最新药食同源食品目录2019(2020药食同源一览表及功效)

　　什么叫药食同源？刚才在教育台养生一对一节目中听到这个词。 药食同源是国家食品药品监督管理部门会同卫生部门根据中药材的安全性、稳定性、可靠性一起制定的既可做药材入药、又可作为普通食品食用的中药材目录。例如枸杞、蜂蜜、杏仁、黄精、枳实、薏米、芡实、佛手、丁香等，都可作为材料进行搭配。卫生部公布的药食同源物品 可用于保健食品物品的名单中没有看到香叶（月桂叶），请问食堂可以以使用吗？卫生部公布的既是食品又是药品原辅料名单（87种），确实没有香叶，但是香叶作为食品的辅料和作料使用历史悠久，个人认为食堂是可以使用的。比如：冬虫夏草也不在卫生部公布的既是食品又是药品原辅料名单（87种）之内，但是冬虫夏草老鸭汤是很多饭店的一道名菜。比如：春季常吃的凉拌菜马兰头，也是一道时令菜，其实马兰是一味中药，据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。

　　主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。这样的例子还有很多。食品饮食中添加香叶，只是作为调料或配料，而且香叶也不是限制使用的药品，食品药品监督管理局在执法时不应该对此处罚。因为香叶虽是药品，其实药用的并不多，更多是作为香料使用。而卫生部公布的87种既是食品又是药品原辅料名单已经是第4次调整，还不是完全合理的，或者说是不全面的，比如：山药，既可以作为药品，又是很平常的食品，又如：茯苓，北京有名的点心茯苓饼，就是添加茯苓作成的。可是山药、茯苓都不在那87种之内。北京的茯苓饼还在卖，也没有处罚嘛。对于不懂行的死板硬套的人来讲这些就讲不明白了。

　　个人只能说政策和法规在实践中是逐步完善，逐步合理的，我们只能期待有更多的业内人士提出问题，政策法规才能逐步完善。药食同源有几种？《既是食品又是药品的物品名单》87种：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。