金针菇的做法大全家常炸着吃(豆皮卷金针菇)

　　金针菇怎么做好吃？我最喜欢香辣金针菇了，味道很好，做法也简单。1.金针菇去根、洗净、把水控干。2.取一小碗，倒入半碗香辣酱、加芝麻酱一汤勺、白砂糖1-3汤勺、红油1-3汤勺。搅匀待用。3.取白面加水搅拌成黏糊状。4.上锅入油300克。烧至180度，取金针菇沾面糊入锅，炸至金黄色，用沙漏捞出，把油控干。5.取一盆，把调好的酱料倒入，金针菇，黑白芝麻，辣椒面全部倒入搅拌均匀即可。

　　小诀窍：搅拌速度要快，时间长了酱料会把金针菇泡软，就没有脆脆的口感了。也可把黑白芝麻放入碗中一同上桌沾着吃。这样就不会软了！菇的做法，干炸磨菇怎么做好吃，干炸磨菇的家常做法展开全部干炸磨菇的家常做法主料平菇400g辅料鸡蛋清1个淀粉2勺面粉2勺盐适量花椒面适量步骤1.蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。2.蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。3.锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。4.出锅。

　　金针菇怎么做好吃金针菇肉丝汤金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙 做法： 1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。 2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。 Tips： 金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。 --------------------------------------------------多彩金针菇的做法主材料： 新鲜金针菇200克，冷冻什菜粒1汤匙 调味料： 香油1小匙，李锦记蒸鱼生抽1大匙，辣椒油1小匙，生香醋1小匙，白糖1/2小匙 做法： 1、将金针菇切去根部用清水冲洗干净备用； 2、锅内加水煮开后倒入什菜粒和金针菇煮2分钟，随后捞起放入冷水中凉透再挤干水份备用； 3、用把金针菇和什菜粒混合放入模型中压实，再将模型倒扣在大盘中，没有模型的可用一次性纸杯来扣； 4、将调味料混合在一起做成调味汁，倒入盘中即可。 PS；如果喜欢吃芥末，可用芥末来做调味汁，别有一番风味。金针菇怎么做好吃

一、原料：1.主料：鲜金针菇250 克，猪瘦猪250 克。2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。

二、制法：1.将金针菇洗净切段。猪肉洗净切丝。2.锅烧热，投入猪肉偏炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖、葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。按：金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。具有滋补作用。

　　适用于肝脏疾病、肠胃道溃疡、阴虚干咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。