹才被奉为上品的。老话说得好：“九雌十雄”，说的不是大闸蟹的雌雄比例，而是说吃大闸蟹的最佳时间。意思就是农历九月份适合吃雌蟹，等到十月份雌蟹的蟹黄开始硬了，就应该吃雄蟹了。2两多一个的海蟹怎么吃？

　　

“清蒸蟹”只要把蟹洗净，用线将其扎牢，入锅蒸熟便可。为了保持蟹的原汁原味，蒸时宜用蒸笼而不宜用盆子。

　　 醉蟹也是常见的吃法，将蟹放入清水中摆两天，再从水中拎出摆一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加适量盐、料酒、葱、姜、糖，

　　装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。 / 椒盐炒蟹配酒可是绝妙的组合。

　　将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。

　　也可配一杯冰凉凉的啤酒品出现代风味的大闸蟹！ 葱炒螃蟹和豉椒螃蟹的浓厚味道会使人胃口大增。如果喜欢有点西式风味的话，可以下一些XO酱，蟹下铺上面条，经典的港式做法。 原味吃VS拌醋汁 每年蟹肥时，

　　阳澄湖清水大闸蟹必然是大家必争之蟹。青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，肉质细嫩鲜美，享有“蟹中之王”的美称。正宗大闸蟹的传统做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，

　　故又有“蟹肉上席百味淡”的说法。急 蓝蟹 买了两天放在冰箱里 死了 可以吃吗 是放在保鲜里的

蟹死了是有毒的，不过吃的应该也没很大关系。去年我家的大闸蟹准备留个哥哥来吃，结果他没来，蟹也死了。丢了又可惜，

　　我上网一查不能吃，但老公还是把它吃了，哈哈，好像吃了3个。两吃梭蟹怎么做？

材料:梭蟹2只(重约500克），虾仁200克，

　　杏仁片200克，蛋清6只，西兰花100克。调料盐5克，味精5克，鸡粉5克，生粉5克，

　　色拉油750克。做法:1、将梭蟹洗净后放入笼中（腹面朝上）大火蒸8分钟至熟，取出后将蟹钳剁下留用，将蟹壳剥离后把蟹肉、蟹黄挑出备用。2、将西兰花切成重约3克的小块，放入沸水中大火汆1分钟，

　　取出后摆入盘中备用；蟹壳放入沸水中大火汆2分钟，取出后摆入盘中。3、将虾仁洗净后放入搅拌机中搅拌成虾胶，加入2克盐、3克味精、鸡粉调味后分成8份，

　　将虾胶团成球，裹上杏仁片并插入蟹钳制成锤型，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至成熟，取出后控油，拼摆入盘中。4、将蟹肉、蟹黄加入蛋清调拌均匀，锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蟹肉和蟹黄小火翻炒2分钟，

　　加入3克盐、3克味精调味后放入生粉勾芡出锅，摆在西兰花上即成，两面放上汆水后的蟹壳。小诀窍: 特点 蟹钳外酥里嫩，蟹粉滑爽鲜嫩。